Куропатки в апельсинах

Рецепт простой и быстрый. На картинке по сути всё, что нам понадобится.

Куропатки в апельсинах

Куропаток ощипываем, опаливаем и разрубаем вдоль и поперёк:

Куропатки в апельсинах

Поджариваем их на растительном масле и быстром огне до румяной корочки.

Куропатки в апельсинах

С апельсинов срезаем цедру:

Куропатки в апельсинах

Нарезаем её соломкой и ошпариваем, чтобы убрать горький привкус и сделать цедру мягче.

Куропатки в апельсинах

Куропатки в апельсинах

Апельсины режем на дольки.

Куропатки в апельсинах

Теперь всё это дело мы будем тушить. Выкладываем дно формы виноградом.

Куропатки в апельсинах

Затем кладём птицу и апельсины.

Куропатки в апельсинах

Прикрываем всё это опять виноградом и сверху цедру. Мне показалось, что много цедры класть не стоит.

Куропатки в апельсинах

Куропатки в апельсинах

Форму закрываем сверху фольгой суём в духовку градусов на 200 на 30-40 минут. Вместо формы можно и нужно, если есть, использовать утятницу.

Куропатка получается мягкой и сочной, а апельсин придаёт мясу изысканный вкус. Всем рекомендую!

Куропатки в апельсинах

Приятного аппетита и удачных охот!

Куропатки в апельсинах

Дмитрий Каширин2 сентября 2014 в 00:00

Похожие статьи по выживанию:

20
Метки: , , ,

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

45 - SQL
0,142226 - time