Лесная кухня, или зеленый завтрак туриста

Отправляться в поход налегке, рассчитывая только на подножный корм? Мы против такого подхода. Но от даров благодатной матушки-природы не откажемся. Итак, кто дежурный? Сегодня в меню исключительно лесные блюда.

      Крапива — по питательности не уступает бобам или гороху, к тому же содержит много витаминов — А.В.С.К, пантеиновую кислоту… Словом, это растение вполне может заменить черную смородину, зеленый лук, морковь, щавель и облепиху, вместе взятые. Листья крапивы употребляются в сыром и вареном виде, а ее молодые соцветия заваривают вместо чая.

      Салат со свеклой. Молодую крапиву на час погрузите в холодную воду, после чего тщательно вымойте и мелко порубите. Смешав ее с небольшим количеством нарезанной тонкими ломтиками вареной свеклы и двумя дольками толченого чеснока, добавьте соль по вкусу. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (1)

Защита от молнии в горах

Поражение молнией — одна из наиболее распространненных причин смерти горных туристов (в теплое время года). Поэтому при первых признаках грядущей грозы стоит задуматься о мерах по защите своей жизни. Что именно делать? В этой статье я собрал различные рекомендации по молниезащите и горному «громоотведению».

Один из мастеров рукопашного боя сформулировал свой «экстремальный» алгоритм как «Предвидеть, избежать, действовать». Применяя эту сакральную последовательность по отношению к грозе можно сделать следующие рекомендации:

Предсказание погоды.

Гроза редко подкрадывается незаметно. Обычно за много часов до ее начала чувствуется духота, ветра нет, из-за дымки видимость плохая. И все это рано утром, когда вы привыкли ощущать свежий горный ветерок и любоваться далекими хребтами. Это явные признаки надвигающейся грозы. Продолжить чтение

Метки: , , | Комментариев (0)

Как топить воду из снега

Для того чтобы топить воду из снега надо совсем немного: снег, посуда, источник огня и бесплатная рабочая сила. Наполняем посуду снегом, трамбуем его по-плотнее. Ставим посуду на огонь и … Снег не тает! Он медленно мокреет, темнеет, но плавиться не спешит — слишком много воздуха в снегу. Что бы хоть как-нибудь помочь процессу, еще больше трамбуем снег ложкой. Первая влага будет полностью впитана снегом, но пройдет еще немного времени и котелке заплещется вода. Самое трудное мы уже сделали. Теперь нас ждет… самое нудное.

Понемногу подсыпаем снег в котелок. Как только он растворится, вычерпываем немного воды в бутылку. Поддерживаем постоянный уровень воды в котелке — примерно половину. Если воды будет мало — подброшенный снег впитает ее всю и будет медленно топиться. Если воды будет много — на ее нагрев будет уходить лишнее топливо.  Когда воды будет достаточно можно переходить к ее использованию — приготовлению пищи. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (1)

Что делать при встрече с медведем?

Что делать при встрече с медведемКаждый год в Северной Америке регистрируется около 10 случаев нападения медведей на людей, из них один смертельный. Т.е. не так уж и много, хотя медведей там немеряно. Медведь становится агрессивным, когда сталкивается с людьми внезапно для себя. Т.е., когда идешь по лесу, надо громко разговаривать, шуметь, петь песни, чтобы он задолго заметил вас и успел скрыться. Если медведь замечает людей заранее, в 95% случаев он старается скрыться и уйти.

Не зарегистрировано ни одного случая нападения медведя на группы из 4-х и более человек (за все время наблюдения — 50-100 лет!). Хотя атаки на 2-х, 3-х все-таки случались, но намного реже, чем на 1-го. Т.е. везде надо ходить толпой и не растягиватьсяЕсли стараться соблюдать 1. и 2., то все будет хорошо. Если же человек всё-таки столкнулся с медведем один на один, то на основании опыта многих людей лучше всего делать следующее: Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Бивуак в горах

Организация бивуака в горах имеет очень большое значение как при восхождении, так и в походе. По мере продвижения вверх и с приближением к снеговой линии организация бивуаков становится все более ответственным делом, а в высокогорье от организации бивуака зачастую зависит и безопасность альпиниста. Неправильная и неумелая организация бивуака может грозить серьезными последствиями: хороший бивуак обеспечивает крепкий соя и нужный отдых, плохой бивуак не дает нормального сна, без которого не получает нужного отдыха нервная система, а это в свою очередь влечет за собой угнетенное или апатичное состояние, которое легко может стать причиной аварии. Бивуак в долине обычно организуется на одну ночь при прохождении маршрута или же является базой при проведении радиальных вылазок в окружающем горном районе. Для одной ночевки, особенно при маршрутах в ущельях, богатых лесом, можно обойтись вовсе без палатки. Почти всегда в ущельях можно найти выступ скалы, под которым можно укрыться от дождя, в лесу можно сравнительно быстро построить небольшой шалаш или навес, накрыв каркас из веток ветвями хвойных деревьев, положенных хвоей вниз; такой шалаш может довольно долго противостоять даже сильному дождю. На землю кладутся ветви, хвоя, трава. Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

С чего начинается костер?

Если бы объявили конкурс на лучшую туристскую эмблему, такой эмблемой безусловно мог бы стать костер. Более чем что либо — костер!

В одном солидном издании, где собраны все сливки туристской мудрости, сказано категорично и лаконично: “Костер — приспособление для согревания туристов, приготовления еды и сушки промокшей одежды”, Даже убежденный прагматик, прочтя это определение, не может почувствовать интерес к туризму. Согреться, приготовить еду и просушить одежду можно и дома.

Костер — это больше, чем огонь. Это центр бивака. Костер — это кухня, столовая, гостиная. Это сухая одежда и горячая вода, защита от гнуса; это место общения, тепло и уют. Но костер — это еще и аккумулятор бодрости, энергии и активной деятельности. Ни одно путешествие, ни один поход в лесистой местности, в местности, поросшей хотя бы кустарником, не обходится без костра. Продолжить чтение

Метки: , , | Комментариев (0)

Пищевые и лечебные свойства ягод

Яго­ды — очень при­ят­ный пи­ще­вой про­дукт. Они яв­ля­ют­ся на­ко­пи­те­ля­ми и ис­точ­ни­ка­ми ви­та­ми­нов, фер­мен­тов, бел­ков, уг­ле­во­дов, жи­ров, ор­га­ни­че­ских ки­слот, мак­ро- и мик­ро­эле­мен­тов, пек­ти­но­вых, ду­биль­ных и дру­гих био­ло­ги­че­ски ак­тив­ных ве­ществ.

На­род­ная муд­рость оп­ре­де­ли­ла не толь­ко пи­ще­вую, но и це­леб­ную поль­зу вкус­ных пло­дов.

Яго­ды очень хо­ро­шо ус­ваи­ва­ют­ся ор­га­низ­мом, улуч­ша­ют про­цес­сы кро­ве­тво­ре­ния, пи­ще­ва­ре­ния, по­вы­ша­ют ус­воя­е­мость дру­гих пи­ще­вых ве­ществ. Ле­чеб­ное дей­ст­вие ока­зы­ва­ют ки­сло­ты, лег­ко­ус­вояе­мые са­ха­ра, со­ли же­ле­за, фер­мен­ты. Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Разновидности грибов

Гри­бы вхо­ди­ли в пи­та­ние че­ло­ве­ка еще в те да­ле­кие вре­ме­на, ко­гда он пи­тал­ся ис­клю­чи­тель­но мя­сом ди­ких жи­вот­ных, а так­же ко­рень­я­ми, яго­да­ми и пло­да­ми ди­ких рас­те­ний. Гри­бы яв­ля­ют­ся пол­но­цен­ным про­дук­том пи­та­ния, со­дер­жа­щим мно­гие по­лез­ные пи­та­тель­ные ве­ще­ст­ва, не­да­ром на­зы­ва­ют их лес­ны­ми ово­ща­ми, лес­ным хле­бом.

Во­прос о съе­доб­но­сти раз­лич­ных гри­бов до сих пор еще вы­зы­ва­ет спо­ры не толь­ко ме­ж­ду уче­ны­ми-ми­ко­ло­га­ми раз­ных стран, но и ме­ж­ду на­се­ле­ни­ем раз­ных стран, ме­ст­но­стей и да­же ме­ж­ду раз­лич­ны­ми груп­па­ми на­се­ле­ния од­ной и той же ме­ст­но­сти.

На­сколь­ко мно­го мо­жет быть раз­лич­ных мне­ний об ис­поль­зо­ва­нии в пи­щу от­дель­ных гри­бов, сви­де­тель­ст­ву­ют хо­тя бы те фак­ты, что в Гер­ма­нии и во Фран­ции мно­гие сы­ро­еж­ки во­об­ще счи­та­ют ядо­ви­ты­ми по­ган­ка­ми, то­гда как во мно­гих стра­нах Вос­точ­ной Ев­ро­пы все ви­ды это­го ро­да гри­бов упот­реб­ля­ют­ся в пи­щу. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Орехи

Оре­хи от­но­сят­ся к са­мым пи­та­тель­ным ви­дам рас­ти­тель­ной пи­щи, в них со­дер­жат­ся цен­ные бел­ки. Рас­те­ния со съе­доб­ны­ми оре­ха­ми рас­тут во всех кли­ма­ти­че­ских зо­нах на всех кон­ти­нен­тах ми­ра, кро­ме Арк­ти­ки. Сре­ди оре­хов, рас­ту­щих в уме­рен­ном кли­ма­те, мож­но на­звать: грец­кий орех, фун­дук (лом­бард­ский орех), ореш­ник (ле­щи­на обык­но­вен­ная), каш­тан, мин­даль, же­лу­ди, се­ме­на бу­ка и со­сны. В тро­пи­ках рас­тут ко­ко­со­вые оре­хи, ана­кар­дия (ке­шью). Ни­же да­но опи­са­ние не­ко­то­рых съе­доб­ных оре­хов.

Грец­кий орех. В ди­ком со­стоя­нии этот орех рас­тет в стра­нах Юго-Во­сточ­ной Ев­ро­пы и Азии. В изо­би­лии встре­ча­ет­ся в Ги­ма­ла­ях, где рас­тет на де­ревь­ях, ино­гда дос­ти­гаю­щих в вы­со­ту 18 м. Име­ет раз­де­лен­ные ли­стья, что ха­рак­тер­но для всех ви­дов грец­ко­го оре­ха. Сам орех за­клю­чен в тол­стую на­руж­ную обо­лоч­ку, ко­то­рую нуж­но уда­лить, что­бы до­б­рать­ся до твер­дой внут­рен­ней скор­лу­пы оре­ха. Яд­ро оре­ха со­зре­ва­ет осе­нью. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Дикорастущие съедобные растения. Часть 3

По­до­рож­никПас­ту­шья сум­ка. Рас­те­ние се­мей­ст­ва кре­сто­цвет­ных, вы­со­той 20-60 см. Сте­бель пря­мо­стоя­чий, сла­бо­оли­ст­вен­ный. Цвет­ки мел­кие, бе­лые, со­б­ра­ны в вер­ти­каль­ную пря­мую кисть. Пло­ды — сплюс­ну­тые стру­чоч­ки.

Из круп­ных мо­ло­дых ли­сть­ев мож­но при­го­то­вить са­лат, сва­рить суп или борщ. Се­ме­на упот­реб­ля­ют вме­сто пер­ца и гор­чи­цы. На­стой тра­вы пас­тушь­ей сум­ки или све­жий сок упот­реб­ля­ют как кро­во­ос­та­нав­ли­ваю­щее, мо­че­гон­ное, ра­но­за­жив­ляю­щее и вя­жу­щее сред­ст­во.

Пер­во­цвет ве­сен­ний. Мно­го­лет­нее тра­вя­ни­стое рас­те­ние с пря­мой цве­точ­ной стрел­кой и круп­ны­ми яй­це­вид­ны­ми, мор­щи­ни­сты­ми ли­сть­я­ми. Цвет­ки яр­ко-жел­тые, с ме­до­вым за­па­хом, на по­ни­каю­щих цве­то­нож­ках. Рас­тет по бе­ре­гам рек, на лес­ных по­ля­нах и лу­го­ви­нах, в за­рос­лях кус­тар­ни­ков. Ли­стья пер­во­цве­та со­дер­жат ви­та­ми­ны С, Е, ор­га­ни­че­ские ки­сло­ты, эфир­ное мас­ло. В кор­нях — ви­та­мин С, ка­ро­тин, фла­во­нои­ды, мар­га­нец. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Дикорастущие съедобные растения. Часть 2

Кислица обыкновенная - Оxalis acetosellaИва по­ляр­ная. Это кус­тар­ни­ко­вое рас­те­ние, не пре­вы­шаю­щее 30-60 см в вы­со­ту, ши­ро­ко рас­про­стра­не­но в тун­д­ре Ев­ро­пы, Азии и Се­вер­ной Аме­ри­ки. Рас­тет груп­па­ми, ко­то­рые об­ра­зу­ют на по­верх­но­сти тун­д­ры плот­ные ков­ры. Ран­ней вес­ной со­би­рай­те мо­ло­дые по­бе­ги и ешь­те в сы­ром ви­де их внут­рен­нюю часть, пред­ва­ри­тель­но со­драв ко­жи­цу. Мо­ло­дые ли­стья по­ляр­ной ивы бо­га­ты ви­та­ми­ном С: в них его в 7-10 раз боль­ше, чем в апель­си­нах.

Ка­ли­на обык­но­вен­ная. Круп­ный, силь­но­вет­ви­стый дре­во­вид­ный кус­тар­ник вы­со­той 2-4 м с не­рав­но­мер­но-к­руп­но­зуб­ча­ты­ми, свер­ху тем­но-зе­ле­ны­ми, го­лы­ми, сни­зу туск­лы­ми, си­зо-зе­ле­ны­ми, сла­бо­опу­шен­ны­ми ли­сть­я­ми. Цвет­ки бе­лые, ду­ши­стые, со­б­ра­ны в щит­ко­вид­ные со­цве­тия. Плод — соч­ная яр­ко-крас­ная бле­стя­щая кос­тян­ка не­пра­виль­ной ша­ро­вид­ной фор­мы, с од­ной пло­ской серд­це­вид­ной кос­точ­кой, за­ни­маю­щей боль­шую часть пло­да. Мя­коть пло­да соч­ная, но горь­ко­ва­то-кис­лая, терп­кая. Го­речь и ки­сло­та про­па­да­ют по­сле пер­вых мо­ро­зов. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 21 | 0,918 сек. | 14.51 МБ