Подберезовик, березовик, обабок

В лесных районах, где грибов много, его берут неохотно, потому что мякоть плохо сушится и чернеет. Но гриб вкусный и питательный. По вкусовым качествам подберезовик уступает только белым грибам.

Обычно встречается под березами, откуда и название. Встречается несколько форм, которые отличаются не только окраской шляпок, но и условиями места произрастания.

Подберезовики имеют полукруглые, с возрастом подушковидные шляпки, окраска которых может быть беловатой, серо-коричневой или почти черной. Поверхность шляпки сухая, при увлажнении клейковатая.

Трубчатый слой почти свободный или выемчатый, беловатый или грязно-серый, иногда буроватосерый, с мелкими округлыми порами. Ножка до 20 см длиной, беловатая, с сероватыми или почти черными чешуйками. Мякоть белая, при разрезании цвета не меняет или несколько розовеет. Споровый порошок охряно-коричневатый.

В более увлажненных лесах встречается подберезовик с черно-бурыми шляпками и крупными порами.

В заболоченных лесах распространена менее ценная форма — подберезовик болотный. Он имеет белую или беловатую с зеленым оттенком шляпку диаметром до 7 см. Мякоть у подберезовика болотного водянистая и не очень вкусная.

В заболоченных лесах встречается еще одна интересная разновидность — подберезовик розовеющий. У него красивая темно-серая со светлыми пятнами шляпка, которая по окраске напоминает мрамор. У этой разновидности мякоть на изломе розовеет.

Подберезовик — один из наиболее быстрорастущих грибов. Встречается летом и осенью, до первых заморозков. Хотя он имеет несколько форм, все же, внимательно присмотревшись, нетрудно убедиться, что мы имеем дело именно с подберезовиком.

В лесостепной зоне Украины и в Молдове часто встречается другой вид этого рода — обабок грабовый.

Подберезовик, березовик, обабок

Подберезовик, березовик, обабок

Похожие статьи по выживанию:

595
Метки: , , , , ,

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 24 | 0,258 сек. | 10.1 МБ