Соус из грибного порошка

Для получения соуса 150 г грибного порошка заливают 2 стаканами воды, смешанной с двумя столовыми ложками поджаренной муки, и варят на слабом огне 20 мин. После этого добавляют поджаренный лук и доводят до кипения. Соус можно подавать к блюдам из картофеля и мяса.

Грибы промывают, очищают и отваривают в подсоленной воде до готовности. Сухие грибы предварительно замачивают на 3 ч в холодной воде, воду сливают, наливают свежую и отваривают в ней грибы. Сваренные грибы пропускают через мясорубку или мелко измельчают и обжаривают в 1 ст. ложке жира. Из жира, муки и лука приготовить соус. Для этого жир нагревают, пока не исчезнет пена и не прекратится шипение, кладут мелко нарезанный лук и, помешивая, обжаривают его до золотистой окраски. Затем добавляют муку, обжаривают ее до светло-коричневого цвета, разбавляют бульоном или водой до консистенции густой сметаны и, помешивая, варят 10 мин, после чего добавляют перец, лавровый лист, зелень, соль и по желанию сметану. Готовый соус смешивают с грибами. Можно приготовить начинку из половинной нормы грибов и 1 стакана квашеной капусты.

Похожие статьи по выживанию:

Добавить комментарий

1811
Метки: , , , , ,

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 20 | 1,280 сек. | 11.16 МБ