О серой куропатке замолвите слово

О серой куропатке замолвите слово

ТАЙНЫ ОРАНЖЕВОГО ГОРЛЫШКА

Если присмотреться, она совсем не серая. Она просто необыкновенная! Природа тут, кажется, постаралась и сотворила чудо. Из простой, внешне неброской палитры красок появилось такое удивительное и красивое создание, что порой взгляд невозможно оторвать. Оранжевое горлышко. Оно четко окаймляется пепельно-серой грудкой, по которой, если всмотреться, можно заметить тончайший перистый рисунок. А вот и символ!

На брюшной части великолепным контрастным образом «нарисована» коричневая подковка — наверное, на счастье. Опять смена окрасок. Огненно-кирпичного цвета перья, прикрывающие крыло, имеют четкие белые остьевые линии, а весь мелкий поперечно-полосатый рисунок постепенно укрупняется к подхвостью.  Впервые серую куропатку в 1785 г. описал знаменитый шведский исследователь Карл Линней, хотя в литературе встречается фамилия Бриссон, который в это же время тоже занимался исследованием данной группы птиц. Парадоксальным является то, что куропатки не являются представителями одного семейства.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

На белых куропаток

Сколько я себя помню, стрельба из игрушечных ружей и пистолетов, игра в войну, рассматривание рисунков оружия, всегда вызывали у меня большой интерес и доставляли удовольствие. До этого я уже бывал на охоте вместе с отцом, стрелял из его двустволь­ного ружья ТОЗ-БМ, но настоящая страсть к охоте на белых куропаток у меня проснулась только с появлением своего собственного ружья.

На белых куропаток

Охота на белых куропаток захватила нас с отцом и не отпускала вплоть до самого отъезда из Инты. Мы заранее готовились к зиме, когда с севера прилетали огромные стаи куропаток. Отец пару раз специально брал отпуск зимой, чтобы вволю поохотиться, а у меня в это время были зимние каникулы. А так мы обычно ходили на охоту по воскресеньям и праздникам, когда не надо было идти на работу и в школу. Особенно хорошо было охотиться, если на улице был мороз до –20 градусов. А в оттепель снег налипал на лыжи и охота на куропаток не удавалась. Чудесное это было время!  

Белые куропатки – особые птицы! Перья у них очень плотные, и даже лапки  густо опушены перышками, поэтому куропатки легко и быстро передвигаются по мягкому снегу, почти не проваливаясь. Зимой куропатки питаются березовыми почками, иногда – побегами трав и выкапываемыми из-под снега ягодами. Полет куропатки очень быстр и стремителен, а плотное оперение, как броня, защищает ее от заряда мелкой дроби. Как правило, мы заряжали патроны дробью-«нулевкой».  

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Радости и огорчения

«Литавры лебедей замолкли вдалеке,

Затихли журавли за топкими лугами,

Лишь ястреба кружат над рыжими стогами,

Да осень шелестит в прибрежном тростнике».

Э.Багрицкий

Каждый новый сезон ожидаешь с непередаваемым волнением и в предчувствии чего-то необычного, чего еще не случалось, но непременно должно произойти, и именно с тобой и твоим четвероногим другом. Так было и накануне сезона 2000 года.

По традиции на протяжении последних десяти лет я охочусь в пойменных лугах на Оке, на водоразделе Владимирской и Нижегородской областей, в угодьях Муромского и Меленковского охотхозяйств. Здесь необозримые луга, перелески с множеством больших и малых водоемов, поля, засеянные рожью, пшеницей, овсом, изредка просом и кормовой кукурузой. Деревни и села располагаются на возвышенных местах вдоль дорог и на достаточном удалении от охотничьих угодий.

Левый берег Оки со стороны Владимирской области более высокий и окаймляется лугами, а в низких местах – зарослями ивняка и другими кустарниками. Вдоль кромки Оки протянулись песчаные косы.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Охота с ястребом на серых куропаток

Охота с ястребом на серых куропаток

26 яиц может быть в одной кладке самки серой куропатки (молодые откладывают меньше).

Начало ноября. Охотятся двое: один — с соколом-сапсаном, другой — с ястребом-тетеревятником. Шотландский сеттер обыскивает поле. Легавая ходит широко; на краю одной из параллелей она прихватывает запах дичи, но куропатки, не выдержав близкого присутствия собаки, срываются.

Дистанция от ловчей птицы до места вылета дичи не менее 100 метров. Первопольный самец тетеревятника, ни секунды не раздумывая, срывается вслед стае. На хорошей скорости ястреб уверенно сокращает дистанцию. Когда до куропаток остается метров 50, те, бросившись врассыпную, пытаются сбить с толку ловчую птицу, но самец не теряется и, сделав решающее ускорение, сильно и резко работая крыльями, достает одну из них. С самого начала атаки мы не были уверены, что ястреб успеет хотя бы сблизиться со стаей куропаток, до того как они долетят до оврага…

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

По выводкам серых куропаток

Наверное, не ошибусь, если скажу, что для многих поклонников охоты с подружейными собаками одной из наиболее любимых и захватывающих охот является охота на серую куропатку.

По выводкам  серых куропаток

Знаток охоты с легавой, страстный охотник и любимый мною писатель Н.А. Зворыкин, так отзывался о ней: «Охота на серых куропаток с легавой — сама по себе является охотой прекрасной и по красоте сезона, и по удобству ходьбы по сухим открытым местам, позволяющим видеть далеко вокруг себя золотую осень, и по интересной работе собаки на виду». Разве можно не согласиться с этим?!

Честно скажу, вид багряно-золотистых осенних пейзажей, тонкий горький аромат увядающей природы да прощальный трубный клич из поднебесья улетающего журавлиного клина не раз затуманивали глаза влагой. Не сочтите за чрезмерную сентиментальность, но, по-моему, нигде так остро не ощущается понятие — родина, как на осенних охотах в русских полях!

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Крымская охота

Куриные. Благодаря своей мясистости и прекрасным вкусовым качествам в связи с большою плодовитостью, куриные птицы повсюду являются излюбленной дичью. Как известно, в Крыму нет и никогда не было ни глухаря, ни тетерева, ни рябчика, и единственными представителями куриной породы являются у нас степные куропатка и перепел.

Крымская охота

Иллюстрация из  архива Петра Зверева

Серая куропатка (Perdix cinerea). Эта важная промысловая птица встречается у нас сейчас, к сожалению, в небольшом количестве, главным образом в степи, но также в предгорьях, даже в горах. Так, куропатки круглый год держатся на Чатырдагской Яйле, на Караби-Яйле и на мысе Меганом. В предгорьях она предпочитает «дубки» и вообще места, где есть кустарниковая поросль и бурьяны, зимою же охотно держится по речным долинам.

По характеру питания эта птица типично зерноядная, она любит перемены с ночлега на скошенные поля и карманы. Она прекрасно мирится с интенсивной, сельскохозяйственной культурой и даже должна считаться птицей, в высокой степени нужной в сельском хозяйстве, так как использует высыпавшееся и утраченное для земледельца зерно, превращая его в ценное мясо.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Куропатки в апельсинах

Рецепт простой и быстрый. На картинке по сути всё, что нам понадобится.

Куропатки в апельсинах

Куропаток ощипываем, опаливаем и разрубаем вдоль и поперёк:

Куропатки в апельсинах

Поджариваем их на растительном масле и быстром огне до румяной корочки.

Куропатки в апельсинах

С апельсинов срезаем цедру:

Куропатки в апельсинах

Нарезаем её соломкой и ошпариваем, чтобы убрать горький привкус и сделать цедру мягче.

Куропатки в апельсинах

Куропатки в апельсинах

Апельсины режем на дольки.

Куропатки в апельсинах

Теперь всё это дело мы будем тушить. Выкладываем дно формы виноградом.

Куропатки в апельсинах

Затем кладём птицу и апельсины.

Куропатки в апельсинах

Прикрываем всё это опять виноградом и сверху цедру. Мне показалось, что много цедры класть не стоит.

Куропатки в апельсинах

Куропатки в апельсинах

Форму закрываем сверху фольгой суём в духовку градусов на 200 на 30-40 минут. Вместо формы можно и нужно, если есть, использовать утятницу.

Куропатка получается мягкой и сочной, а апельсин придаёт мясу изысканный вкус. Всем рекомендую!

Куропатки в апельсинах

Приятного аппетита и удачных охот!

Куропатки в апельсинах

Дмитрий Каширин2 сентября 2014 в 00:00

Метки: , , , | Комментариев (0)

Куропатки тушёные в сметане

Итак, идём на охоту и добываем куропаток.

Для приготовления данного блюда я использовал белых куропаток, но серые конечно тоже подойдут.

Куропатки тушёные в сметане

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Куропатки тушёные в сметане

Режим птиц пополам, нашинковываем мелко лук с морковкой и режим маленькими кусочками сало.

Куропатки тушёные в сметане

Растапливаем на сильном огне сало со сливочным маслом.

Куропатки тушёные в сметане

И обжариваем минут 5-7 на нём куропаток:

Куропатки тушёные в сметане

Вот такие они симпатичные получаются:

Куропатки тушёные в сметане

Далее на сковородку, где обжаривалась птица вываливаем лук с морковью и обжариваем минут 5-7 перемешивая.

Куропатки тушёные в сметане

Потом высыпаем обжаренные овощи в скороварку или утятницу. Они будут служить «подушкой» для выложенной на них дичи, чтобы она не подгорела. Заливаем сверху птиц сметаной и расчёта один стакан на одну куропатку.

Куропатки тушёные в сметане

Тушим на медленном огне около часа:

Куропатки тушёные в сметане

И получаем вот такое блюдо:

Куропатки тушёные в сметане

Приятного аппетита и ни пуха на охоте!
 

Дмитрий Каширин3 сентября 2012 в 00:00

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Год куропатки

Серая куропатка издавна обитала в наших краях. Суровые снежные зимы с оттепелями, бескормица, гранулированные удобрения и ядохимикаты, а также пресс многочисленных хищников и охотников существенно влияли на плотность птицы. Однако природная плодовитость позволяла быстро восполнять потери. Куропатки предпочитают открытые пространства с посевами зерновых культур. На одном поле обычно держится один, реже два выводка.

Год куропатки

Куропатки предпочитают семена луговых трав, но при случае не откажутся от пшеницы, ржи, овса и ячменя. Курочки садятся на гнезда ближе к лету, и им удается избежать весенних палов. Птенцы хорошо переносят непогоду, из года в год в поднятых нами выводках мы насчитывали от девяти до одиннадцати птиц.  

Птенцы быстро встают на крыло и держатся выводком. Сидят крепко, шумно поднимаясь лишь в самый последний момент. Потревоженные куропатки часто перелетают на другое поле, любят укрываться в бурьянах и мелколесье, затем перебегают и затаиваются. В августе выводки объединяются в стайки от двадцати до тридцати голов. Редко удается разбить выводок, а вот стайка суматошно разлетается в разные стороны, только и видишь, как играют на солнце оранжевые грудки этих птиц. Одиночка еще лучше держит стойку. После подъема низко летит по уходящей или по небольшой дуге. Теперь все зависит от вашей собаки.  

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Курские гастроли

Поздняя осень. Ноябрь. Мы переходим из отъема в отъем. И по краям курских дубнячков, в кустах терна, надеемся еще раз увидеть работу собак по вальдшнепу. Как забирает эта птица!

Курские гастроли

Поздняя осень. Ноябрь. Мы переходим из отъема в отъем. И по краям курских дубнячков, в кустах терна, надеемся еще раз увидеть работу собак по вальдшнепу. Как забирает эта птица!

Глаза снова и снова хотят видеть белый мрамор наших пойнтеров через голубое марево мокрых веток терна с редкой монетой медного листа. Впереди развалился широченный лог с входящими в него рукавами пологих балок. По дну ручей образовал болото, лентой уходящее, пока видит глаз. Все это желтое, соломенное, окружено изумрудом озимых. Последнее, что напоминает о лете.

Ветер дует на нас. На границе оврага и озимых Дон заволновался. Работа следовая, суетная — скучная. Стойка. Смотрит на лог. Поспешаем. Опередившая нас молодая сука Вадима стала, но тут же сунулась в куст пижмы. И звук — как будто кто приблизил и сразу удалил тасуемую колоду новых карт или пролистал том, быстро и нервно ища нужную страницу.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Легавая и подсадная птица

Как известно, научно-технический прогресс – явление неизбежное, но не всегда и не везде полезное. Однако ничего не поделаешь – такова реальность. На сегодня одной из жертв этого прогресса стали охотничьи угодья, где постоянно идет сокращение объектов охоты – дичи.

Легавая и подсадная птица

фото: Сёмина Михаила

БОЛЬШЕ КАБАНОВ – МЕНЬШЕ ПТИЦЫ

В данном случае автор, как заинтересованное лицо, легашатник имеет в виду птицу. Для тех, кто регулярно бывает с легавой собакой в угодьях, не является секретом тот факт, что здесь ежегодно становится все меньше и меньше дупеля, тетерева, куропатки и прочей пернатой радости охотничьего сердца.

Не буду вдаваться в подробности описания причин этого печального явления, они в общем-то хорошо вам известны.

Тем не менее, походя остановлюсь лишь на одной из относительно новых напастей, которая наряду с осушением, орошением, химизацией, урбанизацией и пр. свалилась на голову бедных птах. Эта напасть – кабаны. Сейчас практически повсеместно идет бум по созданию коммерческих охотничьих хозяйств на арендованных территориях. В этих хозяйствах начинается активная работа по увеличению численности кабана.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 10 | 0,487 сек. | 11.46 МБ