Ягода Севера

В самом разгаре время сбора одной из самых популярных ягод в России — клюквы. Стоит золотая осень, и заготовку этой ягоды можно назвать закрытием ягодно-грибного сезона.

Ягода Севера

Фото Дарьи Шатовой

Умногих это не просто сбор ягод, а особый ритуал, совмещенный с рыбалкой и отдыхом, закрытием туристского сезона. Недаром даже есть слова —
«…а за клюквой не зовут, а за клюквой просятся».

Для жителей многих северных областей клюква издревле была одним из источников дохода. Ее заготавливали впрок на зиму и на продажу. Этому способствовало легкое хранение ягоды. Даже в городской квартире на балконе она хорошо хранится до весны. А замороженная может лежать несколько лет, сохраняя свои полезные и лечебные свойства.

Это растение семейства брусничных (вересковых), представляет собой вечнозеленый стелющийся кустарничек с нитевидными стебельками, в среднем до 50 см длиной. В переводе с латыни Oxycóccus означает — кислый шарик. И действительно, на вкус эта ягода не уступит лимону. Это растение можно назвать долгожителем — известны растения возрастом более 100 лет. Растет на болотах и в сфагновых сырых лесах. Может встречаться по берегам заболоченных озер. Предпочитает центральные и северные области, растет в Сибири, тундре и лесотундре, на Сахалине. Народные названия в России — журавина, журавиха, веснянка, подснежница.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Большой мох

Большой мох

фото: Антона Журавкова

Северная часть Рыбинского водохранилища, Вологодчина. Места, стоит здесь только побывать, сразу захватывают и привязывают к себе.

Сосновые боры на песчаных гривах, под ногами вечнозеленый мох и голубой лишайник, темноголовые боровики, яркие с матовой рыжиной лисички, крепыши-моховики…, своим изобилием соперничающие с красной россыпью брусники, ближе к верховым болотам, среди дурманящего багульника, по моховым кочкам «деревца» голубики, обсыпные кустики черники и пришедшая на смену янтарной морошке, рассыпанная по светлому мху, багровеющая к осени клюква.

Несмотря на удаленность и теперешнюю заброшенность, эти места с богатой историей, допетровская и раннепетровская Русь ковала здесь оружие, западные и восточные басурманы не раз испытали на Моложских берегах твердость русского характера, не обходили стороной этот край и Российские правители, многие известные представители именитых старинных родов трудились здесь на благо и процветание отчизны.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Большой мох

Большой мох

фото: Антона Журавкова

Северная часть Рыбинского водохранилища, Вологодчина. Места, стоит здесь только побывать, сразу захватывают и привязывают к себе.

Сосновые боры на песчаных гривах, под ногами вечнозеленый мох и голубой лишайник, темноголовые боровики, яркие с матовой рыжиной лисички, крепыши-моховики…, своим изобилием соперничающие с красной россыпью брусники, ближе к верховым болотам, среди дурманящего багульника, по моховым кочкам «деревца» голубики, обсыпные кустики черники и пришедшая на смену янтарной морошке, рассыпанная по светлому мху, багровеющая к осени клюква.

Несмотря на удаленность и теперешнюю заброшенность, эти места с богатой историей, допетровская и раннепетровская Русь ковала здесь оружие, западные и восточные басурманы не раз испытали на Моложских берегах твердость русского характера, не обходили стороной этот край и Российские правители, многие известные представители именитых старинных родов трудились здесь на благо и процветание отчизны.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Смерть на острове

Смерть на острове

Возможно выход на заслуженный отдых – пенсию для многих желанный период жизни, особенно когда остались силы, финансовое довольствие департамента г. Зурабова оказалось на удивление достойным, можно не думать о завтрашнем дне и полностью отдаться любимому хобби – охоте и рыбалке.

К сожалению моего знакомого Вадима, пятидесятилетнего полковника милиции, опытного криминалиста, отставка повергла в уныние, он переживал за судьбу своей лаборатории и не мог найти применения неожиданно появившемуся свободному времени.

«Нужно спасать пенсионера» — раздался в телефонной трубке голос шурина Вадима, близкого мне по занятиям спортом друга, Михаила. Итак решено две недели активного отдыха в Уломском охотничьем хозяйстве.

Наш бывший криминалист без отдыха восемь часов за рулем автомобиля, не разрешает себя подменить, как бы оказывается при деле, в глазах появляется присущий Вадиму азартный блеск, голос приобретает прежнюю уверенность, словом перед нами как и прежде бравый полковник.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Карась под клюквенным соусом

Карась под клюквенным соусом

Карась под клюквенным соусом : 1 кг карася, 200 г клюквы, соль, перец, масло, мука, лимон.

Карась под клюквенным соусом : Карасей вымыть, отрезать голову, плавники, вспороть брюшко и вычистить внутренности. Посолить и поперчить, запанировать в муке и обжаривать на масле до золотистого цвета. Для изготовления соуса клюкву помыть. Растолочь и отжать ягоды. Выделившийся сок уварить наполовину. На блюдо выложить рядами карасей, залить клюквенным соусом и украсить дольками лимонов.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Клюква

Клюква
Вечнозеленый долголетний морозостойкий стелющийся кустарничек до 15 см высотой. Веточки у клюквы тонкие, длинноватые, на концах которых посиживают по 104 колосовидных с розовым венчиком цветка. Плод — ярко-красная, шаровидная ягода. Цветет в июне, ягоды созревают в сентябре. Клюква вырастает в влажных борах либо на сфагновых болотах.

ВНИМАНИЕ!

Охотники должны знать и держать в голове, что на клюквенниках осенью и зимой можно повстречать боровую дичь. Ягода клюквы содержит (в г%): белков — 0,5, общих углеводов — 4,8, обычных углеводов — 3,8, органических кислот — 3,1. Калорийность клюквы 28 ккал на 100 г. В ягодах имеется 119 мг% калия, 14 мг% кальция, 18 мг% магния, 11 мг% фосфора, 0,6 мг% железа, 0,2 мг% витаминов В1 и В2 витамина РР 0,15 мг%, аскорбиновой кислоты 28 мг%.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Клюква

Крапива двудомнаяОписание. Вечнозеленый стелющийся кустарничек из семейства вересковые с нитевидными побегами длиной до 70 см. Листья кожистые, мелкие, продолговато яйцевидные, темно-зеленые, блестящие. Цветки мелкие, бледно-розовые поникающие. Цветёт в мае, июне. Плод — красная ягода.

Растёт в Пермском крае на торфяных болотах, в сфагновых сосняках, часто в 1, 5, 6, реже во 2, 3, 4 ботанико-географических районах.

В медицине используют плоды клюквы.

Химический состав. Ягоды содержат органические кислоты, пектиновые, красящие вещества, гликозиды, витамин С, Р, РР, Bl, В2, сахара, макро и микроэлементы ( калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, кобальт, молибден), фитонциды.

Клюква обладает жаропонижающим, бактерицидным, противоцинготным действием. Стимулирует секрецию поджелудочной железы. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Съедобные лесные ягоды

Ежевика

Ежевика

Произрастает ежевика по берегам рек, среди других кустарников, на полях и заливных лугах. Ее можно встретить и в оврагах с влажной почвой. Ареал распространения достаточно велик. Это все Европейская часть России, обитает и на кавказских и среднеазиатских землях, а также в Западной Сибири.

В качестве лечебного средства от кустарника берут только листья и плоды. Первые следует собирать во время цветения кустарника, а ягоды после их созревания и приобретения черного цвета. Цветение кустарника происходит в июне и июле, плодоношение – с августа по сентябрь. Плоды крупные, имеют внешнее сходство с малиной, однако черного цвета с сизым налетом. Плод составляют крупные костяночки в малом количестве. Сама косточка сплюснута, достаточно большая. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , | 4 комментария

Клюква болотная

Стелющийся вечнозе­лёный кустарничек с тонки­ми (около 1 мм в диаметре) побегами длиной до 75 см и поверхностной корневой си­стемой, проникающей в мох на глубину до 15 см. Лис­тья продолговато-яйцевид­ные, длиной до 1,5 см, тём­но-зелёные, блестящие сверху и голубовато-сизые от воскового налёта снизу, с завороченными краями. Цветки на длинных опушён­ных цветоножках, по 2-4 (6) собраны в зонтиковидные соцветия на концах прошло­годних побегов. Чашечка четырёхраздельная. Венчик тёмно-розовый, глубоко четырёхраздельный; лепестки длиной 5-7 мм, отогнутые

назад. Плод — тёмно-крас­ная ягода, сочная, кислая, шаровидной, продолговато-яйцевидной или грушевидной формы. Цветёт в июне; плоды созревают в сентябре и сохраняются под снегом до мая следующего года. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Клюква болотная

Клюква — вечнозеленый стелющийся кустарничек с лег­ко укореняющимися побегами. Листья на стебле очерёд­ные, мелкие, кожистые, с очень короткими черешками. Края их слегка загнуты вниз. В мае-июне раскрываются розовые цветки на тонких, как ниточки, цветоносах. Плоды — темно-красные ягоды — созревают поздней осе­нью и сохраняются до весны под слоем снега. Перезимо­вавшая клюква бывает даже вкуснее осенней. Птицы кормятся ягодами и распространяют семена на боль­шие расстояния.

Заросли клюквы покрывают огромные пространства торфяных болот. Необыкновенно красивы они во время цветения: на желто-зеленом ковре сфагновых мхов ветер слегка колышет ажурное розовое покрывало из множества мелких цветков. От раскрытия бутона до образования плода проходит около 18 дней. Сначала че­тыре лепестка цветка смотрят вниз, потом они отгибают­ся кверху. Продолжить чтение

Метки: , , | Комментариев (1)

Съедобные ягоды

Съедобные ягодыАктивность насекомых наступает с приходом весны и длится до наступления холодов. А что делать, если этих самых насекомых не так много, что бы прокормится? Со второй половины лета в лесу появляется много ягод и грибов. Конечно, ягоды менее калорийны, но если их много, то прожить можно. Не даром же на ягодниках, пасутся даже медведи. Особенно медведь любит малину, поэтому, собираясь за малиной, будь осторожен, производи много шума, чтобы медведь заметил тебя первым, тогда есть вероятность, что он просто уйдет. Малина растет по старым вырубкам, вдоль лесных дорог и по берегам рек. Ягоды лесной малины не бывают крупными, но зато очень ароматны. Малина относится к лекарственным растениям.

В борах, обычно бывает много брусники. Это вечнозеленое растение. Созревает она с августа по октябрь. Ягода эта, полезна и вкусна. Не большие, кожистые темно-зеленые листья можно использовать для заваривания чая. Относится к лекарственным растениям. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 114 | 0,387 сек. | 7.7 МБ