Чирки-свистунки. Жирные.

Берем средних размеров стайку чирков-свистунков. Или столько, сколько удалось добыть.

Почему именно свистунков? Потому, что они более "аккуратные", без "пырьев", более жирные в августе, чем тощие трескунки.
Пока их обрабатываете (убираете остатки "пырьев", пера, удаляете почки и легкие, промываете), по следам дроби вспоминаете прекрасные моменты точных выстрелов, какого чирка и в каком живописном положении вы "весело опустили сверху вниз" на последней охоте. Блин, а комаров сколько было…
Ладно, не будем отвлекаться.

Просушиваем, благо, что чирки жирные и достаточно того, что вода просто стекает.
Идеально набить внутренности черносливом, но, раз такового под рукой не оказалось, пойдет и изюм-джамбо с курагой.
Лично я считаю чеснок лишним при чирках, да вообще — какие специи нравятся, такие и грузим. Но карри желателен.

Пупки, сердца пригодятся для приготовления соуса, бульон из них послужит основой для него. Мелко режет ливер, варим на медленном огне, выпаривая воду. Вот сюда специй много разных можно навалить.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Чирки

День, когда родители доверили мне охотничье ружье и первый самостоятельный выход на охоту, для меня остался не только памятным, но и счастливым. Все сборы были проведены еще накануне вечером. Не помню, заснул ли я в ту ночь от волнений и переживаний, но уже с первыми петухами сидел на кровати, опустив босые ноги на земляной пол

Чирки

Автор фото: Сергей ТИШКЕВИЧ

Вся наша семья в те годы жила в одной большой комнате белорусской хаты. Были, правда, рядом сени и отгороженная кухня. В комнате спала семья из шести человек: бабушка, отец с мамой, тетя Лена (сестра мамы), я и сестра Соня. Первой проснулась тетя Лена, которая больше всех заботилась обо мне. И она очень волновалась в тот первый день моей самостоятельной охоты.

А идти я должен был несколько километров еще в темноте, через лес на болото, где обитали утки. Перед выходом тетя Лена зажгла спичку, и мы посмотрели на домашние часы-ходики — они показывали четыре часа. Проводив меня за ворота, тетя Лена сказала, что уже спать ложиться не будет, а начнет собираться на работу.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Охотник Станислав

В последнее время мне везет на молодых охотников. Что в Сибири, что у нас в средней полосе России. С одним из них мне довелось познакомиться совсем недавно.

Охотник Станислав

В августе мы с моим другом Колей охотились на уток в одном из охотничьих хозяйств Подмосковья. Утренняя зорька у нас сложилась не очень удачно – на двоих нам удалось взять только одну крякву. Одну, к сожалению, не нашли – упала она в густые заросли, а собаки у нас, увы, не было, так что все отчаянные поиски ни к чему не привели. Но план по отстрелу нам выполнять было нужно, и поэтому я обратился к местному егерю с просьбой в дальнейшем помочь нам с отстрелом и выделил ему партию патронов. Егерь любезно согласился, но сказал, что сам стрелять не будет, так как не любит охоту
на уток, но попросит помочь нам своего внука, который охоту на уток очень любит. Теперь предстояла вечерняя зорька. Встретились на месте мы задолго до заката, и егерь представил нам своего внука – молодого охотника Станислава, которого мы сразу же стали ласково называть Стасиком. Но Стасик оказался парень серьезный и сразу же, как говорится, «взял быка за рога». Он повел нас на свое любимое место, по только ему известной потайной тропе в самый центр большой, старой, давно заброшенной торфяной карты, изрезанной залитыми водой канавами и заросшей камышом и старыми, высох-шими, обломанными и уныло торчащими из воды березами. Через карту протянулись узкие, местами прерывающиеся гривы, по которым и по залитым водой разрывам, хоть и с трудом, но все-таки можно было пройти. В карту из прилегающего леса врезался небольшой мыс – своеобразный «полуостров», заросший березками, и Колю Стасик поставил именно на это место. Мы же с ним, оставив Николая, стали пробираться по ближайшей гриве поближе к центру карты. Пока мы выбирали место, где встать, из камышей периодически взлетали утки, но все вне выстрела. Впрочем, не совсем. Один поднявшийся далеко чирок, набрав высоту, сделал круг и налетел на нас на приличной высоте сзади с левой руки. Молниеносно сорвав с плеча свое ружье, подарок деда ИЖ–27, Стасик выстрелил навскидку в полуугон. И чирок резко сложил крылья и по параболе со всего маху шлепнулся в воду среди поваленных затопленных деревьев метрах в 50 от нас по ходу вперед и чуть правее нашей гривы. Для меня это было полной неожиданностью. «Ну, молодец! – сказал я ему, не скрывая восхищения. – Но как его теперь достать?» Стасик невозмутимо попросил меня остаться на месте, а сам прошел до конца гривы, вошел в воду и, осторожно, пробираясь среди затопленных коряг, дошел-таки до чирка, поднял его и вынес на сухое. Тем временем я заметил чирка, летевшего прямо на меня перпендикулярно гриве, на высоте метров 30. «Стреляйте, стреляйте!» – закричал мне Стасик. Чирок мне был не нужен, но, поддавшись азарту моего молодого партнера, я вскинул ружье и отпустил по чирку серию из трех выстрелов. Чирок взвился, а затем по дуге, завалившись на бок, упал в камыши у самого леса. Этого достать точно было невозможно. «Видишь, Стасик, так стрелять нельзя! – сказал я ему, – только птицу зря загубил!» Но молодой охотник вошел в раж! «Смотрите, смотрите, вон чирки на дядю идут!» – крикнул мне Стасик. Он имел  в виду Колю. В глазах его горел огонь яростного азарта! А Коля, видно, тоже обазартился. И, в общем-то, не сплоховал. Выстрелил раз, другой. Два чирка рухнули один за другим. Один рядом с Колей, другой чуть с отлетом – прямо в лес. Одного чирка Коля нашел и пошел искать второго. Увы, безрезультатно. Тем временем мы со Стасиком заняли позицию на гриве на сухом бугорке, заросшем высокой, уже начинавшей желтеть травой. Идеальное место с точки зрения маскировки. Солнце начало клониться к закату. И тут полетели утки. Опять-таки чирки. И Стасик начал по ним стрелять. И здорово. Два чирка упали в воду слева от гривы, но взять их было невозможно. Слева вдоль гривы протянулась канава глубиной метра два, и преодолеть ее можно было только вплавь. Я же, видя обстановку, решил стрелять только так, чтобы птица падала практически к ногам и, естественно, только по крякве. Но ее все не было и не было. Видя, что я не стреляю, Стасик попросил меня дать ему выстрелить из моей «Беретты ЕС-100». А взамен предложил стрельнуть из своего ружья. Я дал ему свое ружье, но сказал ему, чтобы он, завидев птицу, сначала вложил его в плечо, потому что оно для него слишком длинное. А ружье Стасика мне было буквально «по колено», так что я из него, при всем желании, стрелять не мог. Итак, Стасик ждет следующую цель. И вот она. Через гриву несется чирок слева направо и чуть из-за спины молодого охотника. Охотник вкладывается, пропускает чирка через голову и бьет в угон. Чирок замертво врезается в воду метрах в 40 от нас рядом с камышами. Вот дает! У парня положительно талант! Ему точно надо стендовой стрельбой заниматься. Смеркается. Вот-вот должен полететь и крякаш. Вновь меняемся ружьями, и теперь каждый со своим ружьем. И вовремя. Две кряквы налетают на нас слева по диагонали. Бью по первой, Стасик по второй. Первая ломает полет и снижается по наклонной. Второй выстрел – и она, вывернув шею, замертво шлепается в камыши метрах в 20–25 от нас слева от гривы. Вторая, заложив крутой вираж, падает справа к соседней гриве в высокую траву. И, увы, ни ту, ни другую не достать – первая хоть и близко, но за канавой, а чтобы взять вторую нужно фактически обойти карту, потому что напрямую не пробраться через затопленные коряги.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Благодарен судьбе

Алтай. Родина. Я, совсем мальчишка, крадусь к бегающим по песочку куликам на берегу степного озера. В руках отцовская одностволка, патрон в стволе облегченный, специально для меня снаряженный. Наконец, кулички рядом. Ловлю их на мушку, но никак не могу справиться с охватившим меня необычным волнением и не решаюсь нажать на спусковой крючок.

Благодарен судьбе

Фото Rainbirder/FLICKR.COM

Кулички улетают. Иду к отцу. И вдруг из камышей, совсем близко, вспархивает стайка чирков. Наугад стреляю, и один чирок падает в густой прибрежный камыш.

Этот чирок сделал меня охотником. Я долго его искал, треща сухим камышом, но найти не смог; скорее всего, он оказался подранком и куда-то скрылся.
Долго рассказываю отцу, как все было, тороплюсь, видя его недоверчивый взгляд. Ночуем мы у стога соломы. Холодно. Я урывками сплю, а отец всю ночь жжет костер из соломы, чтобы я не мерз. Ночь, запомнившаяся мне на всю жизнь.

Дальше будет множество охот и ночей, проведенных в лодках, тростниках, палатках, барханах, у лесного костра и т.д. Партии, экспедиции, поезда, гостиницы, общежития…
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

На разливах озера Чограй

В моей охотничьей практике было много запоминающихся охот. Об одной из них я расскажу. Это была охота на водоплавающую дичь на разливах озера Чограй. Особенно удачной оказалась охота на чирков (чирок-свистунок и чирок-трескунок – самые мелкие представители уток).

На разливах  озера  Чограй

Фото flickr.com

Так вот, в этой истории все началось с того, что я привлек к охоте своего старшего зятя Александра, подарив ему одно из своих ружей – одноствольную, однозарядную ижевку 12 калибра. На первую охоту с ним мы выехали в компании моих старых знакомых Размика и Алексея из Москвы.

Размик предложил поехать в те места, где он раньше жил и охотился. По его словам, это в районе озера Чограй, где всегда хорошая охота на уток.
Не долго раздумывая, в одну из пятниц, в преддверии открытия охоты на водоплавающую дичь, мы выехали в предложенные охотугодья. Размик, естественно, был нашим проводником, так как никто из нас до этого в тех местах не был.

По приезде мы долго искали место для стоянки. Наконец облюбовали небольшой водоем, в центре которого был островок, поросший густым камышом. Быстро разбили лагерь: установили палатку, соорудили навес, где обустроили походную кухню. Потом обследовали местность. Оказалось, мы находимся на разливах озера Чограй. Так как Размик был без ружья, он занялся делами на кухне, тем более что по пути к месту охоты хвастался своими кулинарными способностями. Теперь ему представилась возможность на практике подтвердить свои слова.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Когда все совпало

В тот год стояла неимоверная жара, но тенденция на закрытие и перенос сроков охоты еще не вошла в моду.Так что, взяв путевки в Дмитровском охотобществе, помчались в свою деревню готовиться к долгожданному открытию летне-осеннего сезона.

Когда все совпало

Фото Chong BT

Вечером пришли на залитые водой торфяные карты понаблюдать за перелетами уток и определиться, где лучше встать утром. Охотничий азарт и ощущение приближающегося праздника витало в нагретом за день воздухе!

Слышались возбужденные голоса прибывших охотников. В воде, причудливо преломляясь, отражались растущие на островах белокурые березы. В воздухе проносились стаи быстрокрылых чирков и молодые выводки кряковых, будоража и без того возбужденную душу! В камышах кудахтали болотные курочки, вокруг что-то булькало, чмокало и плескалось!

Вдруг из тростника, в нескольких метрах от нас, показалась большая рыже-бурая выдра. Быстро посмотрев по сторонам, нырнула в воду и, переплыв глубокий канал, скрылась в тростнике на противоположной стороне. Вездесущие бобры, словно ледоколы, медленно проплывали мимо, оставляя широкие борозды в затянутой ряской воде.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Это чирок или селезень?

Если бы это был анекдот, то было бы остроумно и смешно. Но, к сожалению, грустно…Вынесенный в заголовок вопрос на осенней охоте задал моему дяде встречный охотник, державший в руке молодую крякуху.

Это чирок или селезень?

Вообще-то поразмышлять хотелось об итогах весенней охоты и так называемом мониторинге водоплавающих видов птиц, но к нашим познаниям в области биоразнообразия неизбежно придется вернуться.

Весенняя охота в Октябрьском охотхозяйстве Республики Башкортостан в 2013 году проходила с 20 по 29 апреля на вальдшнепов, гусей и селезней. За разрешениями на добычу дичи в правление Октябрьского ГООиР обратились 143 охотника, в том числе один взял разовое. 72 человека изъявили желание охотиться на все три вида, 16 человек на гусей и селезней, 9 только на селезней, 12 на селезней и вальдшнепов и 34 только на вальдшнепов. Иначе говоря, 118 охотников имели намерение добывать вальдшнепов, 88 гусей и 109 селезней.

В путевке-договоре изложена обязанность охотника вернуть этот документ по месту получения в 10-дневный срок после указанного в нем же дня окончания охоты. То же самое и в разрешении, но в 20-дневный срок. Как бы там ни было, по состоянию на 29 мая 2013 года возвращены были 98 разрешений и при них путевок-договоров. Однако почерпнуть какую-либо внятную информацию оказалась возможным только из 87.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Забавная или курьезная?

Рассказав знакомому при встрече о своей последней охоте, я в сердцах назвал ее дурацкой. Но он, выслушав меня, не согласился с такой оценкой: «Не дурацкая она, а забавная, ну, на худой конец, курьезная…»

Забавная или курьезная?

фото Моткова Владимира

Первый шанс выйти на дичь представился мне на полпути от остановки электрички к лесной избушке. На речке Баской открылось небольшое – с треть гектара – водное пространство, образовавшееся перед бобровой плотиной. Можно было надеяться, что застану здесь уток.

Пользуясь случаем, выражу свое отношение к мнению об избыточности поголовья бобров и вреде, наносимом ими лесу и хозяйственной деятельности человека. Для нас, охотников-любителей, бобры – это симпатичные животные-трудяги. Не перестаю удивляться совершенству их гидротехнических сооружений, способных поднимать воду на полтора метра. А главное, в нашей местности, где ручьи и речки каменистые и быстрые, в основном только бобровые запруды создают условия для пребывания водоплавающих.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Охота на чирка

На территории России можно встретить 4 вида чирка. Вид чирка-свистунка является самым маленьким и самым красивым. С наступлением весны самец начинает искать себе подругу, при этом издает свистящий звук, поэтому их и назвали чирок-свистунок. Брачный наряд у них очень красивый — переливающееся глазное пятно изумрудного цвета сменяется полем красно-коричневого цвета, которое ограничено тонкой полосой белого цвета. На грудке ослепительно белого окраса виднеется крупный крап черного цвета, который на боках и спинке переходит в тонкую рябь. Птица настолько маленькая, что даже самая крупная птица весит всего 400 гр, не более.

Еще
один вид чирка — чирок­­­-трескунок. Вес этого вида может достигать 500 гр. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Гусеобразные

Если чирок-свистунок и чирок-трескунок остаются обычными
охотничьими видами (см. № 11 с. г.), их запасы еще значительны, то
мраморный чирок включен в Красную книгу редких и исчезающих птиц мира,
в Красную книгу России. Кандидатом для внесения в эти печальные списки
стал и клок-тун — российский эндемик, бывший недавно частым трофеем
охотников Восточной Сибири. Во второй половине нашего столетия началось
по не выясненным до конца причинам катастрофическое падение численности
этой красивой речной утки. Относительно стабильна ситуация с другой
прихотливо украшенной сибирской уткой — касаткой, распространенной от
верховьев Енисея до Камчатки, Сахалина и Курил. Длина крупного селезня
касатки 50—55 см, вес до 800 г. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Чирок — дикая утка

Чирок - дикая утка

Чирок-свистунок является водоплавающей птицей из семейства утиных. Будучи самой маленькой из речных уток, она еще и самая многочисленная в пределах границы своего обитания. Гнездятся чирки в северных и умеренных широтах Евразии и практически на всей территории России. Эта дикая утка является перелетной птицей, зимует она всегда к западу и югу от своего гнездового ареала: в Южной Европе, В Южной Азии, в Африке. Питается чирок — дикая утка — животным и растительным кормом. Гнездится по парам, а в остальное время отличается стайным образом жизни. Является объектом промысловой охоты.

Внешнее описание

Утка чирок — мелкая речная утка, шея ее короткая, а крылья узкие и заострённые. Тело длиной 34-38 см, размах крыльев 55-64 см, самцы достигают веса 250-450 г, вес самок поменьше 200-400 г. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 9 | 1,150 сек. | 14.24 МБ