Лось – лёгкие и почки

Доброго времени суток, друзья мои. Сколько время? …ПОРА! Время обеденное…

Лось – лёгкие и почки

Позвольте поделиться классическим рецептом приготовления лёгкого. Лосиного лёгкого. И почек лося.Итак, главное это удалить всю кровь из этого самого лёгкого и удалить ВСЕ трахеи.
Лось – лёгкие и почки

Лучше делать когда дома нет домашних. Мороки с лёгким немало. Предупреждаю сразу – кто «не азартен, как Парамоша» лучше лёгкое отдать тому, кто станет заморачиваться.
Крови немало.
Меняем воду пока не станет вот так:
Лось – лёгкие и почки

Далее режем более мелко лёгкие и снова вымачиваем
Лось – лёгкие и почки

Можно разрезать сразу мелко, но я склонен доверять профи. А профи нас учат, что лучше вымачивается лёгкое именно так. Дольше, но лучше

Далее процесс замедляется. Лёгкие надо хорошо «отжать». Кто то делает между двумя разделочными досками, ну а я в глубокой посуде ставлю поверх лёгких трёхлитровую банку с водой.
Итак, лёгкие отжаты. Варим! Сразу говорю, что можно обойтись без варки, но это при условии, что зверь лёг сразу и кровь СРАЗУ выпустили. Кто то сразу жарит, я же поступаю классически: варка, жарка, чарка.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Сосна обыкновенная

Описание. Вечнозелёное хвойное дерево высотой 20-40 м с конусовидной или округлой кроной. Живет до 400 лет, окружность ствола может достигать 12 м. Кора желтовато-бурая, серая, бороздчатая, отслаивающаяся. Хвоя располагается попарно, длина её 4-7 см, ширина около 2 мм. Меняется через 2-3 года. Мужские шишки серовато-желтые, женские красноватые, на коротких ножках. Шишки созревают в течение 18 месяцев.

В научной медицине используют почки (укороченные побеги), живицу и хвою сосны обыкновенной. Почки собирают в феврале-марте, до начала их интенсивного роста. Хвою — на лесосеках сразу после рубки леса. Живицу получают при подсочке старых сосен во время вегетации. Из неё добывают канифоль и скипидар, из смолы и пней — скипидар и дёготь.

Сосна — одна из основных древесных пород России. Образует светлохвойиые леса. Отличается широтой экологической амплитуды распространения. Встречается в Пермском крае на различных почвах: торфяниках, меловых отложениях, песках, скалах. Но лучше развивается на свежих глубоких супесях, неплотных почвах. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сбор и сушка растений

1.            Собирать нужно растения, которые вы хорошо знаете. Следует соблюдать чистоту, точность, аккуратность.

2.            Почки собирают ранней весной в период набухания, когда они трогаются в рост, но еще не распустились. Помните, что сбор почек вредно отзывается на растениях, задерживает их рост и развитие. Поэтому рекомендуют собирать почки только со взрослых деревьев и кустарников или с растений при плановых рубках.

3.            Листья собирают в период вегетации.

4.            Травы заготовляют во время цветения. Это облиственные верхушки стеблей, длиной до 30 см.

5.            Наиболее тонкие, нежные (поэтому вкусные) листья, травы, побеги у растений с затененных местообитаний.

6.            Цветки и соцветия собирают в начале цветения.

7.            Плоды и семена собирают вполне зрелыми. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Ель

Крапива двудомнаяОписание. Вечнозеленое дерево из семейства сосновых, высотой до 50 м. Ствол красно-бурый, до 1 м в диаметре. Хвоя темно-зеленая, острая, сохраняется на дереве до 3-5 лет, располагается одиночно. Семенные шишки (женские) во время цветения пурпуровые, мужские пыльниковые желтые. Ель живет до 300-500 лет. В

Пермском крае встречаются 2 вида ели, сибирская и европейская. Отличаются они в основном шишками. Шишки ели европейской имеют удлиненные и раздвоенные чешуйки. У сибирской — они округлые, цельные.

Ель — основная лесообразующая порода темнохвойной тайги. Это густые леса из ели и пихты. Встречается ель во всех районах края. Сильно страдает от пожаров и ветров, так как имеет корневую систему, расположенную близко от поверхности почвы.

В качестве лекарственного сырья используют почки, смолу, хвою ели европейской и сибирской, шишки. Ель содержит витамин С, витамин К, каротин, эфирное масло, минеральные соли, горечи, фитонциды и другие ценные вещества. Собирают хвою зимой, почки — весной. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Рябчик

Рябчик распространен почти во всей лесной зоне нашей страны. Обитает он и в глухой елово-пихтовой тайге с примесью лиственных деревьев и молодым хвойным подростом, и в широколиственных насаждениях с хорошо развитым подлеском. Предпочитает же смешанные леса с обязательным наличием темнохвойных пород, которые предоставляют ему надежную защиту и убежище. Именно здесь в пересеченной местности, в долинах ручьев, заросших елью, пихтой, кедром, ольхой, березой, черемухой и рябиной, а также по опушкам сфагновых болот с ягодниками численность этой лесной птицы бывает наиболее высокой и достигает порой 80—100 особей на 1 км2. Открытых мест рябчик избегает, его уже не встретишь дальше чем в 50—60 м от от внутренней опушки, в полях же он не появляется вовсе.

Рябчик тяготеет к смешанным лесам вследствие того, что у этой птицы прослеживается довольно четкая сезонная и возрастная смена питания. Разнообразие же кормов наиболее велико именно в лесах с хорошо выраженной экологической мозаикой.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Щавели

ЩавелиЩавель тоже относится к семейству гречишных. Это одно из наиболее популярных весенних растений. Кислый вкус щавеля объясняется наличием в нем большого количес­тва щавлевой кислоты. К сожалению, эта кислота небезопас­на, ее кальциевые соли нерастворимы и могут откладываться в почках, образуя так называемые оксаллатные камни. Конечно, от одной-двух тарелок супа камни сразу не образуются, но тем, у кого почки не в порядке лучше поосторожничать. Впрочем, кое-где эту проблему решили. В зарубежных рецептах часто рекомендуют при варке щавеле­вого супа добавить в. него 1-2 столовых ложки раствора хлористого кальция, который продается в любой аптеке. В этом случае оксаллат кальция выпадает не в почках, а в кастрюле.
Но у щавелевой кислоты есть и одно маленькое достоин­ство — ее соли с железом бесцветны, поэтому сок щавеля использовали для выведения ржавых пятен с белья. Правда, после этого еще нужно отстирать новое пятно — от зелени, но это уже» проще. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Сладкие "слезы" дерева

Чай и кофе вкусно пить с сахаром. Но где найти сахар в северном лесу? Сахарный тростник растет в тропических болотах. В жарких странах растут финики и другие сладкие ягоды. Даже дикая свекла и та растет лишь на берегах Средиземного моря. Но она нас бы и не удовлетворила, так как в ней не более 2 про центов сахара.

Весной, как только обсохнет земля, хорошо совершить первый поход в природу. И природа, словно вымытая, такая свежая, яр кая, пахучая!

На опушке леса между кустами ивы и ольхой сплошь белеют ветреницы. Барашки ивы пожелтели и начинают чуть пылить. Еще оголенные стволы деревьев подернуты легкой розоватой дымкой. Весна. Весной невольно привлекает и радует взор нарядная береза в серебристо-белой коре, такой яркой в солнечных лучах.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 11 | 0,209 сек. | 6.95 МБ