Как сделать вино в домашних условиях: естественный подход к виноделию

Как сделать вино в домашних условиях: естественный подход к виноделию

05Вино — чрезвычайно универсальный напиток, и вы, возможно, уже заметили, сколько существует сортов. Вино можно употреблять до или после еды и, в зависимости от типа вина, можно сочетать с любым блюдом для усиления аромата. На самом деле, хотя сочетания сыра и вина являются наиболее распространенными, вас может удивить, что шоколад можно сочетать с определенными типами вина!

Когда вы научитесь делать вино дома, важно, чтобы вы понимали свою диету и свои предпочтения в еде, прежде чем выбрать тип вина, которое вы хотели бы сделать. Даже если ваша первая партия вина не будет настолько идеальной, как вы ожидаете, помните, что вы всегда можете использовать это вино на своей кухне. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Кабан с подхода — первый опыт

Кабан с подхода — первый опыт

Честно говоря, рассказы о результативной охоте на кабана с подхода до недавнего времени воспринимались мной как интересные, но далекие от реалий охотничьи байки. Мой скептицизм был основан на полной уверенности в том, что на кабана можно охотиться загоном или с вышки

Летом сын нашел в интернете довольно привлекательное предложение поохотиться на косулю в Белоруссии, и в начале июля мы выехали в Витебскую область в надежде хоть частично реализовать то, что живописно предлагалось нашими белорусскими собратьями. Встретили нас довольно радушно, условия проживания и охоты также соответствовали заявленным в приглашении. Более того, в беседе с начальником хозяйства выяснилось, что кроме косули, мы можем охотиться на кабана тоже на довольно выгодных (по сравнению со многими российскими) условиях. Это предложение не вызвало у нас ничего, кроме положительных эмоций. Вечером выехали на место.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

На кабана с подхода

На кабана с подхода

На охоту я всегда «за»! А если зовут поохотиться на кабана, тем более! Поэтому уже в девять вечера я открывал дверь дома охотоведа под дружный лай его западно-сибирских лаек. Крепко обнявшись и поприветствовав друг друга, сели пить чай.

 — Припозднился ты, Димон! Но если не устал с дороги, можем прогуляться по полям. Оружие у тебя подходящее, не оплошаешь — думаю, толк будет.

В 22:30 мы стояли с подветренной стороны поля и смотрели в бинокли. Поле размером триста на пятьсот метров, засеянное вико-овсяной смесью, уходило от нас в низину и упиралось в лес, откуда и ожидался выход кабанов.

Очень скоро на противоположной стороне, в лесу, послышались треск, визг и через минуту кабаны вышли на поле. В бинокль было видно пять свиней, две из которых были с поросятами. У каждой мамаши было по восемь-десять поросят. Сосчитать их было сложно — они постоянно вертелись возле мамок, то исчезая, то появляясь.

— Это не наши, пусть растут! Наш, видно, на подходе. Будем ждать…

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Весной с подхода?

К различным проявлениям браконьерства и в прежние времена у нас относились неоднозначно. В 50-е годы, когда я начал охотиться, правилами весенней охоты, как и сейчас, разрешалось отстреливать только самцов и, соответственно, практиковать такие виды охот, на которых можно было легко отличить самцов от самок (к примеру, на глухарей и тетеревов на току, вальдшнепов на тяге, на кряковых селезней с подсадной).

Весной с подхода?

Фото Сергея Фокина

Но в реальности этих правил редко кто строго придерживался. В частности, весенняя охота на уток с подхода (на которой, напомню, под выстрелы попадают и самки) считалась в среде охотников вполне допустимой. Приведу пример из художественной литературы.

В интересном рассказе Юрия Казакова «Плачу и рыдаю» (впервые был опубликован в 1963 г.) персонажами выступают трое охотников, один из которых мальчик-школьник, другой — преподаватель ВУЗа с ученой степенью, а третий — егерь охотничьего хозяйства. Вечерами они стояли на тяге, а днем, я цитирую: «охотились на уток, но почти всегда неудачно — не было у них ни скрадков, ни подсадных, ни лодки, а утки держались всегда далеко от берега и взлетали чуть ли не за километр».

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

К теме «весной с подхода»

Как-то в конце прошлого года промелькнула заметка с таким названием («РОГ» № 51, автор Ю. Тундыков). Хотелось бы по этому поводу высказать свое мнение.

К теме «весной с подхода»

Фото Андрея Федичкина

Если весной «отправить бродить» по угодьям «охотников», получивших мимоходом зеленый охотничий билет (ОБЕФО), в этом случае надо обладать очень большим чувством оптимизма, чтобы поверить, что при подъеме стайки уток с разлива на расстоянии 50 м и более, они разглядят у кряковых селезней белый ошейник, зеленую голову и завиток на хвосте, а у трескунков и свистунков яркие цветные головки. И только после этого начнут прицельно палить из полуавтоматов с удлиненным магазином патронами, снаряженными «нулевкой», а то и картечью.

За шесть с половиной десятков лет охоты я насмотрелся всяких «аномалий» со стороны таких «охотников». Пока в наших краях не было весной охоты на гусей (до 80-х годов), она проходила спокойно: в основном вечером тяга вальдшнепа, а по утрам некоторые непоседы (включая автора этих строк) занимали место у небольшого разлива в укромном местечке, сажали чучело утки, в руках — деревянный манок и начинали зазывать «ухажеров».

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Творческий подход

Не перестаю удивляться миру, сказал кто-то из великих. Это применительно и к нашей газете. Открываю № 9 за этот год, читаю интервью, которое Виктор Гуров и шеф-редактор «РОГ» Сергей Фокин взяли у руководителя Департамента государственной политики и регулирования в сфере охотничьего хозяйства и объектов животного мира Антона Берсенева. Вот вопрос и ответ на него дословно.

Творческий подход

Фото Martin Robertson/flickr.com

Вопрос: Почему бы не отменить запрет на охоту на медведя в берлоге?

Ответ: Я знаю эту проблему. Первой мерой в этом направлении может стать возможное продление охоты на медведя до 31 декабря.

И вопрос, и ответ звучат как срез того хаоса, неразберихи и непрофессионализма, присутствующих в охотничьем хозяйстве нашей страны. Мы как будто живем на другой планете. Прошло всего несколько сезонов, как была наконец-то отменена одна из самых в корне неправильных и противоестественных охот — добыча в зимнее время медведя на берлоге. Отмена хотя и запоздалая, но, тем не менее, очень правильная. Слов нет, если попадает под выстрел медведь-самец, здесь все ясно и понятно. Охота непростая, тяжелая, опасная, зверь мощный и быстрый.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Браконьерство. Подходы к оценке совершенного преступления

Браконьерство как преступление, к большому сожалению, воспринимается и обывателями, да и, что греха таить, некоторыми лицами, уполномоченными бороться с этим явлением, не стоящим особого внимания. А ущерб, причиненный животному миру, — ничтожным.

Браконьерство.  Подходы к оценке совершенного преступления

Ну подумаешь, отстрелял косулю, лося, кабана… Это же не домашнее животное. Но! Отстрелял чужого барана — украл! А косуля? Она же дикая, никому не принадлежит… Но! Это обывательский подход. Не следует забывать, что дикие животные — собственность государства, а значит — каждого из нас.

По оценке Института экологии растений и животных УрО РАН при кормовой емкости угодий в Свердловской области может обитать до 170–180 тысяч косуль. Имеем 35, из которых 2700 голов гибнет от рук браконьеров. А общий ущерб от незаконной охоты составляет почти 54 миллиона рублей! И это только экологический ущерб. Есть еще и хозяйственный: чтобы количество диких животных увеличивалось, нужны чьи-то усилия, вложение сил и средств на охрану, подкормку…

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Секреты охоты на лисиц с подхода

Для большинства охотников лисица настолько редкая добыча, что помнят о ней годами. Многие даже и не пытаются на нее охотиться, считая хитрющим зверем. И не их в том вина: с детства, из сказок, в наше сознание входит образ лисицы-плутовки, которая обманет и человека, и волка, и… даже Колобка.

Секреты охоты на лисиц с подхода

фото: Семина Михаила

Как толкует словарь, слово «хитрый» означает «изворотливый, лукавый, изобретательный». А эти качества свойственны все-таки человеку, а не зверю. Поэтому я бы сказал, что лисица не хитрый, а, точнее, очень осторожный зверь. И это частенько спасает ей жизнь. Ведь на коллективной охоте некоторые громко переговариваются, в то время как лучше объясняться знаками.

Да и ходить надо тихо. Лисица не выносит шума и предпочитает уйти заблаговременно в безопасное место. А охотникам кажется, что ее вовсе нет в угодьях, и видят они, да и то изредка, лишь шумовых, стронутых другими охотниками лисиц, и стреляют их, если наскочат близко. Или видят их на гону. Правда, многие гончатники предпочитают не связываться с рыжей, относя охоту на нее к пустому времяпровождению.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Сомневаюсь…

Охотиться на лисиц с подхода лучше все-таки не в период гона

Сомневаюсь...Фото: Сергей Наумов

С детства я мечтал о лисицах, немало поползал и побегал по полям, но первую добыл, когда начал работать после окончания института, в 1979 году. И пошло-поехало. Я так увлекся охотой на лисиц с подхода, что изменил своим друзьям-охотникам и стал бродить по полям в одиночку.

Пробовал и их «втравить» в это дело, но по разным причинам (не хватало терпения, физической подготовки и пр.) они даже не пытались освоить этот способ охоты. Я же в студенческие годы много занимался лыжами, боксом, бегом, упражнялся с гирями, поэтому пройти полсотни километров мне не составляло труда, как и ползать по-пластунски. Поменяв ТОЗ-54 на прекрасно бьющее ИЖ-27, я добывал за сезон 12–15 огневок. Кроме охоты с подхода, освоил и другие: из засидки, скрадом, с манком, нагоном. Так что скажу не хвалясь: я неплохо изучил повадки лисиц, кое-что смыслю в этом деле. А пишу я все это не для того, чтобы похвастать, а чтобы читателям было понятно, что о статье «На лисьей свадьбе», опубликованной в «РОГ» № 6, высказывается не дилетант.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

На бекаса с подхода

На бекаса с подхода

Фото из собрания Петра Зверева

«РОГ» недавно затронула очень интересную тему охоты на бекаса. Это одна из самых спортивных охот, сопровождающихся массой эмоций.

Конечно, предпочтительней охотиться с легавой, но и с подхода эта охота очень интересна. В последнем случае ты каждую секунду ждешь взлета «снайпа», и потому напряжение при таких охотах весьма велико, как и последующая разрядка после выстрела.

 В статье С. Фокина «Как стрелять по бекасам» описаны два основных способа. Как не самый меткий стрелок, я более склонен разделить позицию автора. Мне сподручнее стрелять по бекасу навскидку с обгоном цели стволами.

Пришел я к этому выводу опытным путем и теперь хочу поделиться с читателями, а заодно призвать молодых стрелков (и не только их!) обязательно перед открытием летне-осеннего сезона охоты потренироваться на стенде, затем ежедневно дома минут по пятнадцать поработать с ружьем, осваивая прием стрельбы навскидку.

И только после этого идти на бекаса. Когда вы получите удовлетворяющие вас результаты по добыче бекасов, переходите к чиркам, гусям и другим пернатым. Приобретенный на бекасах навык и опыт вскоре положительно отразится на результатах стрельбы по другим массовым видам дичи.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Особый подход

Особый подход

Со временем неопытные рыболовы под влиянием самопровозглашенных «чемпионов и классиков от рыбалки» становятся заложниками определенных канонов, которым вроде бы надо следовать, чтобы быть, как теперь говорят, «продвинутым» специалистом. Однако это чаще приводит к стандартному, бездумному поведению во время ловли, к очень низким результатам и к болезненному последующему переучиванию, которое после наложенной «порчи» не всем дается…

Рассмотрим ситуацию в спиннинге, которым стремятся овладеть очень многие активные рыболовы, что нельзя не приветствовать. Тут, к примеру, чтобы ловить на тяжелые джерки, нужно специальное джерковое удилище, отличающееся небольшой длиной, но мощным строем. А для правильной проводки воблеров или вращающихся блесен нужна совсем другая «палка», с иными характеристиками. При джиговой ловле, в зависимости от веса приманки, сложились понятия легкого и тяжелого джиг-спиннинга. Есть здесь, конечно, и переходные формы — тогда применяются строго специализированные удилища с определенным тестовым диапазоном, которые из-за особенностей техники ступенчатой проводки должны обладать жестким и быстрым строем.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)
  • Стр. 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 109 | 0,383 сек. | 7.67 МБ