Полное руководство по консервированию дома: все, что вам нужно знать о консервированных продуктах

Полное руководство по консервированию дома: все, что вам нужно знать о консервированных продуктах

Консервы пищи использовались многими поколениями до нас, и все еще используются сегодня. Сохранение свежих продуктов является одной из главных причин, почему консервирование все еще популярно. Мы говорим о сохранении питательной ценности. Этого нельзя полностью достичь, если положить консерванты. Они будут только сохранять пищу съедобной, но им будет не хватать их пищевой ценности. Поэтому консервирование остается одним из предпочтительных способов сохранения витаминов и минералов в пищевых продуктах.

Это правда, что консервирование будет терять до половины питательных веществ и терять от 5 до 20% оставшихся питательных веществ каждый год. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Как сушить фрукты: сохранить здоровую и питательную пищу

Как сушить фрукты: сохранить здоровую и питательную пищу

Практика сушки плодов насчитывает тысячи лет, а первые документированные случаи относятся к 1700 году до нашей эры. Так как он продолжал пользоваться успехом на протяжении многих лет, существует много причин этой формы сохранения пищевых продуктов. Многие из нас покупают сухофрукты в супермаркете или в ближайшем магазине здоровья, не задумываясь.

Научиться сушить фрукты — это действительно ценный навык. Важно понимать, что существует несколько методов сушки. Также хорошо помнить, что вы должны правильно выбирать и готовить фрукты, чтобы получить наилучшие результаты.

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Рецепты домашнего консервирования: готовим кладовую для выживания

Рецепты домашнего консервирования: готовим кладовую для выживания

Домашнее консервирование — это почти утраченное искусство, которое наши бабушка и дедушка много практиковали для хранения продуктов зимой. С развитием торговли продуктами питания и освобождением женщин консервирование в домашних условиях перестало быть необходимостью, поэтому люди по-прежнему занимались этим. Сегодня, когда мы знаем, как пережить стихийные бедствия и катастрофические ситуации, тенденция консервирования в домашних условиях снова начала расти.

Конечно, вы всегда можете пойти и купить свои банки прямо в магазине, но они будут не такими вкусными, как при их приготовлении. В конце концов, это весело и познавательно, и вы должны попробовать хотя бы один раз. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Срок годности консервов: примеры из реальной жизни и исследовательская информация о сроке годности консервов

Срок годности консервов: примеры из реальной жизни и исследовательская информация о сроке годности консервов

Консервы сегодня считаются одним из самых надежных видов пищи. Было проведено много исследований, которые показывают, как консервированные продукты могут сохраняться в течение десятилетий и при этом оставаться съедобными, без следов бактерий или микробного роста.

В некоторых случаях консервированные продукты 100-летнего возраста были такими же хорошими и здоровыми, как и при консервировании. Конечно, со временем пища теряет некоторые минералы и витамины, а также цвет не такой яркий, как в свежем виде, но тот факт, что она остается съедобной, делает ее настолько надежной.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Рыбные консервы

Существует немало способов приготовления консервов в домашних условиях из нашей «простой» речной и озерной рыбы

Рыбные консервыфото: Александр Токарев

– Как улов? – поинтересовался я у пожилого рыбачка, дремавшего над удочкой.

– На шарую юшку наберется, – усмехнулся он.

– Что за юшка такая?

– А такая – пошарил-пошарил по садку и спать лег.

Тут в разговор вмешался сосед, закидывающий свою снасть рядом.

Э-э, не скажи, друг. Рыбка мелка – и уха сладка, и еще много всяких деликатесов можно сварганить. Те же консервы. Только не в банке. А на блюдечке с голубой каемочкой. У меня жена на эти штучки мастерица…

Чего только не наслушаешься возле сельского пруда, где прикормленную рыбу добывают хоть и мелкую, зато без труда, себе в удовольствие. Я часто прихожу к пруду, записываю разные рыбацкие истории и рецепты. О рыбных блюдах рыбоуды, когда утихает клев, могут поведать много любознательного и поучительного даже для кулинаров-профессионалов.

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Ещё раз про ершей

Как-то расплодился слух, что на одном из плесов Крутца с невероятной активностью стал ловиться… крупный ерш

Ещё раз  про ершейфото: Анатолий Маилков

В 90-е годы прошлого века большой популярностью у пензенских рыболовов стал пользоваться Крутец – маленькая степная речушка южнее Пензы, расположенная вблизи села Краснополье. Оправдывая название, Крутец беззаботно вихляет из стороны в сторону по степи, замедляя свой бег на ямках-плесах, подолгу отдыхает на прудах, им же образованных, и наконец в прорезанных водой в почве крутых, почти отвесных берегах завершает путь и соединяется с левой стороны со своим старшим братом Хопром.

До Краснополья добирались пригородной электричкой, а затем разбредались по плёсам реки. Окунь на них, что называется, бросить не давал, но уж больно мелких размеров – не более 20 граммов. Иногда, правда, наступали мгновенья счастья, когда рыбак, сладко обмирая от зависшей тяжести, осторожно «шил» руками в воздухе, пока не вспучивалась вода в лунке и на льду не начинал прыгать горбатый красавец-окунь. Но в основном ловилась только мелочь.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Лучшие рецепты рыбных консервов

Лучшие рецепты  рыбных консервов

– Как улов? – поинтересовался я у пожилого рыбачка, дремавшего над удочкой.
– На шарую юшку наберется, – усмехнулся он.
– Что за юшка такая?
– А такая – пошарил-пошарил по садку и спать лег.
Тут в разговор вмешался сосед, закидывающий свою снасть рядом.
– Э-э, не скажи, друг. Рыбка мелка – и уха сладка, и еще много всяких деликатесов можно сварганить. Те же консервы. Только не в банке. А на блюдечке с голубой каемочкой. У меня жена на эти штучки мастерица…

Чего только не наслушаешься возле сельского пруда, где прикормленную рыбу добывают хоть и мелкую, зато без труда, себе в удовольствие. Я часто прихожу к пруду, записываю разные рыбацкие истории и рецепты. О рыбных блюдах рыбоуды, когда утихает клев, могут поведать много любознательного и поучительного даже для кулинаров-профессионалов.
Мы привыкли к рыбным консервам в жестяных банках с солидной маркировкой и экзотическими названиями. Вещь, бесспорно, вкусная и даже, может быть, питательная. Однако существует немало способов приготовления консервов в домашних условиях из нашей «простой» речной и озерной рыбы. Для хранения этого рыбного деликатеса «в год» нужны особая обработка и условия хранения, а вот для того, чтобы нежную консервную снедь отправить сразу в рот, потребуются лишь желание и терпение. И, естественно, рыбный продукт. Хотя бы та же мелочь.

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Делаем консервы сами

Итак, Вашему вниманию предлагаю обзор домашнего автоклава, а так же все, что было связано с его покупкой.

Немного предыстории: альтернативу магазинной тушенки и рыбных консерв искал довольно давно, так как качество большинства оной желает быть лучшего, а все что нормально поражает заоблачными ценами. Порывшись в инете, нашел, что консервы можно делать и дома, только нужен бытовой автоклав. Посмотрел в интернет магазинах: обилие моделей впечатляет так же как и цены. Немного поутих с этой темой.

Но вот появилась денежка и я радостный звоню в один из этих магазинов. – Полтора месяца ждать — был вердикт, который категорически меня не устроил. Стал снова искать и вышел непосредственно на производителя автоклавов на Руси. К моей радости розничная продажа у них есть.

Позвонил туда, со мной вежливо пообщался менеджер, ответил на все вопросы и скинул полную информацию на мэйл. К сожалению, они работают по 100 % предоплате. Однако все же я решил рискнуть, так как отгрузку они совершают сразу. Через день позвонили и сказали, что отправили.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Основные симптомы отравления организма. Причины отравлений и их профилактика. Первая помощь при отравлении угарным газом

Отравление в быту чаще всего происходит при употреблении недоброкачественных продуктов питания, медицинских препаратов, неправильном использовании средств бытовой химии и удобрений, неосторожном обращении с приборами, содержащими ртуть. К сожалению, иногда невозможно избежать отравления тяжелыми металлами (свинцом, кадмием), нитратами, пестицидами, этиловым и метиловым спиртом, никотином, наркотиками, угарным газом и другими опасными веществами.

Симптомами отравления чаще всего являются: плохое самочувствие, тошнота, рвота, частый жидкий стул (понос), головная боль, повышение температуры тела, слабость, судорожные движения и т.д. К этому прибавляется чувство беспокойства, тревоги, страха. При появлении таких симптомов необходимо немедленно обратится в «Скорую медицинскую помощь».

Профилактика отравлений заключается в выполнении следующих правил.

1. Не принимать лекарственные препараты, не проконсультировавшись с врачом, и с истекшим сроком годности, вместе с алкоголем и дозами свыше суточных допустимых. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Ножик

Нож

Ножик требуется в походе не только лишь для того, чтоб порезать хлеб либо намазать масло. Очень нередко им необходимо открыть консервы, нащепать лучину, выстрогать мешалку для варящейся каши. Маленькие перочинные ножики не очень комфортны в походе. Неплох ножик, который кроме основного лезвия имеет отвертку, штопор, шило и лезвие для открывания консервов.

Необходимо только, чтоб у ножика было довольно огромное лезвие, чтоб нащепать, к примеру, лучину. Очевидно, ножик должен быть перед походом наточен. В маленьких походах ножик не непременно иметь каждому участнику; полностью довольно, если он будет у каждого второго либо третьего.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Питание в аква походе

Питание в водном походе

Передвигаясь по маршруту на гребном либо моторном судне, турист-водник больше всего растрачивает энергии на волоках и обносах. Потом следуют в порядке уменьшения энергозатрат движение на веслах против резвого течения, форсированная гребля против ветра и волны, проводка судов вброд против течения, по течению, прохождение на веслах по течению перекатов, порогов и сложных участков и путь по размеренным плесам. Несколько больше, чем гребцы, расходуют энергию на сложных участках водители плотов. Таким макаром, общая сумма энергозатрат находится в зависимости от трудности маршрута и вида плавучих средств.

При разумной организации режима работы, питания и отдыха турист ворачивается из путешествия на физическом уровне окрепшим. При всем этом полные и упитанные члены группы обычно сбрасывают лишний вес, а те, кому его не хватало, восполняют.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)
  • Стр. 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 9 | 0,308 сек. | 7.22 МБ