Сырокопченая медвежатина опасна для здоровья

Сырокопченая медвежатина опасна для здоровья

Заражение трихинеллезом получили 14 человек, поев сырокопченую медвежатину на празднике «Первой рыбы» в селе Манилы, что в Пенжинском районе на Камчатке. По сообщению медиков, к счастью все заразившиеся заболели не тяжелой формой трихинеллеза. Однако пять человек еще находятся в больнице. Кто тайком принес на праздник это опасное лакомство неизвестно. Но результат печален.  Специалисты лишний раз напоминают, что восприимчивость людей к трихинеллезу очень велика. Для того чтобы получить тяжелое заболевание, достаточно съесть 10-15 гр. зараженного мяса. Напомним, что праздник проходил еще 14 июля, однако официальная информация поступила только сейчас. Очевидно, что медведь был добыт браконьерским способом, посему медвежатина не прошла ветеринарный контроль сообщают представители камчатского управления Роспотребнадзора. Так, что без тщательных лабораторных исследований мясо диких животных нельзя употреблять в пищу.  А медвежатину необходимо долго варить мелкими кусочками, чтобы полностью обезопаситься от заражения паразитами. Дело в том, что личинки трихинелл погибают при достижении температуры внутри куска мяса не менее 80°С. Соление и копчение мяса на инкапсулированные личинки не действует.

Добавить комментарий

Метки: , , , , , ,

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 88 | 0,160 сек. | 7.58 МБ