Петушиный гребешок, булавица

Бродить с корзиной по лесу в листопад — большое удовольствие. Нога грибника тонет в пухлых кочках ковровых мхов. Взоры искателя равнодушно скользят по надоедливым поганкам, по желтым с краснотой ложным серным опенкам, скрипицам, валуям, красным мухоморам. Не очень-то волнует грибника багровая и темно-синяя сыроежки. Внимание сборщика привлекают сентябрьские виды осеников: красно-бурый гладыш-молочай, лиловатая серушка, фиолетовая рядовка, зеленка, мокруха.

А вот напоказ в тени леса выставляется уже интересная картинка. «Золотой петушок»—грибной гребешок. Лесная сказка на яву. Полюбуйтесь! Лимонно-желтые, оранжево-красные, белые веточки грибных кораллов вверху надрезаны наподобие петушиного гребня. Похожи они и на панты оленя. Кучно разветвляются, как наросты нежного лишайника.

Грибок-невеличка, высотой до 5—7 сантиметров, но местами срослись несколько этих грибов и у грибника впечатление, будто нашел он в лесу клумбу ярких кораллов.

Посмотрит и отвернется грибник, пройдет мимо. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Крем из свежих или замороженных ягод земляники или малины

Ягоды перебрать, промыть холодной водой и протереть сквозь волосяное сито. Полученное пюре перемешать с сахарной пудрой. Сливки процедить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбить до образования густой пены. Во взбитые сливки положить протертые ягоды с сахаром и хорошо размешать, затем, не переставая размешивать, влить тонкой струйкой растворенный слегка теплый желатин. Крем быстро разлить в формы и охладить.

На 1 стакан густых сливок — / стакана сахарной пудры, / стакана ягод, 10 г желатина.

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Видео о рыбалке: Ловля карася на резинку

Мы приехали рыбачить на ставок. В таких водоемах водится достаточное количество самой различной рыбы. Тут можно изловить и плотву, окуня, карпа, карася, белоснежного амура, а если приспособиться то можно выловить даже толстолобика. На данный момент ещё тяжело ждать поклевки большого карпа либо другой белоснежной рыбы, потому что вода ещё не довольно прогрелась, но уже активировался карась.
Продолжить чтение
Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Компоты стерилизованные

В банках с компотами плоды должны занимать 2/3 объема, а сироп 1/3, т. е. ровно столько, чтобы заполнить промежутки между плодами.

Чем кислее фрукты, тем больше сахара должно быть в приготовляемом сиропе.

На одну пол-литровую банку расходуется 200 см3 сиропа.

Для получения сиропа воду нагревают в кастрюле, добавляют сахар и продолжают нагревать, помешивая, до полного растворения сахара, затем доводят до кипения. Горячий сироп процеживают, чтобы отделить мелкие взвешенные посторонние частицы, которые иногда встречаются в сахарном песке. Заливают фрукты в банках горячим сиропом.

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Охотничий сезон в Башкирии

Охотничий сезон в Башкирии

Около сорока тысяч башкирских охотников смогут начать новый охотничий сезон с 1 августа. По сообщениям Минэкологии Башкирии большая часть из них уже поменяла охотничьи билеты, и особого ажиотажа при обмене в республике не наблюдалось. Кстати, для тех кто не поменял охотничий билет новый сезон будет под запретом. А с 1 августа в Башкирии стартует охота на медведя, которая продлится до 30 ноября. С 15 августа начнется охота на барсука, а закончится 31 октября. А с третьей недели августа охотники получат возможность охоты на  пернатую дичь, которая продлиться вплоть до нового года.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Задний язычок

Под соснами и елками на хвойном настиле растет брат «геркулеса» — карлик. Он сначала желто-белый, затем желтый. Его называют: простая булавница, язычковый рогатик, задний язычок. Это очень урожайный гриб хвойных лесов.

Булавовидное или язычкововидное плодовое тело (высота 4—8 сантиметров) книзу сужено, у основания (до 4 сантиметров) войлочное, ломкое. Мякоть белая, сухая, хрупкая, как стекло. Гриб небольшой, но зато вытягивается наподобие кончика языка, и тогда верх гриба представляет собой петушиный гребень. Гриб встречается в сосняках северной зоны, растет он и в разнотипных ягодных борах.

В литературе отмечают, что грибязычок пока никто не собирает. А ведь сборщики могли бы доверха наполнять корзины. Не нужно брезговать малыми размерами

гриба. Его употребляют реже в жареном, чаще в вареном виде и для приправы.

Имеется еще такой же коралловый гриб — рогатик желто-бурый.

Не раньше июля, чаще с августа и постоянно в сентябре и октябре растут эти хвойные грибы-чудаки.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Компот из черешни

Отобрать зрелые плоды и плотно уложить в банки до "плечиков". Залить приготовленным 30 %- ным сахарным сиропом. Стерилизовать компот в пол-литровых банках

15-20 мин, в литровых 20-25 мин.

На 10 пол-литровых банок — 4,5 кг черешни, 550 г сахара.

Метки: , , , | Комментариев (0)

Видео о рыбалке: Ловля карася зимой

Молвят, что зимой карась впадает в спячку и зарывается в ил. Сейчас на маленьком одичавшем водоёме мы решили опровергнуть это утверждение. Это естественно может показаться странноватым, но целенаправленная ловля карася со льда — дело полностью обыденное. Он ни чуток ни ужаснее, чем другая рыба попадается рыболовам зимникам.
Продолжить чтение
Метки: , , , | Комментариев (0)

Компот из земляники, малины, ежевики

Консервировать землянику несколько труднее, чем другие ягоды или плоды. При стерилизации ягоды земляники сильно уменьшаются в объеме, поэтому в банках, несмотря на плотную укладку, может оказаться избыток сиропа и мало ягод. Кроме того, ягоды часто теряют окраску и становятся бледными.

Ягоды очистить от плодоножки, осторожно промыть, высыпать в таз, залить 65 %-ным сахарным сиропом и оставить на ночь. За это время часть воды из ягод перейдет в сироп, а сахар проникнет в ягоды, которые от этого станут меньше и плотнее. Затем плотно уложить ягоды в банки и залить тем же сиропом, но нагретым до кипения. Компоты в пол-литровых банках стерилизовать (пастеризовать) при температуре 85-90 °С в течение 15-20 мин. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Геркулес

В осеннем лесу заглядишься на грибы без шляпок. Стоят обелиски! Будто минувшему лету памятники. Это гриб геркулес.

Среди съедобных грибов, кроме индюка-зонта, нет выше геркулеса. Геркулесова дубинка гриба выше таких высокостоев как березовик, гладыш и даже самого высокого — осиновика. В хвойных лесах грибы вырастают не выше 8 сантиметров, а «зеленый друг» геркулеса — бук — придает грибу и рост и массивность. И для геркулеса бук оказывается добрым покровителем.

Высота геркулеса до 25 сантиметров. Внизу он тоньше (1—2 сантиметра), кверху утолщается (до 3—6 сантиметров). Тело гриба — форменная дубинка!

Сухая мякоть сначала светло-желтая, потом постепенно становится серо-желтой или буро-коричневой. На разрезе тело нежно-белое, крепкое, с приятным легким грибным запахом. Но мякоть грубовата, и ценность геркулеса ниже лучших представителей коралловых грибов. Все-таки на кухне он пригодится как суповой гриб и для приправы.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Компот из малины

Спелыми ягодами заполняют подготовленные банки и заливают готовым сиропом (на 1 л воды 300 г сахара). Банки стерилизуют при температуре 80 °С в течение 10-15 мин. Вместо сахарного сиропа можно заливать соком красной смородины.

Метки: , , | Комментариев (0)
  • Стр. 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 9 | 0,703 сек. | 11.49 МБ