Помидоры, фаршированные грибами

У помидоров средних размеров срезать 1/4 часть нижней стороны плода, слегка отжать их, вырезать из середины часть мякоти, посолить и поперчить. Помидоры наполнить фаршем, положив его горкой, разровнять, посыпать сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным или растительным маслом и запечь в духовке. Для приготовления фарша свежие грибы изрубить и жарить, помешивая, до испарения жидкости. Репчатый лук пассеровать, соединить с грибами, прибавить концентрированный мясной бульон, томат-пасту, мякоть из помидора, крошки белого хлеба и, помешивая, проварить массу до необходимой густоты. В фарш, кроме того, можно добавить измельченную зелень петрушки или укропа (15 г на 1 кг фарша), растертый с солью чеснок (2 г), белое сухое вино или мадеру (30-50 г).

Подать на стол, полив мясным соусом или горячей сметаной и посыпав зеленью.

8 свежих помидоров, 300 г свежих грибов, 100 г репчатого лука, 40 г сливочного или растительного масла, 60 г шпика или смальца, 60 г томатной пасты, 40 г пшеничного хлеба, 100 г мясного бульона, 20 г тертого сыра, 20 г панировочных сухарей, 200 г мясного соуса, ‘/а ч. ложки перца, 4 ч. ложки зелени петрушки или укропа.

Похожие статьи по выживанию:

323
Метки: , , , , ,

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 24 | 0,245 сек. | 10.05 МБ