Лосиная губа

Раскатал как то на днях я свою губёшку: а не отведать ли мне губу лося? …и не отведал…О том как это было……

Позвонил друг и говорит, а не приехать ли тебе на лосиную губу?
"А чё не придти, конечно приду!" (с.)
И поехал к другу.
Приехал. Взяли, как водится, ряпушки с пивком и ка-а-ак давай …общаться!
Дружище мой никогда не делал губу лося. И не в курсе вообще что с ней делать. А горелочку с собою я предусмотрительно привёз!
Вышел на улицу и во дворе опалил губёшку.
Во как то так:

Газа ушло и времени больше, чем обычно, поскольку кореш разморозил поздновато и губа не обсохла. А, как вы знаете, мокрую шерсть опаливать — одна маята. Но я справился!
А потом… а потом мы пили водочку, самогон домашний, что на яблочках. Потом готовили тетерева. Потом готовили вальдшнепов… А потом я поехал домой.
Вот, собственно и всё.
Ну, разумеется, лосиная сопатка варилась, тем временем. Но вот отведать её пока (!) не пришлось…
Но чем друг отличается от фашиста?
ВЕРНО!
Вот губа сварилась и он……..фотки выслал!

Коротко: опаливаем. Очищаем. Промываем качественно и долго!
Вымачиваем. Протираем насухо. Смешиваем горчицу в солью, чесноком и чёрным молотым перцем. Смесью намазываем губу. Ставим в холодильник на ночь. Далее варим холодец. Раскладываем по формам нарезанное чудо. ОБЯЗАТЕЛЬНО с чесноком, зеленью (!) , лаврушкой, перчиком и специями, если у кого есть такое желание. Специи лично я не добавляю. ТОЛЬКО перчик.
Всё. Приятного аппетита!

 

Валентин Белехов6 декабря 2012 в 10:19

Похожие статьи по выживанию:

61
Метки: , , , ,

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 24 | 0,333 сек. | 9.7 МБ