Охота на лося: поймай большую тушу

Охота на лося: поймай большую тушу

Если вас больше интересует отличная игра, которая предлагает более сложные задачи, то вы можете попробовать охотиться на лося. Требуется гораздо больше подготовки, и вам может быть сложнее найти цель и ее устранить, но в конце вы почувствуете себя выполненным. Лоси — чрезвычайно большие существа, и способность преодолевать их в их окружении может стать проблемой даже для самых опытных охотников.

Если вы начинаете интересоваться игрой в более крупные игры, вам понадобятся эти советы по охоте на лося на вашей стороне, чтобы оставаться в безопасности, а также сделать ваш опыт более легким и приятным. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

За разностороннего ретривера

При отборе и разведении ретриверов на основе результатов охоты или испытаний по живой дичи неизбежно встанет вопрос об остроте обоняния

За разностороннего ретривера

За что мы так любим охоту с охотничьими собаками и все, что с ней связано? Многие поколения людей пытаются ответить на этот вопрос, но великая тайна охотничьей страсти во время охоты с охотничьими собаками по-прежнему остается неразгаданной.

Вот и я хочу продолжить разговор об охоте с легавой и другими подружейными собаками и пригласить к нему тех, кто охотится с лабрадорами и ретриверами, чтобы встать на защиту этой породы собак — не только «подавальной», но и подружейной.

Ретривер появился в нашей стране недавно и стремительно завоевывает популярность у охотников. Как писал А. В. Камерницкий («Охотничьи собаки» № 4, 2002), основной причиной выведения ретривера явилось нежелание владельцев легавой портить ее поиск и послушание. Не отрицая этого, думаю, что были и другие побудительные причины, в частности то, что островные легавые (правда, не все) довольно слабо причуивают битую птицу. Это связано с различием состава запаха живой («летучие» компоненты) и мертвой («тяжелые» компоненты и кровь) птицы.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Специализация спаниелей

ОХОТНИЧЬЯ ЖИЗНЬ СПАНИЕЛЕЙ В РОССИИ НАЧАЛАСЬ СРАВНИТЕЛЬНО НЕДАВНО. Я НЕ СТАНУ ЗДЕСЬ ПОВТОРЯТЬ ОБЩЕИЗВЕСТНЫЕ ФАКТЫ ИЗ ИСТОРИИ ЭТОЙ ГРУППЫ ПОРОД В НАШЕЙ СТРАНЕ, НАПОМНЮ ЛИШЬ, ЧТО СО ВРЕМЕНЕМ САМОЕ БОЛЬШОЕ РАСПРОСТРАНЕНИЕ СРЕДИ ВЫЕЗЖАЮЩИХ ХОТЬ ОДНАЖДЫ НА ОХОТУ СО СПАНИЕЛЕМ ПОЛУЧИЛА СТАНДАРТИЗИРОВАННАЯ В 1951 ГОДУ ПОРОДА РУССКИЙ ОХОТНИЧИЙ СПАНИЕЛЬ, ОБРАЗОВАННАЯ В ОСНОВНОМ ОТ СМЕШЕНИЯ АНГЛИЙСКИХ КОКЕР И АНГЛИЙСКИХ СПРИНГЕР СПАНИЕЛЕЙ.

Полевые качества спаниелей возникли и начали формироваться очень давно, первые упоминания об использовании этих собак на охоте для выгона пернатой дичи и мелких зверей (кроликов) из крепей под сокола появились еще в Средние века. Это позволяет мне, перефразируя слова Р. И. Шияна из его книги «Полевой досуг гончей», сказать, что полевой досуг спаниелей для всей этой группы генетически несравненно старее, чем все присущие ныне экстерьерные особенности.

Все без исключения породы спаниелей, будь то водяные или полевые, включая и тех, чья кровь течет в жилах русского охотничьего спаниеля, использовались и продолжают использоваться на охоте для выгона неохотно взлетающей, бегающей, плавающей дичи из крепких мест.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Испытание мечтой

«А если вы ничего не подстрелите и не поймаете?» — спросил меня приятель. «Так что ж? Я лично еду за туманом. И за запахом тайги. А там, как выйдет!» Я почти не слукавил, хотя знаменитой карельской охоты и рыбалки мне, конечно, тоже хотелось. Но не верилось, что, выйдя утром из палатки и зевнув, могу добыть на завтрак пяток рябчиков, а отойдя от лагеря на сотню шагов, снять с ели красавца-мошника. Да и не люблю я, чтобы «без труда…». А главное, что может быть лучше сбывающейся мечты!..

Испытание мечтой

На фотографии — Борис Соколов

Посмотреть видеоверсию одноимённого очерка, о бегущих за окном автомобилях, российских пейзажах, о мужской дружбе, о сбывшейся мечте, а самое главное — о том, что не полюбить Карелию невозможно, а полюбив, также невозможно разлюбить и не вернуться к ней…, Вы можете по ссылке: "Испытание мечтой — видеоверсия"

Карелия встречала нас изумительной погодой. Солнечные дни со звенящим от синевы небом и полным штилем чередовались с холодным ветром и серой облачностью, но пару раз просеявшаяся с неба водичка не могла называться дождем и никакого дискомфорта не создала.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Стиль — всему голова

С начала 20-х годов XX столетия у нас в стране началось формирование породы, впоследствии названной русским охотничьим спаниелем. Основой стал племенной материал, имевшийся с дореволюционных времен, привозные кокер-спаниели из известных питомников Великобритании и континентальной Европы, а также единичные представители других пород спаниелей.

Стиль — всему голова

Породная собака обладает не только типичным экстерьером, но и ярким, характерным стилем работы в поле.

Причина — желание получить собаку, подходящую для охоты в российских условиях.

Дело в том, что не все спаниели, ввозимые в Россию и СССР, удовлетворяли запросам охотника, да и в самой Европе в первой четверти XX века породы еще не закончили свое формирование. Кроме того, необходимо учитывать и вынужденную политическую изоляцию молодого советского государства, затруднявшую обмен племенным материалом.
Если в принципиальном вопросе позиционирования спаниелей как отдельной породной группы подружейных собак, отличающейся по манере работы от легавых, уже в довоенное время была достигнута определенность (о чем, к примеру, говорит фраза из отчета судей об испытаниях спаниелей ЛООКС 1933 г.: «…со спаниелем, не имеющим стойки и по своим природным качествам способным скорее преследовать дичь, чем задерживаться при подходе к ней»), то со стилем работы этих собак дело обстояло (и обстоит) совсем не так. Приходится признать, что и по сей день этот вопрос не приобрел определенных черт и крайне мало обсуждается в среде любителей этой породы. Но ведь наряду с мастерством (способностью эффективно поднимать птицу на крыло), стиль, т.е. типичность, красота, выразительность приемов работы подружейной собаки, тоже создает впечатление о собаке. Таким образом, высокое проявление этого качества является неотъемлемым требованием к породному животному, подлежит расценке на испытаниях и должно быть одним из критериев в селекционной работе при разведении. Добавим, что «стремление подогнать все породы охотничьих собак под одну мерку, привить им единый стиль и одни приемы работы так же бессмысленно, как и стремление придать всем породам одинаковый экстерьер» (А. Платонов).

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Королевская дичь

Вальдшнепиная охота по весне редко балует трофеем. В романе Льва Николаевича Толстого «Анна Каренина» Стива Облонский приглашает Вронского к себе в имение за 80 (!) верст от Москвы и обещает ему замечательную охоту.

Королевская дичь

ВАЛЬДШНЕП НА ГРИЛЕ.

Непотрошеные тушки вальдшнепа, обвязанные нитью, смазанные сливочным маслом, свиным жиром либо оливковым маслом, помещают на решетку гриля. Жарят в течение 20 минут, время от времени поворачивая тушки над углями. Сняв их с решетки и разрезав нити, делят пополам. Потрошат, удаляют желудок, солят и перчат по вкусу. Половинки теплыми укладывают на сервировочное блюдо вместе с гренками из белого хлеба.

И правда, за вечер, втроем с егерем, который взял с собой собаку, они добыли по две (!) птицы на брата. Тяга была удивительной, охота удалась, Вронский уехал под впечатлением…

Стех благословенных времен прошло более 100 лет, и дичи, увы, в окрестностях столицы не прибавилось. От этого добыть вальдшнепа, птицу сторожкую и незаметную, вне весеннего буйства гормонов стало более престижно, чем утку, гуся, бекаса.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Испытание мечтой

«А если вы ничего не подстрелите и не поймаете?» — спросил меня приятель. «Так что ж? Я лично еду за туманом. И за запахом тайги. А там, как выйдет!» Я почти не слукавил, хотя знаменитой карельской охоты и рыбалки мне, конечно, тоже хотелось. Но не верилось, что, выйдя утром из палатки и зевнув, могу добыть на завтрак пяток рябчиков, а отойдя от лагеря на сотню шагов, снять с ели красавца-мошника. Да и не люблю я, чтобы «без труда…». А главное, что может быть лучше сбывающейся мечты!..

Испытание мечтой

На фотографии — Борис Соколов

Посмотреть видеоверсию одноимённого очерка, о бегущих за окном автомобилях, российских пейзажах, о мужской дружбе, о сбывшейся мечте, а самое главное — о том, что не полюбить Карелию невозможно, а полюбив, также невозможно разлюбить и не вернуться к ней…, Вы можете по ссылке: "Испытание мечтой — видеоверсия"

Карелия встречала нас изумительной погодой. Солнечные дни со звенящим от синевы небом и полным штилем чередовались с холодным ветром и серой облачностью, но пару раз просеявшаяся с неба водичка не могла называться дождем и никакого дискомфорта не создала.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Деликатесы из лося

ПРЕСНОЕ ТЕСТО ВПРОК

Вначале пресное тесто вымешивается без соды (!), затем негашеную сухую соду смешать с оставшейся мукой и вмешивать эту смесь в еще довольно мягкий кусок теста. После того как тесто полностью вберет в себя всю муку, продолжать вымешивать тесто руками еще 5—7 минут. Готовое тесто поместить в крепкий полиэтиленовый пакет, смазанный внутри растительным маслом. Такое тесто хорошо сохраняется (в течение 1 недели в прохладном месте), и его качество при хранении будет только улучшаться.

К «охотничьей печенке» на стол ставят простые привычные продукты: соленые грибы, моченую бруснику, квашеную капусту и соленые огурцы, а на гарнир готовят отварной картофель. Хрен и горчица — обязательные приправы. Качество и количество напитков — от самогона до шампанского — не регламентируются.

Когда все вышеперечисленные шедевры кулинарного искусства, входящие в состав полной «охотничьей печенки», будут вечером съедены за обильным столом под многочисленные тосты, то утром аппетит у проспавшихся охотников уже не тот, что накануне. Утром требуется что-нибудь новенькое и остренькое. Кулинары-энтузиасты могут предложить друзьям утром отведать еще несколько оригинальных кушаний (помимо так необходимых утром напитков).

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое — тетерев

“Буду краток» (с.) …не помню кто сказал :) Берём вальдшнепов и тетерева. Обжариваем!

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое - тетерев

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое - тетерев
Жаркое из дичи (15 фото)

Получается как то так
(это для «затравки». Пока жаркое готовится. Чтобы не скучать)

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое - тетерев
Жаркое из дичи (15 фото)

Далее

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое - тетерев
Жаркое из дичи (15 фото)

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое - тетерев
Жаркое из дичи (15 фото)

Тетерев

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое - тетерев
Жаркое из дичи (15 фото)

Обжариваются благородные грибочки!

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое - тетерев
Жаркое из дичи (15 фото)

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое - тетерев
Жаркое из дичи (15 фото)

Картошечка обжаривается до ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ корочки!

Режем не мелко вкусный корень петрушки

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое - тетерев
Жаркое из дичи (15 фото)

Укладываем всё в чугуний с солью и специями (специи у каждого – свои). Это рекомендовать не стану. Каждый решает сам. Как состав, так и количество. Единственная рекомендация – не злоупотреблять лаврушкой и специями. Запах ДИЧИ должен присутствовать

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое - тетерев
Жаркое из дичи (15 фото)

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое - тетерев
Жаркое из дичи (15 фото)

Тушим…

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое - тетерев
Жаркое из дичи (15 фото)

… и укладываем в тарелочку

Жаркое. Вальдшнепы. Жаркое - тетерев
Жаркое из дичи (15 фото)

Приятного аппетита!

Валентин Белехов18 декабря 2012 в 10:54

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Готовим дикую утку

Готовим дикую утку

фото: Семина Михаила

В разгаре сезон утиной охоты. У многих охотников в холодильниках лежат добытые трофеи. Однако многие не знают, как вкусно и правильно приготовить утку или другую дичь. И стараются из-за этого раздать добычу знакомым, чтобы не возиться с птицами самим.

Я даже знаю многих охотников, которым жены категорически запрещают приносить домой подобную добычу, от которой дома грязь и перья. Тем не менее из утки можно приготовить весьма вкусные блюда. За годы охотничьих путешествий мы отработали несколько рецептов приготовления дичи, один из которых я и хочу поведать.

Начнем с обработки дичи. Уток и других птиц желательно ощипать сразу после охоты. Потом, когда она закостенеет и тем более если вы ее заморозите, ощипывать будет труднее. Совсем ленивые могут просто снять кожу с перьями, но лучше все же именно ощипать.

Готовим дикую утку

фото: Семина Михаила

Затем на костре или на газе следует опалить птицу, чтобы удалить мелкий пух. Ощипать добычу полностью очень трудоемко, поэтому выдерните только перья, а пух опалите.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

ШУЛЮМ

Шулюм – это такое варево, которое готовится исключительно на костре, и шулюм – это все-таки действо. Кто думает, что это просто еда, тот также сильно ошибается, как я в молодости, когда думал, что женитьба – это раз и навечно.

Обычно костер разводится пополудни, на берегу реки, где-нибудь на чистых, продуваемых ветерком песках, когда в садках уже полно рыбы и в носу лодки лежит добытая дичь. Корифеи от рыбалки важно и со знанием дела палят костер. Костер должен быть именно таким – не очень жарким, но долгим, чтобы приготовленное на нем могло основательно протомиться, стать душистым и наваристым. Рыбачки без стажа, начинающие и прочие сопутствующие в это время скубают дичь и потрошат рыбу. Тут тоже нужен глаз да глаз. Некоторые несознательные элементы норовят ободрать дичь вместе со шкурой, будь то даже глухарь или гусь. Такое надо пресекать на корню, так как дичь до закладки в котел смолится на костре и тем самым получает дополнительный аромат. С рыбой, в отличие от дичи, как правило, все более-менее в порядке. Далее начинается процесс приготовления. Готовит шулюм мастер. Никто при этом в котел заглядывать не должен, и – Боже упаси! со своими советами под руку соваться. Таких надо сразу окунать в реку до неполного утопления и первую им не наливать.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 8 | 0,602 сек. | 10.21 МБ