Рёбра Косули

Готовим косулю

Ингредиенты:

Рёбра Косули

Косточки рёбер НЕ ВЫБРАСЫВАЕМ!!! Потом скажу почему

Рёбра Косули

Картофель берём маленький и режем пополам

Рёбра Косули

Внимание! Нижний слой, товарищи!! Сало + лук с солью и молотым чёрным перчиком. НИКАКИХ СПЕЦИЙ!!!!!

Рёбра Косули

Потом мясо, лук, картопля, соль. И НИКАКИХ специй!!!

Рёбра Косули

Верхний слой лука, соли, перца

Рёбра Косули

Маруся моя любит не острое и не любит сало (да, да, да, братцы… и такое бывает)

Посему готовил несколько горшочков специально для неё. Нюанс: в ОДИН горшочек требуется не менее 200 грамм сливочного масла и 5 столовых ложек воды. Иначе – сгорит еда в печке

Рёбра Косули

Чтобы отличить 2 рецепта – лук резал, а не закладывал кольцами

Рёбра Косули

Масло – к мясу , масло сверху!!!

Рёбра Косули

Почти готово!

Рёбра Косули

Теперь о косточках…

В кастрюлю кладу кости. Варю не менее 5 часов. Доливаю кипяточка. Бросаю луковицу ЦЕЛИКОМ!!! Добавляю молотого КРУПНО (давлю ложкой) чёрного перца. Варю ещё 3 часа. Достаю луковицу. Снимаю с плиты. Закладываю сие в кастрюлю

Рёбра Косули

Отливаю половину в другую кастрюлю.

В одну из кастрюль бросаю две горсти квашеной капусты. Закрываю обе кастрюли одеялом.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Лиса на приваде

Прошедшей зимой второй раз в жизни я решил серьезно заняться охотой на лис на приваде. Первая неудачная попытка состоялась еще в позапрошлом году. Причиной полного провала той охоты были бродячие собаки, которых развелось в последнее время великое множество.

Лиса  на привадеФОТО SHUTTERSTOCK.COMРЫЖАЯ ПЛАСТИКАОбыкновенная, или рыжая, лисица — наиболее распространенный и самый крупный вид рода лисиц. Ее ареал самый большой из всего разнообразия видов лисиц и занимает большую часть Европы, Азии, Северной Америки и Северной Африки. Окраска и размеры обыкновенной лисицы сильно разнятся в зависимости от места обитания. При продвижении на север они становятся более крупными и ярче окрашенными, на юге обитают самые мелкие формы с невысокими товарными качествами меха. Лисицы очень пластичные животные, они заселяют все климатические зоны — от тундры и бореальной тайги до степей и пустынь, включая горы во всех климатических зонах, а также урбанизированные местности.

Умудренный накопленным опытом, на этот раз я постарался все сделать правильно: исколесил осенью дальнее Подмосковье, нашел самый глухой (насколько это возможно в наших перенаселенных угодьях) угол, подальше от незваных гостей и бездомных собак. После долгих поисков подобрал перспективное поле со скошенной летом травой — чтобы было можно охотиться с первым выпадением снега. Не спеша сколотил на опушке леса добротный лабаз высотой под семь
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Встреча на току

Перелистывая страницы «РОГ», всегда с нетерпением ищу даты открытия охоты в Тверской области. В эту весну мы ездили на новое для нас место, которое разведали осенью.

Встреча на току

Сбор назначен на двадцать третье апреля в пять утра. Вещи загружены в автомобиль, и мы наконец выезжаем! Погода просто сказка! Солнце по-летнему пригревает через стекло автомобиля. Проезжаем Оленино, Нелидово; доехав до указателя «Западная Двина», поворачиваем налево и мчим дальше. Еще полтора часа — мы на месте. Взяли путевки, лицензии. Наконец последний марш-бросок до нашей деревни. Когда разгрузили оружие, снаряжение и провиант, с облегчением перевели дух.

Наша избушка стояла на краю леса, сразу за ней была тропинка, которая вела к глухариному току. Ощущение весны и свободы пьянило голову. Душа вырвалась на волю и пела! Видя лица друзей, я понимал, что и их переполняют те же чувства. Андрей Саржин и Николай Доезжак — мои верные друзья, с ними хоть сейчас в разведку. Впереди пять дней охоты — эта мысль нас всех приводила в восторг…

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Как и чему учат охотоведов

Недавно в руки мне попал учебный план по подготовке для присвоения квалификации (степени) бакалавр по направлению 02 400 «Биология». Сроки обучения три и пять лет. План предусматривает три профиля обучения: биоэкология, охотоведение и кинология.

Как и чему учат охотоведов

Михаил Перовский на весенней охоте.
Фото Сегрея Плановского

На слове «биоэкология» мой компьютер сразу «возмутился», видя в этом вопиющую нелепицу, и потребовал заменить это слово. Экология — всего лишь часть науки биологии, и нельзя писать масло масляное. Или как вам нравится биофизиология, биогенетика?

Прежде чем давать название кафедре, а тем более факультету, автору этого плана профессору Е. К. Еськову следовало бы ознакомиться с фундаментальным трудом Ю. Одума (1975 г.) «Экология», где он буквально на первых страницах «препарирует» понятие и место экологии в науке БИОЛОГИЯ.

Более разумным и грамотным было бы название факультета «Агроэкология и охотоведение». Это название соответствует и профилю университета, в данном случае РГАЗУ. Количество учебных дисциплин при сроке обучения три года — 83, а при пятилетнем сроке — 86.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Два «трофея», три курьеза

Весенний сезон закрывался на Среднем Урале 12 мая. Первая (и единственная) поездка в лес состоялась у меня за два дня до этого срока, и началась она с небольшого курьеза. На полпути от дома до посадочной площадки на электричку (расстояние километра полтора) я обнаружил, что под плащевой ветровкой у меня отсутствует основная охотничья куртка (с документами и деньгами в кармане). Смешно сказать, но я просто забыл ее надеть. Пришлось возвращаться, благо, резерв времени не был исчерпан, и к поезду я успевал.

Два «трофея», три курьеза

Фото Сергея Фокина

А через два часа, перед самой высадкой из электрички, обнаружил, что у меня встали часы, в их механизме что-то разладилось. Но и это меня не столько смутило, сколько развеселило, хотя, конечно, с некоторым сожалением подумал, что не смогу по привычке отмечать с точностью до минуты начало вечерней тяги вальдшнепов.

До избушки было 15 км пешком. Люблю я эти «холостые» охотничьи переходы, когда ружье зачехлено и не нужно напрягаться в ожидании встречи с дичью, можно просто любоваться природой и созерцательно фиксировать контакты с представителями здешней фауны.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Дневник гусиной охоты

Статья вторая

Дневник гусиной охотыФото: Сергей Лосев

9 апреля. Гусей очень мало, но колесо весенней истории закрутилось, и первую группу «строителей» в 9 утра провожаю у переправы. С этой группой ушел мой товарищ – Виктор Шаповалов. В 12 часов встречаю остальных охотников.

Многочисленную поклажу сгружаем у переправы, пока она готовится, я последним ставлю машину на стоянку и уже пешком возвращаюсь к основной группе из 15человек. Переправились в общем хорошо. Весь переход до базы у нас занял 3 часа. Устали здорово, но, немного отдохнув и подкрепившись, пошли готовить ямы.

10 апреля. С наступлением рассвета добыли четырех гусиков. Можно считать, что охота состоялась. Теперь имею полное право отдохнуть и расслабиться. Во время первого дня охоты начинающий гусятник Гена подбил своего первого белолобого. Он выставил его вместо профиля, подставив под голову рогульку. Через несколько минут Гена посмотрел в его сторону и увидел, что тот уже шлепает по полю, а затем, расправив крылья, улетает…

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Нашел защиту у людей

Русак мелькнул среди молоденьких сосенок, и мне пришлось стрелять навскидку и наугад туда, где он мог оказаться в следующее мгновение. И здесь неудача! Что ж за день такой невезучий!

Нашел защиту у людей

Фото Martin Nikolaj/flickr.com

Часов шесть я топтал снежную целину. Еще затемно ушел далеко в поля, рассчитывая спозаранку поохотиться на мышкующих лисиц. Но поиски оказались тщетны. И отчасти потому, что по свежевыпавшему рыхлому снегу много не находишь даже на широких лыжах. А на такой охоте, пока увидишь огневку, нужно протопать десяток, а то и больше километров. А порой и день бесцельно убьешь. Хотя бывают исключения: не успел отойти от деревни — и вот она, мышкует. Или спит, свернувшись калачиком.

После обеда прошло еще часа два, и я почувствовал, что изрядно устал. Дело, наверное, было не только в рыхлом снеге, но и в пустом рюкзаке. И когда набрел на след зайца, идущий в лог, то недолго думая, двинулся по нему. «Лисицу, по всей видимости, уже не найти, так хоть зайца принесу», — решил я. И вот опять неудача. А может, попал? — теплилась надежда.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Не попал…

Не попал…

Фото Сергея Гуляева

Случилась эта история уже давно,в начале девяностых. Но каждый год, с приходом времени последнего льда, всплывает в памяти. С той поры состоялось множество рыбалок, но эта свежа в памяти.

Начало девяностых, оборонка в городе почти встала, как и многие другие предприятия, но на некоторых еще теплилась жизнь. В общем, деньги у нас на заводе платили неплохие и вовремя, одно плохо, для нас, рыбаков, начальство машину для рыбалки не выделяло. Машин личных тогда было еще немного, вот и приходилось надеяться таким горемыкам, как я, «безлошадным», большей частью на «подсадку» – это когда проходящие машины и автобусы при наличии свободных мест останавливались в определенных местах, известных всем рыбакам.

И вот конец марта – пора последнего льда. Полчетвертого утра надо быть на знакомом «толчке». В это время проходят первые «рыбацкие» – самые желанные. Эти идут километров за 100-150 от города. Там и громадные щуки, там плотва за килограмм, там лещи в лунку не проходят. От одних названий – Толпега, Юшта, Красный Холм – голова кругом.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Тестируем грелку Zippo

Сегодня, 26 октября, снег напоминает о себе весь день. Сразу вспомнилась зима, загонные охоты, охоты на засидке. Вспомнил и свое состояние, как не одеваешься — подмерзаешь, когда выходишь к машине ночью после нескольких часов проведенных в засаде у привады на лису.

Именно после таких «утрянок» я и заказал в Америке каталитическую грелку Zippo, которая обошлась мне в 35 долларов. О ней я и хочу рассказать, может кому мои наблюдения пригодятся.

Получил ее еще в феврале, но протестировать все никак не мог. На днях решил не откладывать и понять, имеет ли она право на место в моем охотничьем скарбе и стоит ли она своих денег?

Начал тестировать ещё позавчера утром, грела около 10 часов с такой силой, что голыми руками было не взять. Но я заливал примерно половину от мерного чайничка. Производитель утверждает, что при полной заправке, по верхнюю линию пластикового чайника, грелка может работать порядка суток. Проверим и это утверждение.

Тестируем грелку Zippo

Лучше использовать специально очищенный бензин. либо отечественный «Калоша»Фото: Сёмина Михаила

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Часы охотника

Часы охотника

Часы всегда были неким символом, который позволял владельцу не только продемонстрировать свое социальное положение, но также и индивидуальность, привычки, склонности, увлечения и даже образ мышления.

Часы никогда не были просто прибором для определения времени. Из чего их только не делали и с чем только не совмещали! Часы всегда были неким символом, который позволял владельцу не только продемонстрировать свое социальное положение, но также и индивидуальность, привычки, склонности, увлечения и даже образ мышления.

Так, в прошлом карманные часы для охотника выпускали с окошечком на верхней крышке, чтобы можно было узнать, который час, и при этом не спугнуть сторожкого зверя щелчком закрывающейся крышки. И в то же время часы, оставаясь прибором для определения времени, должны были надежно служить в тех условиях и обстановке, в которых оказывались их владельцы.

Как увлечение охотой и рыбалкой сказывается на выборе часов? Предлагают ли современные часовые компании какие-либо модели для охотников и рыболовов? Какие часы надежней? И вообще, существуют ли модели часов, специально предназначенные для охотников и рыболовов? С этими и многими другими вопросами представители редакции журнала отправились на Х Московский международный часовой салон.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Воронение своими руками

Про кастрюлю с пистолетом можно забыть на 1-1.5 часа (периодически помешивая содержимое, так как натрий у меня так до конца и не растворился). Приблизительно через 40 минут начинает появляться черный налет на рамке и деталях.

Воронение своими руками

Инструменты и материалы:
— кастрюля
— мангал
— дрова
— пакет аммиачной селитры ( продается в любом магазине удобрений) -1 кг
— средство для прочистки засоров "Крот". Есть 2 вида выпуска этого средства — жидкое и сухое. Брать нужно сухое — с жидким не получится ничего. Я, для того, чтобы это понять, потратил целую субботу.
Продается "Крот" в пакетиках по 90 гр. Я брал 16 пакетов.
— вода. Желательно кипяченая.

Берем кастрюлю, засыпаем в нее селитру и "Крот". Перемешиваем в сухом виде. Добавляем воды (примерно 1 см над смесью). Перемешиваем (здесь очень аккуратно — выделяется аммиак. Мне порывом ветра не слабо так напахнуло… обжег слизистую носа немного) и ставим на огонь (на угли).

Пока варево закипает, занимаемся деталями пистолета.
Я произвел полную разборку. Отобрал то,что решил воронить, все остальное — в пакетик.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)
  • Стр. 1 из 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • >

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 7 | 0,612 сек. | 12.62 МБ