Как приготовить плов на костре в походе и в лесу, рецепт плова с пошаговыми фото для приготовления в походных или полевых условиях.

Готовить плов на костре значительно труднее, чем например на постоянном огне газовой горелки. Вероятность того, что получится не плов, а простая рисовая каша с мясом очень высока. 

Как приготовить плов на костре в походе и в лесу, рецепт плова с пошаговыми фото для приготовления в походных или полевых условиях.

Подготовительный процесс для приготовления плова на костре.

1. Режем мясо для плова, размер со спичечный коробок, в процессе оно ужарится.

Как приготовить плов на костре в походе и в лесу, рецепт плова с пошаговыми фото для приготовления в походных или полевых условиях.
Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Плов узбекский по-русски. Плов из лосятины.

Тихо! Тихо! Не надо кричать. Я понимаю, что ни один узбек не додумается вместо нежной, жирной баранины, использовать при приготовлении плова постное лосиное мясо. А вот мне пришла в голову такая дурная мысль.

«Опять эти котлеты! Ну, сколько можно! Ты бы хоть … плов приготовил!» (Рерайт фразы из известного фильма).

Основной момент, который меня пугает – очень не хотелось бы, чтобы кусочки лосиного мяса были в плове, как инородные тела. То есть, хочется, чтобы они жевались, и не было, потом необходимости ковыряться в зубах зубочисткой (Вы уж простите за подробности).

Скажу сразу, что лосятину я в плов добавляю впервые и поэтому для начала попробовал, так сказать «пробный замес».

Решил маленький кусок мякоти без замачивания, без маринования, просто порезать кусочками и начать готовить плов по схеме. На полпути я остановился и, попробовав мясо, решил дальше не продолжать.

Всё же нужно провести подготовительные мероприятия по размягчению лосиного мяса.

А как Вы думали? Лось – это Вам не баран. Он не пасётся на зелёной травке под жарким южным солнцем, а месит своими копытами промёрзшие болота, питаясь корой, хвоёй да ветками. Да ещё и бегать от злых мужиков с ружьями приходится.
Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Блюда из дичи

Блюда из дичи

Из
дичи можно приготовить много различных вкусных блюд, применяя всевозможные
приемы кулинарной обработки – варку, жарение, тушение, запекание. Блюда из
дичи, которые мы опишем ниже, придутся по вкусу тем, кто ценит нежное, ароматное
и душистое мясо. Блюда из диких пернатых всегда праздничные, являются очень
вкусными и деликатесными. А подаются они всегда торжественно.

Плов из дикой птицы
по-узбекски

Ингредиенты

Возьмем
риса 1 кг, 2 фазаньи (или другой птицы) грудки, 2,1 л воды, 500 г моркови, 250
г жира, 1 столовую ложку соли и 2-3 луковицы.

Для
маринада вам потребуется: виноградный уксус (2 столовые ложки), зелень (1
чайная ложка), а соль и перец добавить по своему вкусу.

Способ
приготовления плова

За
сутки до приготовления плова необходимо грудки тушек дичи (можно взять фазана,
куропатку и др.) замариновать с нашинкованным мелко луком, уксусом, красным или
черным перцем и зеленью. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Кухня заядлого туриста

1216074206_pokhod2

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

Какие продукты и сколько брать – все зависит от ваших пристрастий и вкуса. Не стоит упаковывать особенно много продуктов, например, хлеба. Все маршруты проходят недалеко от поселков, где вы сможете докупить все необходимое. Конфеты и печенье следует упаковывать в прочных мешочках или полиэтиленовых кульках, чтобы они случайно не рассыпались по всему рюкзаку. Для сахара, соли и других сыпучих продуктов лучше брать пластмассовые или стеклянные банки с закручивающимися крышками. Так можно хранить специи, экстракты, варенье, витамины и томат. Чтобы вам не открывать каждый раз банку, все упаковки должны быть надписаны.

Супы и лапшу в пакетиках лучше хранить в отдельных упаковках. Колбасу, смазав предварительно подсолнечным маслом, надо завернуть в чистую холщевую тряпочку, так она дольше сохранится. В тряпичной или марлевой обертке хранится сало, корейка и сыр. Полиэтилен для таких продуктов не годится.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 93 | 0,191 сек. | 7.64 МБ