Бобр по-белеховски

Итак, сегодня мы готовим бобра.

Бобр по-белеховски

Берём рукав для запекания

Бобр по-белеховски

Мясо бобра вымачиваем 12 часов, меняя воду не менее 5 раз.
Далее можно вымочить ещё 5 часов в уксусном растворе (по желанию)

Бобр по-белеховски

Берём капусту и отделяем листы, укладывая на дно рукава

Бобр по-белеховски

Бобр по-белеховски

Приправы могут быть любые. Я взял эти:

Бобр по-белеховски

Режем КРУПНЫЙ болгарский перец. В него будем укладывать мясо

Бобр по-белеховски

Бобр по-белеховски

Солить не забываем!!

Закрываем рукав и ставим в духовку при температуре 200 градусов

Бобр по-белеховски

Бобр по-белеховски

Не забудьте проколоть в рукаве несколько малых отверстий. Иначе рукав порвёт пар!

Бобр по-белеховски

Через час температуру убавим до 150 градусов . Далее выглядит продукт так

Бобр по-белеховски

Снимаем листы капусты. Для некоторых это может (по желанию) служить гарниром…

Бобр по-белеховски

Теперь на тарелочку всё это

Бобр по-белеховски

Приятного аппетита!

Бобр по-белеховски

Валентин Белехов26 октября 2013 в 00:00

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Календарь вятской природы

Календарь вятской природы

За окном пасмурно и сыро: начало ноября. Деревья стоят голыми. Не видно птиц. Прошлый год был очень урожайным на яблоки и рябину. Дрозды-рябинники всю зиму кормились в пригородных садах Кирова, много было и свиристелей. В этом году все совсем не так.

ПРИХОД ВЕСНЫ

А начиналось так хорошо: четырнадцатого апреля ближайшая речка вышла из берегов, затем снова стало подмораживать. Долгожданное тепло пришло в последних числах апреля, среднесуточная температура поднялась до 19 градусов. К середине первой декады мая снова похолодало — до заморозков на почве. 14 мая зацвела черемуха и прошел дождь. С 17 мая снова пошли дожди. 20 массово зацвел одуванчик — значит, почва прогрелась до температуры 10 градусов на глубину до 20 см. 22 мая зацвела сирень, а 23 — яблони и вишни. 26 мая, когда вроде бы уже наступило тепло, ночью в низких местах был иней. В результате ни рябины, ни яблок в этом году у нас не уродилось.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Заморозка, засолка и копчение дичи

Заморозка, засолка и копчение дичи

Более или менее продолжительные сроки хранения дичи обеспечиваются следующими
способами консервации: замораживание, копчение и засолка.
Замораживать дичь можно в морозильной камере при температуре минус 10 градусов.
Перед замораживанием нужно удалить грязь, кишечник, кровь, пригладить перьевой
покров, голову заправить под крыло, ноги вытянуть вдоль хвоста либо прижать к
тушке. Долгое хранение боровой дичи позднего осеннего и зимнего убоя в
естественных условиях вполне вероятно в зонах с устойчивой зимой. Дичь замораживают до
твердого состояния и хранят до 6-9 месяцев. Температура хранения дичи ниже 25
градусов нежелательна, поскольку снижается качество мяса.

Засолка и копчение
дичи

Дичь, которая предназначена для посолки, должна быть ощипана
после убоя как можно скорее. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Сушка грибов

Сушка грибов
В домашних критериях приемущественно сушат последующие виды грибов:

из трубчатых — белоснежные грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, все виды моховиков, козляки и дубовики;

из пластинчатых — осенние опята, летние опята, шампиньоны, лисички;

из сумчатых — сморчки, трюфель белоснежный.

Пластинчатые грибы, обычно, не сушат, так как многие из их содержат горьковатый млечный сок, который не разрушается в процессе сушки. Для сушки применимы только свежайшие, здоровые и прочные грибы. Их следует очистить от грязищи и лесного мусора: хвои, листьев и пр. Ножку срезают на 1,5-2 см от шляпки, сами шляпки также можно порезать на несколько толикой шириной более 2-3 см. Это ускорит сушку. Ножки белоснежных грибов сушат раздельно, зачем их нарезают на поперечные дольки в 3-4 см шириной.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Хранение грибов

Хранение грибов
Сушеные грибы отличаются высочайшей гигроскопичностью, способны стремительно впитывать не только лишь воду, да и посторонние запахи. Потому хранить их нужно раздельно от товаров, содержащих огромное количество воды (овощи, фрукты), и нельзя хранить рядом с очень пахнущими субстанциями. Идеальнее всего держать сухие грибы в сухом открытом помещении, нанизав на нити и обернув незапятанной марлей. Можно использовать для хранения влагонепроницаемые мешочки, стеклянные либо железные банки с плотными крышками. В мешочках из ткани грибы хранить не стоит, потому что они могут набраться влаги.



Сушеные грибы рекомендуется
временами инспектировать, удаляя испорченные. Соленые грибы нужно хранить в холодном месте при температуре до б-8 градусов, но не ниже 0. При минусовой температуре грибы промерзают и теряют свои вкусовые свойства.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Как можно защитить своё тело от мороза

Как можно защитить своё тело от мороза
Выход из тепла на холод лучше для облегчения адаптации производить в два шага: пару минут померзнуть, позже возвратиться в тепло минут на 5, добавить либо убавить одежки, позже опять идти на холод уже навечно. При выходе на холод лучше одеться с излишком, а позже по мере адаптации ослаблять «термическую защиту» (расстегиваться и пр.). Можно брать с собою припас одежки: шерстяные носки, свитер. Отлично защищайте от холода голову: она производит значительную часть внутреннего тепла организма.

Методы защиты от холода:

— добавление одежки;

— реконфигурирование одежки (застегивание пуговиц и т. д.);— изменение обоюдного положения частей тела (сжатие пальцев в кулаки и т. д.);

— смена местоположения (занятие места, защищенного от ветра);

— усиление движения.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Геленджик

ГеленджикОчень принципиально верно избрать время для отдыха в Геленджике. Все находится в зависимости от того, что Вы желаете получить. В мае месяце Вас ожидают самые малые цены в Геленжике. Для вас всюду будут рады, нигде не будет скоплений народа. Погода будет теплая, вероятнее всего воздух прогреется до 25 градусов. А вот вода в мае холодная, обычно от 16 до 18 градусов. В июне цены на жилище начинают равномерно расти, но это происходит после середины июня. Температура воздуха равномерно увеличивается и к середине июня уже просто может быть +30 градусов. Вода сначала июня от +18 до + 20 градусов. и только после середины июня вода прогревается теплее 20 градусов.

Время от времени сначала июня в Геленжике
Вас может ждать маленькое похолодание до +20 градусов. Людей в городке все еще малость.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Проверка исправности компаса и определение времени

Проверка исправности компаса и определение времени
Невзирая на век больших технологий и доступность для покупки фактически хоть какого GPS-приёмника с самыми разными способностями, потребность в неплохом, надежном и исправном компасе существует в любом более либо наименее суровом походе.

При продолжительном нахождении в кармашке либо ранце хоть какой компас безизбежно будет контактировать с какими то металлическими предметами — мобильным телефоном, ножиком, фонарем, котелком т.д. Такое соседство может плохо воздействовать на его рабочие свойства, потому перед применением компас лучше инспектировать на исправность и точность работы.

Проверка на точность достаточно ординарна, просто проводится в полевых критериях и не просит много времени. Для ее проведения нужен сам компас, часы выставленные на местное время, отвес (к примеру ветка от дерева, чем тоньше, тем лучше) и мало терпения.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Ориентирование с картой. Определение широты и долготы

Положение любой точки земной поверхности определяется географическими координатами — широтой и долготой.

При мысленном пересечении земного шара плоскостями, параллельными экватору, получаются окружности — параллели.

Расстояние от экватора до каждого из полюсов составляет 90°. Полушарие, обращенное своим полюсом в сторону Полярной звезды, находящейся в созвездии Малая Медведица, принято называть северным, противоположное — южным.

Земной шар можно мысленно пересечь перпендикулярными к экватору и проходящими через земную ось плоскостями, которые носят название плоскостей меридианов. Линии же, образованные их пересечением с поверхностью земного шара, называются меридианами (рис. 32). Продолжить чтение

Метки: , , , , , , , , | Комментариев (0)

Определение географических координат точки стояния

В начале II века нашей эры римский географ Марин Тирский для удобства ориентации на поверхности нашей планеты предложил на рисунках, изображающих Землю, нанести сетку из параллельных кругов — параллелей и исходящих от полюсов дуг — меридианов.

Указание долготы (номера меридианов) и широты (номера параллелей) какого-нибудь пункта точно определяет его положение на поверхности Земли.

Выясняем по градусной сетке карты, через сколько градусов проведены на ней меридианы и параллели. Затем отрезки меридианов и параллелей градусной сетки, в пределах которых расположена точка стояния, делим на градусы, минуты и секунды и, проведя через нее вспомогательные меридианы и параллели, определим широту и долготу этой точки. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , , , | Комментариев (0)

Что такое компас

Компас — это угломерный прибор, который служит для измерения магнитных азимутов на местности (не на бумаге, не на карте, а в пространстве).

Компасы бывают разной конструкции, но наибольшее распространение в нашей стране имеет компас, сконструированный в прошлом веке русским военным топографом капитаном Петром Адриановым. Этот компас так и называется — компас Адрианова. Раньше эти компасы целиком изготовлялись из металла (из латуни), а теперь делаются из пластмассы.

Компас Адрианова (рис. 60) состоит из пяти частей:

1)  корпус компаса;

2)  визирное кольцо;

3)  магнитная стрелка;

4)  лимб (циферблат);

5)  зажим. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , , | Комментариев (0)
  • Стр. 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 2 | 0,624 сек. | 14.63 МБ