Бородавочник

Часов в шесть, когда палящее весь день в зените солнце наконец-то покатилось вниз, мы снова взобрались на гору. Усевшись на теплых камнях, я и мои спутники Джейсон с Золо, принялись биноклевать заросшую кустами и деревьями долину, что широко раскинулась далеко внизу под нашими ногами.

Вечером, когда животные только выходят из крепей после дневного отдыха в тени, времени на охоту остаётся немного. И расходовать его надо с умом. Уже нет возможности, так, как утром, неспешно бродить по бушу, выискивая в логах и на равнинах дичь. Сейчас лучше поджидать зверя в засаде или, как мы, поднявшись повыше, постараться узреть подходящую цель и затем попробовать быстро скрасть её.

Жизнь, притихшая во время полуденного зноя, просыпалась. Из зарослей акаций в низину, поросшую сочной зеленой травой, вышло стадо тонконогих гривастых гну.

Бородавочник

Пара напуганных чем-то страусов, переваливаясь на длинных лысых ногах, неуклюже понесла через суходол свои черные, колышущиеся от бега тела с пушистым белым опахалом хвоста и кончиков крыльев. Хрипло и отрывисто закричали что-то не поделившие меж собой бабуины. Большое стадо блесбоков вытянувшись цепочкой по склону холма, заспешило на кормёжку к пастбищам.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Погоня

Нападая, волки ведут очень слаженную совместную охоту, в которой функции отдельных членов стаи не только разделены, но и согласованы. Разбиваясь поодиночке, они охватывают преследуемое животное с разных сторон и, наконец, окружают его. Нередко часть волков преследует зверя, а другая старается перехватить или залегает в засаду на его пути.

Погоня

 Старик эвенк Чапогир проснулся от рычания собак. «Наверное, олень к ним близко подошел», — подумал он. Прислушался. Со стороны собак в палатке послышались характерные пощелкивания оленьих копыт. Он успокоился. Жена спала. Сырые дрова из чурбаков лиственницы, заложенные в печку еще с вечера, не успели прогореть, и от печки шло слабое тепло.

 «Днем уже весной пахнет. Снег уплотняется, ночью встают насты, но днем они не то что оленя, крупную собаку не выдержат. Вчера в затишье курил, чувствуется, как солнце греет. На южной стороне лиственницы смола пробует выступать. Вчера из ельника слышал мелодичный свист самца рябчика — территорию метит. Весна не за горами», — философствовал про себя старый таежник.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

От охотника до хранителя природы

В последнее время в обществе сложилось неправильное отношение к охоте и охране природы. Благодаря резким высказываниям «зеленых», охотники представлены жестокими и бессмысленными убийцами. Но так ли это на самом деле? Известный ловец животных, основатель зоопарков Карл Гагенбек писал: «Каждый настоящий охотник – друг дикой природы и ее обитателей». Жизнь Джона Хантера только подтверждает эти слова.

От охотника до хранителя природы

Джон Александр Хантер – один из самых известных для российских читателей охотников Африки, проживший долгую и полную приключений жизнь. Страстный охотник и знаток природы, он сотрудничал со многими зоологическими музеями Европы, а кроме того, работал инспектором по охране дичи.

Вероятно, мы бы ничего не знали о нем, если бы он не стал автором книг об Африке, одна из которых – «Охотник» считается лучшей книгой об охоте на таинственном «Черном континенте»  

Давайте вспомним некоторые факты биографии Хантера. Родился Джон Хантер в Ширингтоне на юге Шотландии в 1887 году и раннее детство провел на ферме своих родителей. С малолетства все свое время он посвящал охоте. Вспоминая о тех временах, Хантер позже писал: «Это было хорошее время, и мне кажется, что я получал не меньше удовольствия от добытого кролика, нежели в более позднее время от убитого мной слона с бивнями весом в двести фунтов».

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Супец из лося

Доброго времени суток, друзья мои. Скоро обед и мне полагается немного пошалить :) Сегодня делаем самое простое, что может быть из лося. Это – СУПЕЦ.

Супец из лося

Не суп, не борщ. Простой супец. Пусть не пугает вас название, его простота. В простоте тоже порой скрываются оттенки прекрасного, которое не увидишь и не прочувствуешь в сложносочинённом и изысканном блюде. Итак, берём мясо лося. Мяса НЕ ЖАЛЕЕМ!

Супец из лося

Супец из лося

Тимьян, розмарин, лук ЦЕЛИКОМ нечищеный

Супец из лося

НЕ ВЕСЬ ТИМЬЯН И НЕ ВЕСЬ РОЗМАРИН, ЧТО НА ФОТО!!! Без фанатизма!!!!!!!
Перчик острый (у меня растёт на подоконнике)

Супец из лося

Корень петрушки. Его надо много. Не жалейте, пожалуйста

Супец из лося

Всё это – в чугун и в прогретую духовку на 4-5 часов на температуру 125 градусов

Супец из лося

Естесственно, чтобы обеспечить чистоту (прозрачность) бульона – сливаем накипь.

Супец из лося

Достаём через положенное время и СОЛИМ. Пока остывает – соль капельку пропитает мясо

Супец из лося

Вот примерно такой чистоты бульон должен получиться

Супец из лося

Супец из лося

Бульон можно процедить

Супец из лося

Вот какой кадр получился интересный ))) Как будто кто то из бульона смотрит на нас

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Зайка под бильярд

Доброго дня всем! Сегодня вспоминаем старый русский рецепт приготовления зайки.Все его знают, но, тем не менее, "повторение — мать учения".

Итак, берём вымоченного зайку:

Зайка под бильярд

Сало – вниз чугуна. Лук – обязательно.

Зайка под бильярд

Бекон – если он есть.

Зайка под бильярд

Зайка под бильярд

Зайка под бильярд

Укладываем зайку аккуратно. Желательно без «просветов»
и … укрываем его любимой капустой.

Зайка под бильярд

Зайка под бильярд

Угли в русской печке уже готовы.

Зайка под бильярд

Зайка под бильярд

Всё. Далее – играем в бильярд!

Вы любите бильярд так, как люблю его я?

Зайка под бильярд

Спокойно. Не киксуем

Зайка под бильярд

Достаём в положенное время!
Вот он — дымящийся деликатессимус!

Зайка под бильярд

Можно кушать!!

Зайка под бильярд

ВСЕМ — ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ МОИ!

Валентин Белехов15 октября 2014 в 21:27

Метки: , , , | Комментариев (0)

Зайчатина на любой вкус

Хочу предложить вашему вниманию, господа, несколько старинных рецептов приготовления блюд из зайца, предварив их некоей справкой, характеризующей весьма разборчивое отношение предков к этому милому зверьку.

Зайчатина на любой вкус

Считалось, что лучшие зайцы – горные, по отношению к тем, что водятся в низменных местах, и, тем более, в болотистых. Русакам отдавалось предпочтение перед беляками в части жирности и размеров. Лучшей порой охоты на зайцев в старинных источниках называется период с сентября по март.

Стало быть, существующие в современной России сроки охоты вполне увязываются с представлениями былых поколений. Самыми вкусными зайцами считались молодые особи до года. Возраст косых определялся весьма просто: у молодых передние ноги легко переламываются, у них должны быть толстые колени, короткая, обхватистая шея и мягкие ушки. Старые зайцы по своей структуре прогонисты и худы.

Перед кухонными разборками с ушастыми их выдерживали на холоду в шкурке не менее трех дней, а затем, не снимая ее, потрошили. Выпотрошенный заяц мог провисеть еще три недели, если до него не доходили руки.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Куропатки в апельсинах

Рецепт простой и быстрый. На картинке по сути всё, что нам понадобится.

Куропатки в апельсинах

Куропаток ощипываем, опаливаем и разрубаем вдоль и поперёк:

Куропатки в апельсинах

Поджариваем их на растительном масле и быстром огне до румяной корочки.

Куропатки в апельсинах

С апельсинов срезаем цедру:

Куропатки в апельсинах

Нарезаем её соломкой и ошпариваем, чтобы убрать горький привкус и сделать цедру мягче.

Куропатки в апельсинах

Куропатки в апельсинах

Апельсины режем на дольки.

Куропатки в апельсинах

Теперь всё это дело мы будем тушить. Выкладываем дно формы виноградом.

Куропатки в апельсинах

Затем кладём птицу и апельсины.

Куропатки в апельсинах

Прикрываем всё это опять виноградом и сверху цедру. Мне показалось, что много цедры класть не стоит.

Куропатки в апельсинах

Куропатки в апельсинах

Форму закрываем сверху фольгой суём в духовку градусов на 200 на 30-40 минут. Вместо формы можно и нужно, если есть, использовать утятницу.

Куропатка получается мягкой и сочной, а апельсин придаёт мясу изысканный вкус. Всем рекомендую!

Куропатки в апельсинах

Приятного аппетита и удачных охот!

Куропатки в апельсинах

Дмитрий Каширин2 сентября 2014 в 00:00

Метки: , , , | Комментариев (0)

Медведи и люди

Как говаривал один опытный охотник на медведей, «если хочешь наверняка его убить, в него нужно стрелять, пока он не остынет»

Медведи и люди

фото: Валерий Люшков

Бояться медведя совершенно естественно для человека. Не боятся только дураки. Нельзя лишь показывать свой страх зверю. И мы играем с ним в игру: он делают вид, что совершенно игнорирует меня, я – что нисколько его не боюсь и смогу его в этом убедить. На самом деле все обстоит, конечно, не совсем так, как в игре.

У человека есть одна особенность: он ко всему привыкает (кроме холода и гнуса). Привыкает он и к смертельной опасности, с которой может столкнуться нос к носу в любой момент – даже во время сна в инспекторской избушке, где окно, за которым темнота, расположено рядом с его головой. Разбив стекло, медведь без труда может дотянуться до нее лапой.

В том, что это возможно, я ничуть не сомневаюсь. Разбитые стекла в гостевом доме и приспособленном под склад помещении сторожа более чем красноречиво подтверждают это. Как и следы когтей медведей, пытавшихся проникнуть в строения. Был случай, когда зимой медведь, забравшийся на крышу, буквально провалился сквозь нее внутрь избушки к спящему инспектору.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Большой куду

«Вот уже десять дней выслеживали мы крупных антилоп-куду, а я еще ни разу не видел взрослого самца. Оставалось всего три дня, потому что с юга, из Родезии, надвигались дожди, и, чтобы не застрять здесь, мы должны были доехать, по крайней мере, до Хандени, прежде чем они начнутся.» Эрнест Хемингуэй. «Зеленые холмы Африки»

Большой куду

За последние десятилетия все большее число российских охотников приезжают в Африку, чтобы поохотиться на африканскую дичь.

Трясясь в вскарабкивающимся вверх по разбитому серпантину «Круизере», меня одолевали те же мысли… Короткая охота уже близилась к концу. В отличие от старины Хэма, в запасе у меня было на день меньше, а я так и не успел толком даже перевидеть это красивое, величественное животное. Куду, одна из самых крупных антилоп Африки, уступающих по размеру разве что массивному, весящему под тонну, иланду, всегда была желанным трофеем для охотника. Изящную голову с тонкой белой чертой, соединяющей глаза, и таким же белым пятном у губ венчают огромные, длинною за метр, скрученный спиралью темные острые рога. Мускулистая шея с бахромой белых прядей волос почти до самых ног переходит в жилистое тело, скрытое под серой с коротким ворсом шкурой. Длинная белая полоса, беря начало от бурой гривы на крутой холке зверя, словно мазок краски, проходит по всему хребту, струясь неровными белыми подтёками по поджарым бокам. Сторожкие тонкие ноги антилопы всегда готовы стремительным прыжком унести своего хозяина от опасности в доли секунды. Да, это тот зверь, о котором мечтает каждый охотник…

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Подвох в шалаше

Где-то в начале девяностых годов, бывало, заглядывал я по весне – обычно на майские праздники – под Углич, к родственнику моей жены, поохотиться на тетеревиных токах. Места там очень живописные: холмы, поросшие хвойным лесом, прекрасные березняки и осинники с большущими полянами, а на высоком берегу реки – застывший сосновый бор, как бы любующийся чудесным весенним разливом.

Подвох в шалаше

И до чего же удивительна эта охота из шалаша. Будто сидишь ты и выслеживаешь птицу не сейчас, а в далеком-далеком прошлом. Один на один с природой, прислушиваешься, вглядываешься, а главное – ожидаешь встречи с его Величеством Случаем, какого-то нового приключения.

Могут сказать: «Ну чего там, один-два выстрела – и охота закончена». Правильно, за мясом нечего идти в шалаш – тут место романтикам. Будучи невидимым для птичьей братии, ты сможешь увидеть ее во всей красе естественного поведения и еще глубже заглянуть в тайны природы. Этот предрассветный сумрак, особенное волнение в ожидании начала токования и непередаваемое чувство захватившей тебя охотничьей страсти. У меня такое же ощущение бывает еще на вальдшнепиной тяге. Бабушка говорила – душа играет!

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Внедорожная доминанта

В модельной линейке мотовездеходов side-by-side компании «Веломоторс» появился новый флагман — Stels UTV800 Dominator. Машина китайского происхождения, но рама и пластиковые детали кузова изготовляются на заводе в Жуковке Брянской области. Там же идет и полная сборка новинки

Внедорожная доминанта

Рама и пластиковые элементы кузова Stels UTV800 производятся на собственных производственных площадях компании «Веломоторс».

Как говорится, с лица воды не пить. А Dominator точно нельзя назвать красавцем. Внешне весьма прозаичен и даже уныл. За откинутым переднем капотом взору открывается оголенная конструкция передней подвески, жгуты проводов, совсем негерметичный бокс с аккумулятором и блоком предохранителей. С одной стороны, это хорошо. При возникновении каких-либо неисправностей обеспечен легкий доступ к «телу». Однако в простоте конструкции передней облицовки есть какая-то неаккуратность и небрежность в исполнении. Про оформление салона также можно сказать, что все вроде функционально и на своих местах, но сделано абсолютно без полета дизайнерской фантазии. Впрочем, все это вкусовщина. Наверняка найдется немало людей, которым Dominator покажется стильным, статным, брутальным красавцем. Но главное, что по компоновке, силовой установке и ходовым качествам перед нами — полноценный утилитарный side-by-side без всяких оговорок и натяжек.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)
  • Стр. 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 16 | 2,921 сек. | 10.17 МБ