Охотничья кухня

9_kosterПри добыче крупного животного возникает необходимость сохранить часть продукции. В период отрицательных температур тушу разрезают на части, куски замораживают. Чтобы сохранить мясо в целостности, его помещают на лабаз.
Чтобы оно не подверглось воздействию птиц, солнечных лучей, ветра — его прикрывают куском брезента или другим материалом.
Если стоит теплая погода, то мясо требует иной обработки. Его разрезают на полоски толщиной 3-4 см, насаживают на прутики и размещают с помощью стоек-рогатинок над дымокурным костром. Периодически мясо поворачивают. Для поддержания копчения не следует пользоваться ветвями хвойных пород, иначе готовый продукт приобретет неприятный привкус. Мясо сушат до тех пор, пока оно не побуреет и не сделается ломким.
Сушеное мясо едят в натуральном виде или готовят из него первые и вторые блюда. Продолжить чтение

Метки: , , | Комментариев (0)

Улов и его сохранение

N17Поймали вы много рыбы или мало, в любом случае перед вами встанет задача, особенно если стоит теплая погода, как лучше сохранить улов, если вы, конечно, не собираетесь тут же варить уху. Накопленный опыт позволяет дать несколько советов.
Пойманную рыбу следует держать в садке. Подвешивать его необходимо в тени, под кустами, так чтобы не было возможности засорения жабр рыбы — иначе она погибает.
Когда стоит жаркая погода, лучше всего воспользоваться ведром или другой подходящей тарой. На месте ловли рыбы его наполняют водой, растворяют в ней стакан соли, ведро обвязывают мелкоячеистой сеткой, можно марлей. Держат ведро в тени. Пойманную рыбу сразу опускают в воду. За день она не успеет просолиться или испортиться. Перед жаркой или варкой рыбу промывают в холодной воде.
Хорошо сохраняется выпотрошенная и присоленная рыба. Можно ее в тени закопать в мокрый песок. Выпотрошенную рыбу с удаленными жабрами слегка присолить и переложить в тени осокой или крапивой. Продолжить чтение

Метки: , , | Комментариев (0)

Основные рыболовные снасти

20090421-153251-245Летняя поплавочная удочка. Состоит из удилища, катушки, пропускных колец, лески, поплавка, грузила и крючка. Все ее составляющие можно сделать из подручных материалов, но хорошо бы с собой иметь в походе леску и рыболовные крючки. Тем более, что они не занимают много места.
Хорошее удилище должно сочетать в себе такие свойства, как легкость, упругость, гибкость, прочность. Мастерят такие удилища из можжевельника, рябины, молодых побегов берез. Если удилище получилось искривленным, то ему можно придать нужную форму. Для этого достаточно срубленный хлыстик распарить на костре и повесить в тени для просушки за тонкий кончик, а к комлю подвесить тяжелый груз. Если требуется, то дополнительные искривления устраняют руками. Существует второй способ выпрямления хлыстика: его выпрямляют на доске с помощью тонких длинных гвоздей (сгибают удилище, а потом сушат в тени). Если невозможно подобрать нужный хлыстик, его можно сделать составным. Для этого стыкуемые концы колен следует срезать наискось, склеить, закрепить прочной ниткой и покрыть водоустойчивым клеем. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , , | Комментариев (0)

Костер

6e815c89942aПервое, что хочется сказать, несмотря на кажущуюся банальность истины, это то, что при разведении костра нужно соблюдать противопожарные правила. Особенно опасны костры в сухой траве и в сухом хвойном лесу, где пламя даже при слабом ветре может быстро распространиться. Огонь, разведенный на торфяной почве, легко зажигает слой торфа под дерном и потушить такой пожар очень трудно: пламя может появиться вновь из-под земли лишь через несколько дней. Так же глубоко вниз проникает огонь, разведенный у корней сосны. В таких местах костер разводить не рекомендуется. Но если выбора нет, то разводить его надо на слое гравия, камней или песка. Внутри толстых стволов с наростами огонь также может гореть долгое время. Покидая лагерь, на время или совсем, надо хорошо затушить (залить водой) костер.

Заготовка дров. В бесснежный период заготовка дров не занимает много времени и не требует больших физических затрат. Для того, чтобы вскипятить чайник воды, сварить что-нибудь в котелке, достаточно собрать несколько сучков или отделить небольшой кусок от пенька и расколоть его на более мелкие части. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Пешие переходы в бесснежье

normal_IMG_0044Какой бы банальной ни казалась истина, но в тайге важно правильно ходить. Существуют некоторые неукоснительные правила.
Ногу следует ставить на всю ступню, а не на пятку. На твердом грунте следует ставить на землю носок и потом плавно опускать каблук. На мягком грунте напротив: прежде опустите пятку, а потом спокойно наступайте на всю ступню. По траве следует ходить, как по твердому грунту. При этом желательно ногу поднимать выше травы. Такая ходьба позволяет с наименьшим шумом передвигаться по тайге.
В тайге приходится преодолевать различные естественные препятствия. Это — буреломы, лесные чащи с подлеском, стланик, крутые подъемы и спуски, реки, ручьи, болота, разного рода осыпи.
Если человек не один, то идти надо друг за другом «цепочкой» или «гуськом». В этом случае не следует слишком растягиваться или, напротив, сокращать интервалы между людьми: хлесткие ветви, отпущенные первым ходоком, не должны бить идущего за ним спутника. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Определение сторон света

DSC_6027_1_650Наверняка многие владеют простейшими приемами определения севера, юга, востока и запада. Зная положение хотя бы одной стороны горизонта, нетрудно определить и все остальные: если встать лицом к северу и вытянуть руки в стороны, то левая укажет на запад, правая — на восток, а позади будет юг. Определить стороны горизонта можно по компасу, солнцу, звездам, природным приметам.

Компас. Лучше всего иметь при себе компас с подвижной визиркой, со светящимися ночью циферблатом и стрелкой. Для того, чтобы определить стороны горизонта, следует опустить тормоз магнитной стрелки и установить компас горизонтально. Затем его повернуть так, чтобы северный конец стрелки оказался против буквы С (север). При таком положении буквы В, 3 и Ю укажут направление соответственно на восток, запад и юг. В любом из этих направлений можно выбрать на местности какой-либо предмет — ориентир, который и будет в дальнейшем использован для ориентирования при движении по маршруту. Совместив север и юг карты и компаса, определяют азимут — угол между направлением северного конца магнитной стрелки компаса и направлением на какой-либо предмет (ориентир). Азимут измеряется в градусах, обозначенных на компасе. Отсчет градусов производится слева направо, по ходу часовой стрелки.

Продолжить чтение

Метки: , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 14 | 0,542 сек. | 11.23 МБ