Туристу на заметку: Щавель

Щавель, (лат. Rúmex) — род одно- и долголетних травок и полукустарников семейства Гречишные (Polygonaceae) с продолговатыми листьями. В Костромской губернии в ходу заглавие «щавей»; кроме этого встречается огромное количество других российских заглавий: «кислица», «кисличка», «кисленица», «кислинка», «кислушка», «кислятка», «киследь» и другие, которыми может обозначатся вид — Rumex acetosa (Щавель кислый). Юные листики щавеля содержат много железа и магния, нужных для кроветворения. Потому лучше есть его в сыром виде, добавляя в салаты.

Щавель не относится к салатной зелени из-за высочайшей концентрации щавелевой и яблоковой кислоты. Зато для супов, закусок и внутренностей пирогов щавель незаменим.
Только щавель обладает таким большим спектром вкуса — от кислого в супах до сладкого в пирогах. Все из-за того, что при термообработке кислотность понижается. Но в неких блюдах, например, в зеленоватых щах, где щавель делает основной вкус, кислотность держится не один денек после изготовления блюда. Для салата из щавеля выбирайте один из 2-ух разновидностей — юные листики без стеблей либо шпинатный щавель. Он отличается от первого тонкими узенькими листьями.

Добавить комментарий

Метки: , , , , , ,

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 10 | 0,494 сек. | 9.42 МБ