Вино веселит сердце человека

В предыдущем номере «РОГ» мы поделились секретами приготовления в домашних условиях настоек и наливокиз природных компонентов. Сегодня рассказываем о приготовлении вин.

Из широкого ассортимента алкогольной продукции хорошее вино заслуживает самого пристального внимания. Оно приятно на вкус, в разумных дозах веселит душу, греет сердце. Приглашая женщину в ресторан, мужчина заказывает, конечно же, вино. Вино — универсальный продукт практически для любой нормальной компании.

У многих народов есть веками сложившаяся традиция не садиться за стол без легкого вина. И процент пьяниц и алкоголиков у них наименьший на планете. Вот бы нам перенять их традиции!

Производство вина — самый сложный и трудоемкий процесс в сравнении с другими спиртными напитками. В домашних условиях, когда все контролируется на глаз и вкус, очень важен опыт, приходящий с годами. Чтобы не было осечек в этом сложном деле, требуется строго соблюдать ряд правил. Используемые ягоды должны быть полностью созревшими, без признаков плесени. Их нельзя мыть.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Диабетическая кома. Что делать?

Случается с больными диабетом по двум основным причинам. Одна из них связана с резким понижением сахара в крови, которое может наступить из-за нарушения диеты, недоедания, переутомления. Вторая связана с переизбытком сахара в крови.

Каждый из этих случаев имеет различные признаки. Состояние человека во время диабетической комы, вызванной недостатком сахара в крови, внешне похоже на алкогольное опьянение. Распознать, что это не так, можно по запаху.

Признаки:

• Бледность, испарина на лице, сильная жажда, головная боль, тошнота, учащенный пульс, поверхностное дыхание, возможна дрожь.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Варенье

Варенье
Варенье выходит при уваривании ягод с сахаром либо сладким сиропом. Во время варки из ягод удаляется вода, и ее место занимает сахар, консервируя тем плод. Главное при всем этом — лучший температурный режим, так как при резвой варке плоды сморщатся; потому нужно чередовать варку с следующим остыванием. Эта разработка именуется неоднократной либо ступенчатой варкой.

ВНИМАНИЕ!

Качество сиропа имеет очень огромное значение: не следует использовать кусковой сахар, рафинад либо желтоватый сахар, брать необходимо только белоснежный и незапятнанный сладкий песок.

Сироп готовится последующим образом: нужное количество сахара растворяют в отмеренном количестве жаркой воды. Посуду ставят на средний огнь и доводят до кипения, повсевременно помешивая ложкой до полного растворения сахара Потом сироп кипятят в течение 3-5 минут, после этого фильтруют через четыре слоя марли.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Мочение ягод

Мочение ягод

Методами соления и квашения заготавливаются впрок только овощи: огурцы, помидоры, капуста, перец и т. д. Ягоды при данном методе можно только мочить. Мочение — это древний и обширно всераспространенный в неких областях метод консервирования либо заготовок ягод в домашних критериях. Консервирующим веществом, обеспечивающим долгое хранение продукта, являются молочная кислота и поваренная соль. Молочная кислота появляется в процессе брожения и разложения сахаров самого продукта молочнокислыми микробами.

Но следует держать в голове, что относительно маленькое количество молочнокислых микробов, образующихся в процессе мочения, недостаточно для сохранения продукта в течение долгого времени. Потому ягоды, заготовленные таким методом, должны непременно храниться в холодном помещении, к примеру в погребе либо холодильнике.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Напиток походный

Напиток походный

Тортик «Таежный». Красноватую смородину заблаговременно засыпать сахаром на 6-10 часов. Крошку от ржаных сухарей прокалить на сковороде, повсевременно помешивая; прибавить немного поджаренные кедровые орешки и мало подсолить. Банку со сгущенными сливками (молоком) подогреть в жаркой воде. Соединить жаркую ржаную крошку с теплой сгущенным молоком, отлично перемешать и поделить массу напополам. Выложить на противень 1-ый слой массы, уложить на него приготовленные ягоды, сверху положить 2-ой слой. Украсить тортик маленькой ржаной крошкой, поджаренными кедровыми орешками, ягодами и поставить в холодное место. Через 1-2 часа тортик готов. Нужно 5-6 кружек ржаной крошки, 1 банка сгущенки, 1 кружка ягод, 1 кружка кедровых орехов.

Напиток из лесной смородины. Свежесобранную смородину очищают, моют, дают стечь воде, разминают, заливают теплой водой (3 л на 1,5 кг ягод), потом фильтруют через два слоя марли.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Консервирование ягод

Консервирование ягод
Обычно таким методом хранят соки, отжатые из новых ягод — ценные пищевые продукты. Их можно употреблять свежеотжатыми, тогда они хранятся в течение недлинного времени в холодильнике либо в погребе. Ягодные соки можно стерилизовать для долгого хранения. Сделать сок достаточно легко. Для этого нужно взять свежайшие и здоровые ягоды и, раздавив их, отделить сок от мезги. Операция эта достаточно ординарна и просит только времени и трудолюбия, к тому же сок можно отжать особыми соковыжималками, прессами и даже с помощью мясорубки. Сок, отжатый в домашних критериях, обычно выходит мутным и осветлить его на дачном участке либо в деревенском доме нелегко. Довольно легко процедить отжатый сок через марлю либо ситечко, чтоб очистить его от грубых включений.

ВНИМАНИЕ!

Существует два варианта консервирования под действием высочайшей температуры: это пастеризация — нагревание при температуре ниже 100° (80°, 90, 95); и нагревание при температуре 100° и выше — это стерилизация.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Сахарное консервирование ягод

Сахарное консервирование ягод
Консервирующим средством обладает сахар, но только при большой концентрации, до 60-65%. При таком высочайшем содержании сахара в продуктах, в том числе и в ягодах, задерживается развитие большинства микробов. Один из более всераспространенных видов заготовки ягод впрок — это варенье. Определенные ягоды требуют специфичного подхода при использовании их в качестве сырья для варенья.

Метки: , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Клён

Клён
Клён (лат. Ácer) — род древесных и кустарниковых растений из семейства Клёновые. Обширно распространён в Европе, Азии и Северной Америке. Клёны обширно всераспространены в северном полушарии, от полярных областей Европы и Северной Америки до тропических районов Центральной Америки и Южной Азии. В главном всераспространены в умеренных широтах, в тропиках известны только некоторое количество видов, а в южном полушарии только один вид — клён лавровый (A. laurinum), который доходит до острова Тимор в Индонезии (10° южной широты). На местности Африки клёны находятся лишь на самом севере, вдоль побережья Средиземного моря, а в Южной Америке и Австралии отсутствуют совсем. Большая часть видов клёна представляют из себя деревья 10—40 м высотой, но посреди их встречаются и кусты 5—10 м высотой с рядом маленьких ветвей, возрастающих от основания ствола.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Коровяк

Народные названия: царская свеча, царский скипетр, коровяк скипетровидный.

Коровяк густоцветковый. Двулетнее травянистое растение высотой до 1,5м. Листья опушенные продолговато-эллиптические, городчатые, средние и верхние иизбегающие. Цветки светло-желтые. Цветет в июле-августе. Плод — коробочка.

Встречается на песчаной почве в 3 ботанико-географическом районе Пермского края.

Коровяк — хороший долгоцветущий медонос.

Химический состав. Цветки коровяка содержат слизь, углеводы, витамин С, каротин, эфирные масла, сапонины, флавоноиды, гликозид аукубин.

В народной медицине используют в основном цветки коровяка. Они обладают отхаркивающим, мягчительным, противовоспалительным, ранозаживляющим действием. Применяют настой при кашле, простудных заболеваниях, болезнях печени, селезенки, воспалениях желудка и кишечника. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Шиповник майский (коричный)

Крапива двудомнаяОписание. Это кустарник с красно-коричневыми блестящими ветвями, загнутыми книзу шипами, расположены они попарно у основания черешка листьев. Листья сложные, непарноперистые, с яйцевидно-ланцетными острыми прилистниками. Цветки одиночные, розовые или темно-красные с многочисленными тычинками и пестиками. Плоды шаровидные ягодообразные, чашелистики остаются при плодах после их созревания. Высота растения 100-150 см. Цветет в июне.

Встречается в Пермском крае в смешанных лесах, на полянах, вырубках, по речным поймам, лугам, среди кустарников.

Произрастает в Прикамье и используется аналогично шиповник иглистый. Это кустарник с серовато-бурыми ветвями, покрытыми многочисленными тонкими прямыми отклоненными шипиками-щетинками. Листья сложные, непарноперистые. Плоды яйцевидно-продолговатые, красные, поникшие с остающейся чашечкой. Высота растения 50-200 см. Цветет в июне.

Дикорастущие шиповники — хорошие медоносы, превосходят по нектаро-продуктивности многие другие растения. Шиповниковый мед обладает превосходным специфическим ароматом розового масла, бесцветный, долго не кристаллизуется. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Клюква

Крапива двудомнаяОписание. Вечнозеленый стелющийся кустарничек из семейства вересковые с нитевидными побегами длиной до 70 см. Листья кожистые, мелкие, продолговато яйцевидные, темно-зеленые, блестящие. Цветки мелкие, бледно-розовые поникающие. Цветёт в мае, июне. Плод — красная ягода.

Растёт в Пермском крае на торфяных болотах, в сфагновых сосняках, часто в 1, 5, 6, реже во 2, 3, 4 ботанико-географических районах.

В медицине используют плоды клюквы.

Химический состав. Ягоды содержат органические кислоты, пектиновые, красящие вещества, гликозиды, витамин С, Р, РР, Bl, В2, сахара, макро и микроэлементы ( калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, кобальт, молибден), фитонциды.

Клюква обладает жаропонижающим, бактерицидным, противоцинготным действием. Стимулирует секрецию поджелудочной железы. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)
  • Стр. 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 7 | 0,708 сек. | 16.44 МБ