Секреты удачной рыбалки: Перловка (перловая крупа)

Перловка (перловая крупа)

Перловка (перловая крупа) применяется при ловле многих нехищных рыб — плотвы, красноперки, ельца, подъязка, подлещика, густеры, уклейки и др. Крупную перловку замачивают на 2 часа в прохладной воде в эмалированной кастрюле. Потом кастрюлю ставят на медленный огонь и держат после закипания менее 5 минут, после этого снимают с огня и накрывают чем-нибудь, к примеру одеялом, чтоб зерна перловка разбухли. Снутри они должны оставаться жестковатыми. После промывки прохладной водой на решете зерна рассыпают на незапятанной мягенькой бумаге для обсушки.

Перловка хранят в немного влажной холщовой тряпочке. В перловку можно добавить несколько капель подсолнечного масла. Оно замедляет высыхание зернышек перловки , и запах его завлекает рыбу.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Уха рыбацкая двойная

Уха рыбацкая двойная

Уха рыбацкая двойная: Варят ее из потрошеной маленькой рыбы с удаленными жабрами. Рыбу кропотливо помыть в проточной воде и варить в кипяточке 20 минут, удаляя пену. Бульон процедить и сварить в нем вторую порцию маленькой рыбы. Опять процедить бульон, добавить перловую крупу, картофель, лук и варить до полуготовности крупы. Посолить, положить специи, довести до кипения и положить нарезанную кусочками крупную рыбу. Через 10 минут уха готова.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Определение свойства товаров

Определение качества продуктов
Для определения свойства товаров нужно управляться последующими правилами:

1) Консервы не обязаны иметь вздутия стен. Если вздутие некординально, то после вскрытия и осмотра содержимого консервы кропотливо пропарить либо прокипятить. Остатки консервированной еды хранить исключительно в стеклянной либо другой посуде, не подверженной окислению.

2) Сыр при обычном состоянии дает кислую реакцию. Плесень на поверхности сыра непременно срезают. Зимой следует употреблять плавленые сыры. Другие сорта сыра на морозе крошатся и получают вкус мыла.

3) В масле животного происхождения не должно быть горьковатого вкуса и плесени. Плесень необходимо срезать, а начавшее портиться масло перетапливать. Свежее растительное масло прозрачно и не имеет горьковатого привкуса.

 4) Затхлый запах и горечь крупы свидетельствуют о ее порче.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Харчо походное

Харчо походное

Харчо по-походному. Вяленое мясо опустить в прохладную воду, довести до кипения, посолить и варить до готовности (около 40 мин). Всыпать пшеничную (либо рисовую) крупу. Немного жарить лук с томатом в жире от свиной тушенки и положить в котел. Когда все сварится, прибавить перец, кислые ягоды (жимолость, бруснику) либо одичавшие яблоки, хмели-сунели и свиную тушенку. Прокипятить 3-4 мин и снять с огня. Заправить суп толченым чесноком, зеленоватым луком и томатом-пастой. Через 10-15 мин суп готов. На 1 кружку вяленого мяса — 1 кружку крупы, 5-6 луковиц, 1 банку (340 г) свиной тушенки, 200 г томата-пасты, 1 столовую ложку хмели-сунели, 10-12 долек чеснока и 2 столовые ложки кислых ягод.

«Кондер» — густая охотничья похлебка из разных товаров. В кипящую воду (6-8 л) положить кружку крупы (хоть какой), юные листья одуванчика, верхние листья борщевика, щавель и варить на медленном огне.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Особенности изготовления еды в походе

Особенности приготовления пищи в походе
Главные особенности изготовления еды в туристском походе и на отдыхе. Для изготовления супа нужно брать крупы либо макаронных изделий из расчета 30-40 г на литр воды, манки — меньше, граммов 20-25.

Манную крупу можно варить на воде, на молоке либо смешать воду и молоко в всех пропорциях. Крупу засыпают в соленый кипяточек тоненькой струйкой, всегда энергично размешивая, чтоб не создавалось комков. После чего ей нужно дать еще повариться на медленном огне минут 10.

Необходимо держать в голове, что манка после засыпки в кипяточек очень стремительно воспринимает будто бы готовый вид. Потому даже достаточно бывалые туристы снимают ее, подержав на огне практически две минутки, а каша позже оказывается сыроватой.

Если необходимо приготовить рассыпчатый рис, то в соленый кипяточек засыпают рис и потом варят его 18- 20 минут, не больше.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Изготовление манной каши

Изготовление манной каши

Существует два главных метода ее изготовления.

1-й метод: манку заливают водой комнатной температуры и древесной палочкой вымешивают до того времени, пока она не станет вязкой, по смеси похожей на резиновый клей (вода добавляется в очень малом количестве в соотношении). Отменная нажива на леща.

2-й метод: в кипящую воду засыпать манную крупу толстым слоем, здесь же посуду снять с огня и ложкой примять сверху, поставить в прохладную воду. Остатки сухой крупы ссыпать из посуды и выложить затвердевшую кашу на стол. Приобретенная приманка должна быть упругой и эластичной, режется маленькими кубиками и насаживается на крючок, применяется для ловли хоть какого вида рыб из семейства карповых.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Грибной суп с крупой

Подготовленные грибы нарезают кусочками и тушат с луком в жире или маргарине. Промытую ячневую или рисовую крупу варят в воде или бульоне до полуготовности, затем добавляют тушеные грибы и нарезанный картофель. За несколько минут до окончания варки в суп кладут ломтики огурца или помидора. Перед употреблением добавляют сметану и зелень.

На 1 л воды или бульона 250 г свежих или 30-40 г сушеных грибов, 1 луковица, 1 ст. ложка жира или маргарина, 2 ст. ложки крупы, 100 г картофеля, 1 соленый огурец или помидор, зеленый лук или зелень петрушки.

Суп грибной с крупой "геркулес". Сварить бульон из сушеных белых грибов. Когда грибы будут мягкими, вынуть их из бульона, мелко нарезать и вместе с измельченными кореньями и репчатым луком слегка обжарить на масле, после чего положить в кипящий бульон и, заправив его по вкусу солью, варить 15 мин. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Суп перловый с шампиньонами (русское блюдо)

Кладут в воду крупу, картофель, морковь, корень петрушки и сельдерея, солят и варят. Когда крупа разварится, опускают в суп промытые целые грибы. На растительном масле жарят мелко нарезанный лук, заправляют его 1 столовой ложкой муки и добавляют в суп. Как только грибы станут мягкими, их следует мелко порубить, разложить в тарелки, залить бульоном и подать к столу.

500 г шампиньонов, 2-3 столовые ложки перловой крупы, 4-5 картофелин, 2-3 луковицы, 2 моркови, по 1 корню петрушки и сельдерея, 2-3 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ст. ложка муки.

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Манна земная

По сырым лугам, канавам и берегам рек растет злак в 1 метр высотой, с редкой однобокой метелкой колосьев. У него шерохова тые, длинные и довольно широкие для злака листья и ползучее корневище. Это манник.

В светло-зеленых колосках созревают округлые, в 1 миллиметр длиной зерновки. Эти зерновки содержат до 75 процентов крахма ла и до 10 процентов белков. Собирают зерновки во вторую половину лета и варят. Получается каша, сильно разбухающая, приятная на вкус и питательная.

Лучший вкус дают семена манника с ободранной оболочкой. Ободрать ее можно на соответственно отрегулированной кофейной мельнице. Полученная из манника крупа носит название польской. Ею заправляют супы для слабых больных, нуждающихся в диети ческом питании.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 7 | 0,995 сек. | 8.48 МБ