Гусь с рисом

Сначала как всегда ощипали, опалили, выпотрошили…

Гусь с рисом

Гусь с рисом

Жир нутряной НЕ ВЫКИДЫВАЕМ!!!

Гусь с рисом

Подготавливаем морковку и лучок.

Гусь с рисом

На нутряном жире и будем это жарить!

Обжариваем и выкладываем на дно кастрюли

Гусь с рисом

Посыпаем месью из ЧЕТЫРЁХ перцев, зиры, зелени, соли

Гусь с рисом

Укладываем мясо птицы слоями, не забывая посыпать всё волшебной смесью

Гусь с рисом

Добавляем сверху 2-3 ложки кислого вина (я использую вино красное сухое). То, что не допито – держу открытым в тепле около 2 месяцев. Типа лёгкого уксуса получается. Но ГОРАЗДО вкуснее и всё натуральное.

Закрываем крышкой и ставим в духовку на 4 часа при +200….+175 градусов.

Пока идёт процесс – лично я делал своему пацану ручки из гусиных перьев.

Пушкин не получится, но приобщить к прекрасному получилось

Гусь с рисом

Через 4 часа достаём птицу. Засыпаем правильным рисом, добавляем нужное количество воды и закладываем снова в духовку на 150 градусов.

По прошествии 20 минут всё можно достать

Гусь с рисом

Рис не слипся? НЕТ! Всё правильно сделано!

Гусь с рисом

Вот такой птиц красивый получился

Гусь с рисом

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Котлеты из глухаря

Долго думал, какое блюдо сделать из весеннего глухаря, чтобы получилось вкусно и не жёстко. Но все грандиозные замыслы победила лень и я решил просто приготовить котлеты…

Отделил мясо от костей, пропустил через мясорубку, добавил равное количество свиного фарша (лучше брать свинину пожирнее — грудинку или шейку), мелко порезанного лучка, размоченного в молоке хлеба, посолил и поперчил. Никаких специй не добавлял, что бы не отбить аромат глухарятины. Слепил котлеты, кинул на сковородку и через пятнадцать минут ужин был готов. Получилось быстро, вкусно с непередаваемым ароматом лесной дичи!

Котлеты из глухаря

Котлеты из глухаря

Котлеты из глухаря

Приятного аппетита!

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

15 ноября в Омской области открылся сезон охоты на копытных животных

Он продлится в течение двух месяцев и закроется 15 января 2012 г.. Отстрел зверя разрешён только в закрепленных охраняемых охотничьих угодьях, где проводится определенный комплекс биотехнических мероприятий.

Правительство области установило лимит добычи копытных: 22 лося, 139 косуль и 192 кабана. Также в нынешний сезоне зимней охоты запрещена добыча зайца, барсука, степного и лесного хоря, волка, белой куропатки, глухаря, копытных животных в угодьях общего пользования, в связи со снижением численности этих видов в последние годы.


17 ноября 2011 в 17:25

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

В Татарстане зафиксированы новые случаи бешенства у лисиц

Об этом сообщила пресс-служба республиканского управления Россельхознадзора пятнадцатого ноября. Больные бешенством лисицы совершили нападение на домашних животных в селах Русская Киреметь Аксубаевского района, Варварино Камско-Устьинского района, Аняково Актанышского района и даже в городе Азнакаево.

В Татарстане зафиксированы новые случаи бешенства у лисиц

Специалисты ветеринарной службы Россельхознадзора рекомендуют жителям региона незамедлительно сообщать им о каждом случае контакта с дикими животными, следить за чистотой городских и сельских территорий и не позволять кошкам и собакам забираться в подвалы домов.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 7 | 0,339 сек. | 9.55 МБ