Уточка в печечке

Приветствую всех, желая, как всегда, ЗДОРОВЬЯ! Братцы, вашему вниманию – не совсем «здоровая» пища с точке зрения диетологов, но пища сия из ПРАВИЛЬНЫХ ингредиентов.

Уточка в печечке

Из «неправильных» составляющих у нас сало. Так что если кто захочет – может его убрать, конечно, однако я не ручаюсь за исход.
И ещё нюанс: рецепт для РУССКОЙ ПЕЧИ. Естественно, каждый сможет повторить и в духовке, но для этого вы должны знать свою духовку. Знать и любить.
Сейчас – классический вопрос: «А любите ли вы утку так, как люблю её я?!»
Сейчас посмотрим.
На осенней охоте у друга в избе я готовил это чудо 2 часа. Но всё зависит от печи и от посуды. Итак, топим печь

Уточка в печечке

Огонёк видите? Так быть не должно. Поэтому пока прогорают угли – готовим быстро, стремительно, но внимательно уточку

Уточка в печечке

Сало очищаем от соли. Соль не выбрасываем. Ею можно посолить нашу уточку внутри.

Уточка в печечке

Уточка в печечке

Сало режем

Уточка в печечке

Берём ЧУГУН

Уточка в печечке

Печь любит чугун. Как и чугун любит русскую печь. А когда любовь взаимна, как все знают, вот тогда и могут появиться на свет Желанные и долгожданные красивые детки.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Хутор Собачий

Лежу на ближней к печи койке и слушаю, как погромыхивает кастрюлями на кухне неизменный мой дружок в охотничьих скитаниях Сашка Алексеев. Печь только-только набирает силу, разливает тепло по спартанской нашей однокомнатной избе на одиннадцать коек – базе охотничьего хозяйства, гудит.

Хутор Собачий

Автор статьи с добытым волком.

Мы здорово вымотались за сегодняшний день, отправились в лес без лыж, прошли много — а снега было уж не мало – так что притащились ели-ели, затопили печь, и я сквозь недовольное Сашкино бормотание прошёл к койке и упал. И лежу теперь в сладкой дрёме, слушаю свои уставшие ноги и Сашку Алексеева всё настойчивее гремящего посудой за дверью.

Давно дом был не топлен и потрескивает теперь, расправляет свои старые кости. Печь гудит так славно, и такое замечательное тепло идёт от неё, разливается по дому, проникает до самых моих глубин, так замечательно погромыхивает посудой Сашка, что я проваливаюсь куда-то, и вспоминается мне — видится.

Видятся те времена, когда кипела на Собачьем жизнь: дремали в вольерах гончие, жмурили на солнце умные глаза лайки, визжали пилы, выбивали щепу из тугого древесного тела топоры. Много здесь чего было: собаки, лошади, козы, гуси, утки – жизнь не останавливалась. Был ещё огромный, лохматый козёл: ходил с мужиками на охоту, воровал из карманов сигареты и бессовестно сжирал их вместе с пачкой.

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Закон Гаусса

Приехала наша группа на спортивный отстрел одного лося в охотхозяйство «Белый ключ». Инструктаж, патроны, пули, жеребьевка, номера, загон… И вот крупный, черный, с проседью на бороде и холке бык лежит на снегу возле домика охотника.

Закон Гаусса

Фото Сёмина Михаила

Домик был чисто в гостевом варианте: без веранды, с небольшим тамбуром, одной большой (сто квадратов) комнатой с длинным столом, двумя длинными лавками и небольшой печкой посередине. При входе с улицы слева на стене висели крючки для одежды и ружей и стояла скамейка. Работа нашлась для всех.

Одни свежеваил тушу быка, другие занялись растопкой печи, третьи пошли за водой. Из еще парящего на морозе теплого быка взяли ливер – сердце, почки, печень для приготовления традиционного шулюма. Мясо промыли, измельчили, поставили на плиту и начали готовиться к трапезе.

Заскрипели молнии, затрещали липучки, зашуршали шнурки рюкзаков, зашипели полиэтиленовые пакеты – и на столе загрохотали-зазвенели банки, кружки, ложки, ножи, бутылки. В ожидании свежего гуляша начали с холодных закусок.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Битва с печкой

На днях поехал проверять бой своей МЦ 20-01, в покинутую деревню Тверской области.Четыре часа на автобусе, с собакой под сидением, и лыжами в обнимку.

Потом, километров 20 на частнике, по проселку. И в конце пути пара километров на лыжах под рюкзаком.
Примерно так))

Битва с печкой

Вот и деревня, с брошенными старыми, и с новыми, вновь отстроенными домами моих товарищей.

Битва с печкой

Битва с печкой

Смеркаться стало, зимний день короток.

Битва с печкой

Хотел ночевать в доме своих знакомых. Бац — а дверь на замке. Ключа под притолкой, где его обычно прячут, не оказалось. Надо как то попадать в дом.
Хозяева такой случай предусмотрели и разрешили принимать «радикальные» меры. Замерзать уже начал конкретно, на ночь то глядя и в эти рождественские морозы.
Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Обеспечение пожарной безопасности в местах проживания населения

Причинами возникновения пожаров в жилых, производственных и служебных помещениях являются неисправности электросети и электроприборов, возгорание бытовых приборов, оставленных под напряжением, утечка газа, применение бензина для разжигания печей, использование самодельных или неисправных отопительных приборов, оставление открытыми топок, шалости детей с огнем, неосторожность и беспечность при курении, попадание молний в пожароопасные объекты и т.д.

Меры пожарной безопасности в быту заключаются в выполнении следующих правил, которые запрещают:

1) хранение в доме (квартире) большого количества легковоспламеняющихся и горючих веществ;

2) загромождение лестничных площадок, проходов, чердаков, подвалов, балконов различными вещами и предметами (хламом);

3) пользование неисправными и самодельными электрическими и газовыми приборами;

4) оставление без присмотра включенных электроприборов, особенно плиток, утюгов, телевизоров;

5) сушку белья вблизи электронагревательных приборов, газовых плит, топящихся печей;

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Характеристика городского и сельского жилища, отличия в их жизнеобеспечении. Меры безопасности при эксплуатации электрических, газовых приборов и отопительных печей

Большинство городских жителей проживает в многоэтажных кирпичных, блочных или панельных домах. Их квартиры электрифицированы, газифицированы, оборудованы водопроводом и канализацией. Во многих домах имеются лифты. В городах имеются службы безопасности (пожарная охрана, милиция, «Скорая помощь», службы газа) и службы спасения.

Сельских граждан, в отличие от городских, меньше коснулась современная цивилизация. Большинство проживают в деревянных или кирпичных одноэтажных домах. Не в каждом селе или деревне есть водопровод, газ и канализация. Многие сельские жители пользуются водой из колодцев, для приготовления пищи и обогрева помещений применяют газовые баллоны и обычные печи. Службы безопасности чаще всего находятся в соседних городах и поселках городского типа. Поэтому во многих случаях сельский житель должен в первую очередь рассчитывать на свои силы и помощь соседей.

При использовании электробытовых приборов в целях противопожарной безопасности запрещается следующее.

1. Использовать приборы с нарушением приложенных инструкций и рекомендаций. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Охотничьи стоянки — правила обустройства

Охотничьи стоянки - правила обустройства

Даже самое примитивное подобие жилья на охоте может позволить хорошо выспаться, не спеша набить патроны, привести в порядок обувь, обработать добытую пушнину или дичь или просто спастись от ненастья. Ессли предстоит длительная охота в несколько дней и ночей, то без грамотно обустроенной стоянки просто не обойтись. Важно знать определенные правила, чтобы не превратить охоту в пытку и не потратить на возведение стоянки большую часть времени, отведенного на добычу заветных трофеев.

Навесы и
палатки

Эти простейшие
укрытия строятся из простых жердей, а поверх покрываются толем, полиэтиленовой
пленкой, дерном или лапником. Можно сделать односкатный навес, а можно
обустроить более прочный и вместительный двускатный шалаш, закрыв его жердями с
четырех сторон. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Печь

Печь
Печь на стоянке сооружается просто. Вырезав ножиком крестообразно гумус и отвернув его на четыре стороны, образуют ямку, в какой и зажигают небольшой костерок из собранных сухих ветвей — их разламывают просто руками. Для печи рубить ничего не нужно, лес кругом не портится, а топор, фактически говоря, брать и ни к чему. В печи идеальнее всего пылают сухие сосновые либо еловые сучья. Сухие ветки достать несложно, они, обычно, понизу. А если сухие сучья находятся на высоте 2-3 метров, как быть? Заблаговременно запаситесь мотком крепкого шнура либо веревки. К одному концу привяжите маленький, см в 6-7, железный крюк.

Смотанный шнур с таким крюком просто накинуть на расположенный даже достаточно высоко сухой сук. Когда крюк зацепится, остается только потянуть шнур вниз, и сук свалится.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Рыба печенная в песке (земле)

Рыба печенная в песке (земле)
Рыба печенная в песке (земле). На холме песка развести костер. Рыбу очистить, распотрошить, помыть и присолить. Вовнутрь ее положить мало лука, перца, лаврового листа, завернуть в чистую бумагу (идеальнее всего в чистую белоснежную тряпицу, пропитанную маслом) и закопать в песок. Снова развести костер. Через 20—30 минут рыба поджарится. Рыбу можно зарывать в песок, и не нагревая его за ранее. В данном случае рыба будет готовиться незначительно подольше.



Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сушка грибов

Процесс сушки заключается в испарении влаги с плодовых тел грибов. За счет испарения влаги они теряют примерно 9/10 веса. Сушат в основном трубчатые грибы, а также сумчатые (сморчки и строчки). С успехом можно сушить опята, лисички и др. Например, в Волынской области часто сушат зеленушки, а на Подолии (Тернопольская, Хмельницкая, Винницкая области) — сыроежки. Вообще-то сушат очень многие виды, но только для домашнего потребления, когда есть твердая уверенность, что используются именно съедобные виды.

Начинают сушить грибы при температуре 30-50 °С, а досушивать можно при более высоких температурах. На первых этапах сушки грибы как бы провяливаются (становятся гибкими и не дают сока).

Очень часто грибы сушат в русских печах. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Глава XVIII. Апрель

Погода улучшается.— Действие непрерывных ураганов на настроение партии.— Инцидент с жирником.— Кому крошки со дна мартовской коробки из-под сухарей? — Жировая печь.— Развлечения.— Книги пение.— Субботний и воскресный концерты.— Еще три тюленя Уэдделла в нашей кладовой.— Муки кока.— Первое радикальное усовершенствование жировой печи.— Определение времени в темноте.— Дымоход.— Метель.— Море без льда

Апрель начался двумя сравнительно хорошими днями — ветер не превышал средней силы,— и вообще этот месяц по погоде был лучшим за всю зиму. Выпало даже два таких дня, когда пятнадцать или шестнадцать часов подряд было почти совсем тихо, и именно этому, несомненно, мы обязаны своими охотничьими успехами. Теперь на складе было достаточно тюленьих туш, чтобы мы могли не опасаться голодной смерти. Прекращение ветра, пусть временное, пришлось очень кстати, так как непрестанные бури вконец нас измотали. Исчерпав весь свой запас бранных слов, мы теперь работали вне дома молча, нервы у всех были так напряжены, что разговаривать не хотелось. Работа за пределами пещеры состояла преимущественно в перетаскивании тяжелых грузов, и что ни час, то одного, то другого ветер с силой швырял на огромные гранитные глыбы, из-за которых около Убежища Эванс было трудно ходить даже в спокойную погоду. Левик однажды справедливо заметил, что, хотя дорога в ад вымощена, как известно, добрыми намерениями, сам ад, по нашим представлениям, должен сильно смахивать на остров Инекспрессибл. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)
  • Стр. 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 8 | 0,547 сек. | 11.15 МБ