Секреты удачной рыбалки: Засолка рыбы

Засолка рыбы

Солить можно как морскую, так и речную рыбу. Маленькую рыбу (весом до 1,5 кг), не потрошат перед посолом, а крупную разрезают вдоль брюшка и по спинному плавнику, убирают кишечный тракт (икру и молоки можно бросить), в разрезы насыпают соль, саму рыбу тоже натирают солью, насыпают ее в жабры, в голову. Ранее рыбу солили бочками. Сейчас сойдет и кастрюлька. На дно насыпают соль, укладывают рыбу рядами брюшком ввысь, каждый ряд пересыпают солью. (На 10 кг рыбы: 1,5—2 кг соли).



Если засаливают одну тушку рыбы
, можно натереть ее солью, а потом завернуть в несколько слоев незапятанной холщевой тряпицы, смоченной в солевом растворе и немного отжатой. Заворачивая рыбу в тряпицу, можно последнюю немного пересыпать пряностями по вкусу.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Горячее копчение

Горячее копчение

Для жаркого копчения рыба готовится так. Свежайшую рыбу весом в 300-500 граммов не потрошат, а только обильно солят большой солью и выдерживают 3-4 часа. Потом ее отлично промывают и просушивают на ветру до полного удаления воды. Если рыба большая, то ее солят 10-12 часов, а чтоб она не развалилась при копчении, ее обвязывают шпагатом.

Коптилки бывают различных типов — и сложные, и обыкновенные. Копчение можно создавать даже в дымопроводе обыкновенной дачной печки. Но в критериях долгих рыбалок более оправдывает себя коптилка, устраиваемая в земельном косогоре либо в обрывистом берегу из подручных материалов.

В обрывистом берегу выройте маленькую нишу: шириной и глубиной в полуметра, высотой в 70-80 см.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Медведка

Медведка
Медведка (лат. Gryllotalpa) — род насекомых отряда прямокрылых. Типовой вид — обычная медведка (Gryllotalpa gryllotalpa Linnaeus). Медведка — большое насекомое, длина тела (без усов и церок) до 5 см. Брюшко приблизительно в 3 раза больше головогруди, мягкое, веретенообразной формы, поперечником у взрослых особей около 1 см. На конце брюшка приметны парные нитевидные придатки — церки, длиной до 1 см. Грудной панцирь жесткий, строение его таково, что голова может отчасти убираться под его защиту. На голове отлично приметны два огромных сложных глаза, длинноватые усы-антенны и две пары щупалец, обрамляющих ротовой аппарат грызущего типа. 

Передняя пара конечностей у медведки видоизменена по сопоставлению с другими 2-мя, являясь потрясающим инвентарем для копания земли.
Продолжить чтение
Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Комары

Комары Комары относятся к отряду двукрылых. От других крылатых насекомых представители этого отряда отличаются тем, что имеют только одну пару крыльев. Для полета употребляются только фронтальные два крыла. Задние перевоплотился в так именуемые жужжальца, помогающие задерживать равновесие во время полета.
Усики у комаров длинноватые, многочлениковые, длиннющий хоботок.

Самца просто отличить от самки по более развитым, очень перистым усикам. Нападают на людей и животных и питаются их кровью только самки, у каких хоботок имеет колющие щетинки. Самцы питаются соками растений. Самки пьют кровь, так как без этого в их не разовьются яичка. В последствии яичка преобразуются в личинки. Личинка комара имеет вид безногого червя с расширенной грудью, членистым брюшком и большой головой, на которой просто различить два темных глаза.
Продолжить чтение
Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Как меня паук перехитрил

А вот этот маленький паучок сетей не плетет, добывает себе пищу иначе: он неподвижно сидит на нижней стороне сухой горизонтальной веточки и ждет, когда поблизости появится добыча. Паук плотно сложил ноги вместе, прижал их к травинке — и почти невидим. Брюшко у него не круглое, как у других пауков, а угловатое. Сидит он так притаившись, и ни за что не подумаешь, что это паук — просто небольшой буроватый нарост на стебле или сучок какой.

Я отломил этот стебелек — паук ни с места: выдать себя не хочет. Покрутил я стебель в пальцах, чтобы паук оказался сверху, ему это не понравилось: быстро перебрав ножками, он соскользнул на нижнюю сторону, прильнул к стеблю, ноги вытянул и вновь замер неподвижно, изображая бугорок на травинке. Мне его разглядеть получше хочется, кручу стебель в пальцах, чтобы паук сверху оказался, а он опять внизу. И так — раз двадцать.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Загадка серого шарика

По сухой земле, перемахивая через трещины, переползая через травинки и камешки, спасался бегством небольшой темноватый паук. Преследователь — мальчик лет двенадцати, с сачком в одной руке и пинцетом в другой — сделал шаг, второй, присел на корточки: уж очень интересным показался ему паук. Вернее, не сам паук, а какая-то большая светлая горошина, висящая на конце паучиного брюшка.

Паук улепетывал со своей странной ношей что есть мочи, хотя она мешала ему, цепляясь за неровности почвы. Но паук перетаскивал ее через препятствия и спешил как можно скорее куда-нибудь скрыться.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

На муравьиных фермах

От гнезда лазиусов до молодой осинки, что растет на опушке леса, шагов двадцать пять. И между муравейником и деревцем протянулось настоящее муравьиное шоссе: узким ручейком, не более полутора сантиметров, струятся муравьи в обе стороны. Можно подумать, что какая-то темная, слегка шевелящаяся лента лежит между травинок. Зачем муравьи бегут к осинке? Не несут ли что оттуда?

Муравьи бегут, однако, и туда, и обратно с пустыми челюстями. Но даже и без лупы видно: муравей, бегущий по направлению к деревцу, просто как муравей, ничего особенного, а вот у его собрата, бегущего навстречу, брюшко наполнено прозрачной жидкостью. Оно раздуто так, что темные сегменты разошлись, пленочка между ними натянулась до отказа, и брюшко, огромное и круглое, просвечивает насквозь. Как будто в муравья накачали жидкость каким-то насосом. Ясно, что муравьи заправляются в конце своей трассы. Но где же он, этот конец?

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Семья в букете

Я категорически против уничтожения даже небольшого количества луговых или лесных цветов для комнатных букетов. Тем не менее мне самому приходилось иногда делаться самым натуральным браконьером и тащишь из лесу и с лугов изрядные букеты цветущих трав, запрятанные в рюкзак. Нет, не для красоты: изучая жизнь шмелей и ставя эксперименты по их доместикации (одомашниванию), невозможно обойтись без натурального шмелиного корма, особенно если опыты идут в закрытом помещении. Было время, когда в нашей квартире (это было еще в Исилькуле) летало до сорока больших шмелиных самок разных видов, не считая мелких рабочих шмелей. Всю эту ораву надобно было обеспечить свежим питанием, и раза два в неделю мы обновляли «обработанные» шмелями букеты диких цветов, стоящих в банках на окнах, столе, полу.

Один из таких букетов задержался как-то на моем столе дней на десять: шли обложные дожди. Гляжу, соцветие какого-то зонтичного растения оплетено паутиной. Спицы склонившегося «зонтика» послужили пауку удобным каркасом для устройства гнезда: в поникшее соцветие была ловко вплетена аккуратная паутиновая корзинка донышком вверх. Края корзинки постепенно переходили в широкий раструб, сотканный из более редкой паутины — ловчую сеть, крайние нити которой крепились к соседним цветкам букета.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 8 | 0,269 сек. | 7.06 МБ