Далеко ходить не надо

Далеко ходить не надо

В пятнадцати имнутах от дома                                                           Фото автора

Мой спальный микрорайон практически находится в запретной зоне, которая простирается от Волжской ГЭС вниз по течению. Однако от моего дома до устья речки, являющейся фактической границей с дозволенной для рыбалки акваторией – пешком 15 минут. Я взял легкий спиннинг, в рюкзак кинул коробки с приманками и в одно прекрасное осеннее утро пошёл на разведку.

На пляже до восхода солнца

Граница с запретной зоной встретила меня криком чаек и обширным мелководьем. Я уже в курсе, что забродные сапоги или вейдерсы – хорошее подспорье для ловли окуня на пляжах. Быстро собираю спиннинг, привязываю любимый воблер Lucky Craft Hump Back и осторожно, чтобы излишне не тревожить чаек, крадусь к хоть какой-нибудь глубине. Первые забросы навстречу первым лучам восходящего солнца – они всегда сопряжены с легкой тревогой. А вдруг как хапнет?! Ведь пойманная с первого заброса рыба – это скорее плохой знак, чем хороший. Но чаще в душе таится страх, что пока не развиднелось, можно легко забросить дорогой воблер в самую гущу травы. А купаться в самом начале рыбалки – ой как не хочется. Обошлось. Продолжаю ловить, и вот уже двух мелких окуней отпускаю обратно в Волгу. Ну и что, что я на границе запретной зоны? Ну и что, что они полосатые? Это отнюдь не перебежчики.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Болезнь – «лабрадоризм» лечить не надо!

СЛОВО «ЛАБРАДОР» Я ПОЛЮБИЛ С ДЕТСТВА. ЭТО ПРОИЗОШЛО В ТО ВРЕМЯ, КОГДА МЫ, ПАЦАНЫ, ДО ДЫР ЗАЧИТЫВАЛИ КНИГИ ФЕНИМОРА КУПЕРА. ТАИНСТВЕННЫЙ ПОЛУОСТРОВ ЛАБРАДОР НА КАНАДСКОМ ПОБЕРЕЖЬЕ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ ЗАВОРАЖИВАЛ ДЕТСКОЕ ВООБРАЖЕНИЕ. ДА И СОЧЕТАНИЕ БУКВ «Л», «Б», «Р», «Д»

В ОДНОМ СЛОВЕ, НЕТИПИЧНОЕ ДЛЯ РУССКОГО ЯЗЫКА, БЫЛО РОМАНТИЧЕСКИМ: ГИБРАЛТАР, ГОЛЬФСТРИМ, Л-А-Б-Р-А-Д-О-Р!!! ОТ ЭТИХ СЛОВ ВЕЯЛО ЗАПАХОМ МОРЯ, ПРИКЛЮЧЕНИЙ, ДОБРА И МУЖЕСТВА.

Второй раз это слово вошло в мою жизнь совсем при других обстоятельствах. Тяжело уходил из жизни наш любимый семейный пес, отчаянный забияка и дебошир, тринадцатилетний ризеншнауцер Грэм. Жена не отходила от него ни на минуту. Грэм был нашей молодостью. Прощанье с собакой было осознанием безвозвратной утраты времени. Жена надеялась на выздоровление. Чудес в медицине мне, врачу, видеть не приходилось. Все усилия ветеринаров оказались тщетны, Грэм ушел. У жены началась настоящая депрессия.

Лекарства не помогали. Я понимал, что лучше всего вылечит жену появление в семье щенка, но никак не мог определиться в породе. К этому моменту я уже увлекался охотой и имел опыт общения с лайками, гончими и легавыми собаками.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Утка, фаршированная… вальдшнепами

Ощипываем, опаливаем снаружи и изнутри, подготавливаем селезней и вальдшнепов. Начинка для утки сегодня и будет ВАЛЬДШНЕП.

Утка, фаршированная... вальдшнепами

То есть мы фаршируем утку вальдшнепами.
Вот так:

Утка, фаршированная... вальдшнепами

Нюанс: надо обильно посолить утку изнутри (либо вальдшнепа — снаружи)
Посолить и поперчить. Но не надо туда пихать лаврушку. Лаврушка — лишнее. Добавлять только это:

Утка, фаршированная... вальдшнепами

Вот как то так получается крупным планом:

Утка, фаршированная... вальдшнепами

Обжариваем на сковородке ветчинку или бекон:

Добавляем морковки с лучком:

Важно чтобы лука было не много чтобы не перебить запах дичины.
Готовим на медленном огне до вот такого состояния:

Утка, фаршированная... вальдшнепами

И закрываем приготовленным гарниром утку с вальдшнепами:

Утка, фаршированная... вальдшнепами

Теперь о времени. Поскольку всё готовится под давлением, то время не надо сильно увеличивать. Закипело — ждём 25 минут и выключаем пламя. Далее ещё 10-15 минут пока стравится давление.
Вальдшнеп доходит изумительно!
"Жаль, что вы, товарищи, опять не с нами" (с.)
Вот как то так…

Утка, фаршированная... вальдшнепами

Валентин Белехов15 августа 2012 в 09:59

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Лось. Солонина

Мясо лося освобождаем от жил. Так надо. Сложно, конечно, но так лучше.

Лось. Солонина

Солим ТОЛЬКО солью крупного помола (каменная). Нельзя использовать морскую.
Лось. Солонина

Укладываем в холодильник. Можно ставить гнёт на пару суток. Можно без гнёта.
С гнётом готовится неделю-10 дней. Без гнёта около 2 недель
Лось. Солонина

вот и готов трёхлитровик
Лось. Солонина

в процессе просолки цвет изменится и мясо даст сок (тузлук)
Лось. Солонина

Запах и вкус сногсшибательно аппетитные. Как закуска просто шикарна солонинка.
Теперь просто ждём-с…
Кто-то может спросить: «А сколько надо класть соли?» Сам всегда сыплю соли так, как обычно солю рыбу. Теперь, вероятно, последует вопрос "А сколько ты сыпешь соли кодга солишь рыбу?"
Соли так, как солишь рыбу сам.
На фото видно, что соль покрывает практически всё мясо. Так надо делать если куски средние и крупные. Если ты мясо порезал тонко — соли сыпать надо в 2 раза меньше.
Вот специально пошёл и сфотографировал то, что получилось с мясом спустя 2 суток
Лось. Солонина

мясо дало сок и просаливается в этом соке (тузлуке)

А солил так:
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

ШУЛЮМ

Шулюм – это такое варево, которое готовится исключительно на костре, и шулюм – это все-таки действо. Кто думает, что это просто еда, тот также сильно ошибается, как я в молодости, когда думал, что женитьба – это раз и навечно.

Обычно костер разводится пополудни, на берегу реки, где-нибудь на чистых, продуваемых ветерком песках, когда в садках уже полно рыбы и в носу лодки лежит добытая дичь. Корифеи от рыбалки важно и со знанием дела палят костер. Костер должен быть именно таким – не очень жарким, но долгим, чтобы приготовленное на нем могло основательно протомиться, стать душистым и наваристым. Рыбачки без стажа, начинающие и прочие сопутствующие в это время скубают дичь и потрошат рыбу. Тут тоже нужен глаз да глаз. Некоторые несознательные элементы норовят ободрать дичь вместе со шкурой, будь то даже глухарь или гусь. Такое надо пресекать на корню, так как дичь до закладки в котел смолится на костре и тем самым получает дополнительный аромат. С рыбой, в отличие от дичи, как правило, все более-менее в порядке. Далее начинается процесс приготовления. Готовит шулюм мастер. Никто при этом в котел заглядывать не должен, и – Боже упаси! со своими советами под руку соваться. Таких надо сразу окунать в реку до неполного утопления и первую им не наливать.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

ДОКОЛЕ?

НАМ ПИШУТ

Посмотрите на эту фотографию. Жуткая картина, не правда ли? Нет, здесь не пролетала огненная комета и не текла лава извергающегося вулкана. Здесь приложил руку наш российский землепользователь.
Я прислал ее вам не для того, чтобы получить гонорар. И не для того, чтобы прославиться.
Пусть хотя бы на страницах «РОГ» это смогут увидеть некоторые государственные чиновники. И, может быть, хоть после этого грохнет по столу чугунный чиновничий кулак, как он умеет это делать, и громогласный голос, не стесняясь в выражениях, спросит: «Доколе?»
Доколе мы будем гробить нашу землю и нашу природу?
Зачем мы роздали землю в частную собственность?
Есть на этой земле хозяин и куда этот хозяин смотрит?
Существуют ли у нас органы прокуратуры?
Не пора ли огромным рублем ударить землепользователей за подобный беспредел?
Так выглядит земля в двух охотничьих хозяйствах (Первомайском и Подтелковском) Кашарского района Ростовской области.
А всего в этом районе только в марте так выглядели 4438 га! А в апреле еще 380 га! И ведь это только малая часть из того, что творится.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Надейся и верь!

Дождь начался сразу, как только он выехал за ворота. «Приятного, конечно, мало, но не возвращаться же из-за этого», — подумал Николай и включил «дворники».

Надейся и верь!

Был ли какой-то смысл в этой поездке, одному Богу известно. Да и кто, кроме Него, поймет этих, определенно ненормальных людей, которых называют охотниками? Бабка подростка Кольки еще когда говорила: «Кто охотится и удит, у того никогда ничего не будет! Баловство все это, забавы для бездельников».

Нет, не послушал он тогда мудрую старушку. Так и шляется с ружьишком по полям, лесам да болотам. Голова уж седая, а все никак не остановится! Да и надо ли останавливаться? Многих ровесников, а то и помоложе, кого уже похоронили давно, а для него пару десятков километров по пашне пробежать только в удовольствие. И заработать кое-что, между охотами, тоже получалось…

Не везло этой осенью. Болота любимые высохли все. Где вода есть, там браконьеры с сетями не вылезают — какая уж там утка! Беда прямо. Сколько раз уж впустую съездил. Из друзей-приятелей и не дозовешься никого:
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Надо ли платить на водохранилище?

При встрече с «контролерами» надо быть вежливыми и корректными, но интересоваться полномочиями этого лица

Надо ли платить  на водохранилище?фото: Анатолий Маилков

В редакцию «РОГ» поступил вопрос от читателей газеты, проживающих в Красногорском районе Московской области: Волкова В.С., Бычкова С., Графцова А.Ю., Климанова С. с просьбой разобраться в правильности сбора денег за рыбалку на Рузском водохранилище, а также проинформировать любителей-рыболовов по всей стране через «РОГ» — платить ли деньги за путевки, когда и где?

Письмо очень эмоциональное, и если его напечатать в том виде, как оно написано, то упомянутые в письме чиновники имеют все возможности привлечь авторов письма и редакцию газеты к ответственности. Как к уголовной – за клевету (статья 129 УК РФ), так и гражданско-правовой ответственности — о защите чести, достоинства и деловой репутации.

Основные положения, содержащиеся в письме читателей приводим в отредактированном виде. В нем говорится, что когда они рыбачили по последнему льду весной 2010 г. на Рузском водохранилище, к ним подъехал на вездеходе человек и потребовал оплатить путевку за рыбалку по сто рублей с каждого человека.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Экзамен

Тихо, темно на улице. Свет фонарика утыкался в густую пелену мелкой водяной пыли, неподвижно повисшей в воздухе. Ветка калины была сплошь покрыта крупными каплями воды. Казалось, в следующее мгновение они оторвутся и, согласно закону тяготения, устремятся вниз. Но прошла минута, вторая — ничего не изменилось. Все вокруг замерло…

Экзамен

ВСТРЕЧАЕМ ПО ЦВЕТУ.
Самая дешевая норка — ореховая, затем идет темно-коричневая. Потом — рыжие. Еще дороже черная норка, бежевая, серая и голубая. В следующей ценовой категории — «турмалин» (бежевый подшерсток и коричневый волос). Самая дорогая норка «черный брил­лиант» — черная с синим отливом.

Cобрался быстро. Завтрак не готовил. Пустовато, конечно, в желудке, но ничего, сегодня домой, там откормят. В путь!

Идя по тропе, по привычке поправляя патронташ, ножны, прислушивался к звукам ручья. Какие перемены! Вчера утром он чуть слышно щебетал, стыдливо прячась в середине русла. А за ночь набрал воды, заматерел и забасил Трамшак. Здорово, ручей! Ишь как надулся, важным стал. Но я тебя и сегодня, не распуская болотников, перескочу. Шлеп, шлеп — бу-ух! Эх, зараза! Все-таки черпанул водицы. Ну ниче, не сахарные — не растаем.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

На открытии охоты со спаниелем

Вот и началась долгожданная охота. Уже пройдены маршруты первых поездок, еще раз осмотрены и почищены ружья, опять заряжены патроны, проверена амуниция. Взяли путевку – и вперед: в поля, луга и на болота, вместе со своей собакой, которая ждет охоту так же страстно, как ее хозяин.

На открытии охоты со спаниелем

Фото: Семина Михаила

Хотелось бы поделиться опытом, как ухаживать за спаниелем на охоте, как его кормить, как уберечь от всяческих неприятностей.

К охотничьему сезону собака должна быть подготовлена. Охота – это большая физическая нагрузка. Засидевшийся в квартире раскормленный спаниель не сможет работать долго, его хватит не больше чем на 3–4 часа. После этого он начнет крутиться возле ног хозяина или вообще «чистить шпоры».

Недели за три перед открытием надо увеличить длительность прогулок, хорошо, если есть возможность собаке поплавать. Самое лучшее, если есть возможность 3–4 раза в неделю поработать с собакой в поле. Там можно будет окончательно отшлифовать поиск, остановочную команду и другие элементы послушания. Собака придет в норму и не только физически.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Как же надо стрелять лося?

Мне хорошо запомнились наставления начальника Шитовского охотхозяйства на одной из наших охот. Вечером на инструктаже он советовал бить лося даже не по лопаткам, а по ребрам. При выстреле по лопаткам можно немного завысить, и тогда лось уйдет.

Как же надо стрелять лося?

С установлением снежного покрова начачинается охота на лося. Несмотря на большой размер «мишени», промахи на этой охоте  бывают нередко, да и подранки, случается, уходят. Поэтому вопрос «как же надо стрелять лося?» не кажется праздным. Хочу поделиться своим опытом,  который копился в течение двадцати лет, когда я ежегодно участвовал в охотах на лося в составе команды 7-го коллектива охотников Московского военного округа. Кроме того, появилось желание высказаться по поводу  очерка А. Сенина «Пули пошли «в молоко», опубликованного в «РОГ» № 45.

В этом очерке автор пишет: «Я выбрал взрослую самку в середине цепочки и, тщательно прицелившись в шею, выстрелил – она лишь повела ушами, но продолжала бег, как ни в чем не бывало. Стреляю еще раз, и снова в шею – никакого эффекта».  Затем автор признается, что хотел шикануть… и первым же выстрелом положить зверя на месте.  И никакого сожаления, что этим лишил коллектив ценного трофея.  Прочитав очерк Сенина, молодые охотники могут подумать, что именно так и надо стрелять. Я придерживаюсь другого мнения. 

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 8 | 0,511 сек. | 11.11 МБ