Груздь черный, чернушка, дуплянка черная

Шляпка диаметром 5-20 см, выпуклая, затем широковоронковидная, с загнутым вниз волосистым краем, клейковатая, зеленовато-бурая, иногда почти черная, со слабозаметными концентрическими зонами. Пластинки густые, беловатые, затем темнеют. Ножка с вдавленными пятнами, цвета шляпки или светлее, у зрелых грибов полая. Мякоть беловатая, на изломе буреет, едкая, с белым млечным соком, который на воздухе цвета не меняет. Споровая масса кремовая. Встречается в июле — ноябре под березами. Используется в основном для засола, можно и мариновать. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Жостер

На уровне глаз человек часто видит колючие ветки раскидистого кустарника или небольшого дерева с черными ягодами, высотой до 8 метров. Иной любитель природы проведет всю жизнь в лесу, так и не узнаем, как называется растение. Это слабительный жостер.

Сильно раскидывает пышно-ботвистые ветви этот красивый ягодник. Жостер, можно сказать, первый кандидат в живые изгороди садово-паркового озеленения городов и сел.

На стволе черная кора, на ветках она красно-бурая. На концах их часто колючки, они и отличают жостер от ломкой крушины (кроме того, ягоды не краснеют, а сразу чернеют).

Жостер широко распространен в европейской части СССР к югу от рек Оки, Луги, Камы, в Крыму, на Кавказе, в Западной Сибири. Растет главным образом в зарослях разных кустарников, особенно в степных колках и под пологом широколиственного редколесья, по крутым берегам рек.

В мае-июне на жостере заметишь зеленовато-желтые мелкие цветки-медоносы, а в августе-сентябре — блестящие черные ягоды, которые выручают до отлёта певчих и зимующих боровых птиц. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Черная бузина

У всем известной обыкновенной красной бузины есть благородная сестра — черная бузина. Она встречается у нас в подлеске широколиственных и пихтовых лесов Кавказа, Крыма, а также в подзоне лиственных лесов юга и юго-запада. В садовой культуре распространяется значительно севернее — до Москвы и Ленинграда.

Теплолюбив, теневынослив, требователен к почве и влажности этот быстрорастущий (до 10 метров) кустарник (иногда дерево). Ствол и старые ветви отличаются пепельно-бурой глубокобороздчатой корой, молодые ветви сначала зеленые, потом буровато-серые с частыми желтоватыми чечевичками.

Непарноперистые листья длиной до 30 сантиметров, с тремя-семью листочками. Короткие яйцевидные листочки, заостренные на вершине с ширококлиновидным основанием, неравномерно остропильчатые. Сверху они темно-зеленые, снизу светлее, коротко опушенные, с выступами жилок и неприятным запахом при растирании.

Душистые желтовато-белые цветки (5—6 миллиметров в диаметре) собраны в крупные многоцветковые плоские щиткообразные соцветия (12—20 сантиметров в диаметре). Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Смородина черная

Кустарник высотой до 2 м. Молодые побеги а также листья имеют специфический запах. Листья трех-пятилопастные, с сердцевидным основанием, опушенные. Цветки мелкие, зеленовато-бурые, собранные в кисти. Ягоды черные. Цветет в мае-июне, плоды созревают в июне — августе.

Смородина черная дико произрастает по всей лесной зоне европейской части СССР. Она дала начало большому множеству садовых сортов. Требовательна к влажности и плодородию почв, морозоустойчивая, теневыносливая. На Полесье смородина черная раньше часто встречалась в пойменных черно-ольховых насаждениях на хорошо минерализированных слабокислых почвах. Осушение резко изменило гидрологический режим Полесья и привело к исчезновению или сокращению площадей произрастания этого кустарника. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Черная жимолость

«…Мы равнодушно проходим мимо векового опыта местного населения, издавна пользующегося благами дикой растительности…» К этим словам академика Н. В. Цицина, бывшего сибирского агронома, следует прислушаться. Именно опыт таежных травознаев помог ученым открыть и ввести в культуру новые виды ягодных растений, неизвестные среднерусским садоводам. О многих из них узнали из рукописных «травников» времен первых землепроходцев Сибири.

Одно из таких растений черная жимолость. Дальневосточные таежники давно оценили эту витаминозную дикарку и пользовались ее плодами в качестве пищи и лекарства.

Черная жимолость из дальневосточной тайги вслед за лимонником переселена в сады.

Жимолость можно размножать посевом семян, а также зелеными и одревесневшими черенками, высаживая их во влажный песок при температуре 25—27 градусов. Успешно укореняются и отводки, присыпанные землей. Жимолость хорошо растет и плодоносит на удобренных почвах. Через 4—5 лет после посадки она ра*з~ растается до 2 метров в высоту и до 1 метра в ширину. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Смородина

В диком виде ветвистая, без шипов черная смородина растет в сырых местах между кустарниками и по берегам рек по всей лесной зоне и в тайге. Особенно много ее в Сибири. Введена в культуру она давно. Садовая смородина отличается более крупными ягодами.

Колхозникам лесных районов страны надо отыскать эти прибрежные потомники черной смородины и перенести ее на усадьбы, в сады и парки. Природа — сама позаботилась «вывести» морозоустойчивые сорта ягодников.

Черная смородина вызревает, как и шиповник, даже за Полярным кругом, на Колыме, в Нарыме, на островах в дельте Северной Двины. А сколько черной смородины по сибирским рекам (Енисею, Оби, Лены и др.) и е лесах Забайкалья! На побережье Охотского моря, Камчатки и Сахалина, в Уссурийской тайге черная смородина крупна, как виноград. Попадается в лесу белая и красная смородина, кандидат в культуру садов.

Черная смородина в средней полосе цветет с середины до конца мая, а созревает в июле.

Сборщикам и заготовителям любопытно знать календарь созревания черной, красной и белой смородины в лесных и таежных природных ягодниках. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Варенье из черной смородины

Ягоды очистить от веточек и сухих чашечек цветка, залить холодной водой и затем, тщательно промыв, откинуть на сито и дать стечь воде. Сварить густой сироп, всыпать в него приготовленные ягоды, дать вскипеть и поставить на слабый огонь на 40-50 мин. На 1 кг черной смородины — 1 кг сахара, 2 стакана воды.

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Обыкновенный дождевик

Собирать дождевики можно все подряд, они не ядовиты. Однако имеется схожий с дождевиками округлоовальный гриб с серо-желтой оболочкой вокруг плотного черно-фиолетового нутра. Это ядовитый обыкновенный ложнодождевик, иначе — желтый кожистый дождевик. Он похож на коричневато-чешуйчатый овальный шар. На разрезе мякоть молодого гриба голубоватая, у старого черно-фиолетовая.

Найдете его, понюхайте мякоть: неприятен тяжелый запах сырого картофеля. Споровая масса в твердой оболочке совсем не пылит.

С виду это клубень, прямо на земле, без ножки. Не нежная и тонкая, как у настоящих дождевиков, а толстая оболочка, наподобие пробки или кожи, 2—3 миллиметров толщиной, почти гладкая или бородавчатая, сетчатая, или сверху с трещинами. Встречается на лугах, в парках и лесах, чаще у дорог и в огородах. В пищу совершенно непригоден, вреден. Типичная поганка.

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Черный груздь

Капризные грибники по-разному относятся к черному груздю. Мрачна густо-черная шляпка этого «гриба- цыгана». Легко его отличают и берущий, и мимо идущий. Черный груздь в народе называют чернушка.

Почти плоские, со впадиной посередине и завернутыми краями буро-оливковые, темно- и черно-оливковые, впоследствии совсем черные влажные шляпки (10—20 сантиметров в диаметре). Более или менее опущенная по краям шляпка в старости становится воронковидной, иногда клейкой; светлые (с желтым оттенком) края шляпки. Ясны на ней концентрические круги. Мякоть плотная, белая или серовато-белая. Обилен и на изломе чернеет едкий млечный сок. Тонкие, частые, белые или грязно-беловатые пластинки покрываются буроватыми пятнами. Буровато-зеленая, цилиндрическая, плотная, ровная, толстая ножка так коротка, что грибы кажутся приземистыми.

Молоденькие шляпки скрываются в листьях. Наступишь — упруго-крепкая шляпка давится под ногой. И не жалко, так их много, не собрать, только глаза гриб— щдаа не сыты никогда! Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Паслен Черный — Solanum Nigrum L. Паслен Сладко-Горький — Solanum Dulcamara L.

Паслен черный — однолетнее травянистое растение высотой до 50 см. Листья яйцевидные, черешковые, выемчатозубчатые. Цветы мелкие, белые, собраны в ложные зонтики на концах коротких цветоносов. Цветет с июня до сентября, плодоносит с июля до заморозков, плоды — черные ягоды. Все растение, кроме зрелых ягод, содержит алкалоид соланин* оказывающий действие на вегетативную нервную систему. При легком отравлении несколько часов чувствуется раздражение в горле, появляются слюнотечение и тошнота. Поноса не бывает, но стул учащен. При тяжелых отравлениях появляются слабость, сонливость, затрудненное дыхание, кашель с обильной жидкой мокротой, нарушается сознание. Пульс сначала учащается, затем замедляется. Возможны судороги и смертельный исход. Зрелые ягоды черного паслена съедобны, но опасна даже незначительная примесь незрелых плодов. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Соль, специи, пряности и пищевые добавки

Отсутствие соли и специй лишает пищу привычного вкуса, и особенно это сказывается при необходимости употреблять нетрадиционные виды пищи, когда соль, перец, уксус или горчица помогают перебороть предубеждение, а порой и отвращение к тому, что надо съесть, чтобы не умереть с голода. Где же взять эти, так порой необходимые, добавки, без которых пища пресна и неаппетитна?

Черная соль

Среди коренного населения Костромской области до сегодняшнего дня бытует странный обычай — изготовление и употребление в пищу так называемой черной соли. Для ее приготовления берут соль крупного помола, добавляют замоченный в воде ржаной хлеб, все перемешивают, заворачивают в тряпицу, перевязывают ниткой и кладут в русскую печь или в костер на горящие дрова. После того, как масса обугливается, ее толкут и просеивают. Этой солью посыпают продукты перед едой. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (1)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 119 | 0,317 сек. | 7.87 МБ