Лисички-сестрички

Лисичка встречается повсеместно в лесах Средней полосы России, чаще в хвойных и смешанных лесах, во влажном мху, среди травы или под листовым опадом. Первый сбор лисичек любители «тихой охоты» начинают уже в июне, но грибы будут радовать грибников в июле, августе, да и в сентябре они также попадают в корзину.

Лисички-сестрички

Фото Сергея Фокина

Лисички — выгодный гриб, так как растет группами, часто очень многочисленными. Опытные грибники всегда обращают внимание на летние грозы, ведь именно после теплых обильных дождей можно рассчитывать на появление грибов. Лисички одни из самых светолюбивых грибов в лесу, поэтому они хуже растут в зарослях и в кустах под листьями и в густой траве. Как и другие виды грибов, у лисичек есть свои излюбленные породы деревьев, и к таковым в первую очередь следует отнести ель, сосну, дуб, бук. Вторым положительным свойством лисичек является то, что грибы легко поддаются первичной обработке. Достаточно грибы очистить от лесного сора мягкой кистью, и самое главное их достоинство — эталонное хранение и транспортировка. Не случайно лисички главный экспортный грибной продукт.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Маразм крепчает

Маразм крепчает

На прилавках благовещенских магазинов появились свежие лисички по цене свыше 800 рублей за килограмм.

В магазинах областного центра появились свежие лисички. Грибы, по словам продавцов, доставляют аж из самой Москвы. Видимо поэтому цена за килограмм «рыжих» стартует от 800 рублей и доходит, в зависимости от торговой точки, до 1000 рублей. Несмотря на высокую стоимость, амурчане, уверяют продавцы, покупают грибы на пробу. В магазинах лисички расфасованы примерно по 150 — 200 граммов. Упаковка обходится покупателю около 200-300 рублей.   

В разы меньше стоят выращенные в Приамурье шампиньоны и вешенки. Упаковка вешенок в 350 граммов обойдется в 80-100 рублей. Шампиньоны можно купить за 200-250 рублей. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Жареные лисички

Жареные лисички

Жареные лисички готовятся в походе. Ингредиенты: лисички — сколько насобираете, репчатый лук — 1 шт., растительное масло — 30 гр. (можно поменять жиром из банки тушенки), соль.
Изготовление:
Собранные лисички моем, и не очень мелко нарезаем, приблизительно на четвертинки.Репчатый лук нарезаем не очень мелко. После этого, можно считать, что предварительный шаг для жарки лисичек закончен. Потому необходимо готовить место для жарки. С края костра устанавливаем пару палешек, так, чтобы меж ними оказались угольки. На полешки устанавливаем крышку от боба (котелок таковой). Наливаем незначительно растительного масла, незначительно его разогреваем (очень не стоит, масло может вспыхнуть!). Высыпаем нарубленный лук, обжариваем его, временами перемешивая ложкой, до того момента пока не появится золотистый цвет.
Продолжить чтение
Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Лисичка

Лисичка

Вырастает этот гриб в большей степени в хвойных лесах, но встречается и в широколиственных. Обильные урожаи бывают в сырое и дождливое лето. Гриб третьей категории. Вырастает, обычно, большенными семьями. Шляпка-бывает до 10 см в поперечнике, выпуклая, позже вдавленная. Мякоть уплотненная, желто-белая, с приятным запахом. В обиходе лисичку именуют "желтком". Гриб практически никогда не бывает червивым. Лисичка очень эластична и просто мнется, но не ломается, грибы тихо можно переносить в ранце.

1-ый слой грибов — 1-ая и 2-ая декады июля.

Последний слой — 2-ая и 3-я декады сентября. Самая массовая волна лисичек, обычно, приходится на август и первую декаду сентября.

Их можно варить, мариновать, солить, но в особенности неплохи лисички в жареном виде.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Лисичка настоящая

Мало кто не знает этот гриб, ибо он очень распространен в наших лесах. Название получил за характерную желтую или светло-желтую окраску.

У молодых грибов шляпка выпуклая или плоская, а со временем вогнутая или воронковидная. Гименофор в виде складок, которые переходят на ножку. Мякоть светло-желтая, плотная, упругая, приятная на запах и вкус.

Лисички собирают в увлажненных и лиственных лесах в июне — октябре. В борах они массово встречаются после дождей. Лисички вкусные грибы, но усваиваются трудно. Содержат витамин В2 и некоторые другие. Грибники убеждены, что лисички никогда не бывают червивыми. Однако на Полесье в лисичках часто попадаются проволочники — желтые личинки, выгрызающие; камеры в ножке. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Лисичка серая

По-видимому, не все знают, что в лесах растет и серая лисичка, и иногда массово.

Шляпки сильно воронковидные. Углубления переходят в ножку. Шляпки серо-коричневые или темные. Они не имеют ни трубочек, ни пластинок, синевато-серый гименофор у них в виде морщинистых складок. Ножка обычно зауженная к основанию. Для приготовления блюда употребляют свежими, можно и сушить. Для припасов используется в виде порошка. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Лисичка ложная

Встречается часто, очень похожа на лисичку настоящую. Но если внимательно присмотреться, то между ними существенные различия.

Шляпка диаметром 2-6 см, плоская или вогнутая, от лимонно- до оранжево-желтой. Пластинки (а не жилки, как у лисички настоящей) переходят на ножку, густые, коричнево-оранжевые (а не желтые, как у лисички настоящей), при надавливании буреют. Ножка цвета шляпки, относительно тонкая. Мякоть цвета томатов. Встречается в увлажненных лесах, часто на старых сосновых пнях или среди мхов, в июле — октябре. Несъедобный гриб, долгое время считался ядовитым. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Ложная лисичка

Сборщикам в лесу и покупателям на рынках надо безошибочно отличать съедобные желтые лисички от подобных им несъедобных двойников. На глаз заметна разница между настоящими и ложными лисичками. Грибники называют такую лисичку кокошкой, оранжевым сплоенем. В науке — это ложная лисичка.

Главное два отличительных признака: у ложных лисичек круглая воронка шляпки с ровными краями, а у настоящих изогнуты бахромчатые края гофрированной шляпки. И цвет гриба другой: яично-желтый у съедобных, а более яркий, красновато-оранжевый, красно-медный у несъедобных. Тверда деревянистая мякоть поганок. У них гуще окрашены пластинки. Ложные лисички растут по-соседству с настоящими.

Вопреки указаниям литературы, мнимой оказалась ядовитость ложных лисичек, но несъедобность их остается несомненной.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Грибни-шелтни

…Развернулся полный лист. Загустела непроглядно лесная чаща. Чудесно росистое утро перволетья. Отбла- гоухали жемчужные лилии русского леса — ландыши и на смену им зацвели похожие на них бело-фарфоровые грушанки, пахнущие яблоками.

Прошумели теплые дожди. Дождевыми каплями будто пролился на полянку яичный желток. Пошли в рост и лисички. Хорошо собирать эти дружно растущие, самые известные грибки-желтки. Они наиболее заметны на земле и никогда не прячутся от глаз сборщика.

А как изящна форма плодовых тел! Причудливо разветвляются нежно-желтые складки пластинок до самой земли по суживающейся книзу ножке, которая переходит вверху сплошь в шляпку. Красивы вильчато-сборчатые края гофрированных шляпок. Скульптура природы!

С детства до старости незабываемы картины, когда вдруг найдешь скопище лисичек, будто на траве готов живой «омлет» леса. И жалко бывает прятать эту красоту в корзину. Совсем малюсенькие новорожденные лисички выглядят желтыми кнопками на земле. Ароматичны, вкусны (свежие щиплют язык, как перец). Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Рыжее нашествие в Орловской области

Рыжее нашествие в Орловской области

В Орловских лесах небывалый урожай лисичек. Знающие места грибники за пару часов собирают несколько ведер рыжего деликатеса. Но чтобы стать обладателем этого счастья, нужно не лениться и пораньше встать, а то потом придется обращаться к продавцам, оккупировавшим городские рынки. Кило лисичек стоит у них сейчас 150 рублей, за ведро придется отдать от 500 рублей. И грибы у продавцов не залеживаются. Их универсальность позволяет делать с ними все что угодно — сушить, солить, мариновать и, конечно, жарить с картошечкой. Главное, чтобы среди съедобных лисичек не попались ложные. И хоть они считаются условно-съедобными, рисковать лишний раз лучше не надо.

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 14 | 0,341 сек. | 6.68 МБ