Гусь с рисом

Сначала как всегда ощипали, опалили, выпотрошили…

Гусь с рисом

Гусь с рисом

Жир нутряной НЕ ВЫКИДЫВАЕМ!!!

Гусь с рисом

Подготавливаем морковку и лучок.

Гусь с рисом

На нутряном жире и будем это жарить!

Обжариваем и выкладываем на дно кастрюли

Гусь с рисом

Посыпаем месью из ЧЕТЫРЁХ перцев, зиры, зелени, соли

Гусь с рисом

Укладываем мясо птицы слоями, не забывая посыпать всё волшебной смесью

Гусь с рисом

Добавляем сверху 2-3 ложки кислого вина (я использую вино красное сухое). То, что не допито – держу открытым в тепле около 2 месяцев. Типа лёгкого уксуса получается. Но ГОРАЗДО вкуснее и всё натуральное.

Закрываем крышкой и ставим в духовку на 4 часа при +200….+175 градусов.

Пока идёт процесс – лично я делал своему пацану ручки из гусиных перьев.

Пушкин не получится, но приобщить к прекрасному получилось

Гусь с рисом

Через 4 часа достаём птицу. Засыпаем правильным рисом, добавляем нужное количество воды и закладываем снова в духовку на 150 градусов.

По прошествии 20 минут всё можно достать

Гусь с рисом

Рис не слипся? НЕТ! Всё правильно сделано!

Гусь с рисом

Вот такой птиц красивый получился

Гусь с рисом

Приятно аппетита!

 

Валентин Белехов3 ноября 2011 в 11:29

Похожие статьи по выживанию:

117
Метки: , , , , ,

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 17 | 0,473 сек. | 10.2 МБ