Тропические растения

Кокосовая пальмаСъедобные растения имеются в тропиках в изобилии, но, если вы не знакомы с ними, лучше начинать с пищевого использования пальм, бамбука и наиболее распространенных плодов.

1 Саговая пальма (Metroxybn) происходит из сырых низменностей Юго-Восточной Азии, ввезена в другие места. Размер средний, до 10 м, ствол «шипастый», листья длинные тонкие и дугообразные. Губчатая крахмалистая сердцевина дает саго.

2 Мангровая пальма, или нипа кустистая (Nypa fruticans), вырастает до 6 м, имеет длинные перистые листья, которые у основания утолщаются и кустятся, образуя «ствол». Растет в солоноватых дельтах в Юго-Восточной Азии. Дает сахаристый сок, вкусные плоды и съедобный «кочан» — растущий кончик.

3 Банан, или банановая пальма (Musa), широко распространен по всем тропикам. Высота 3-10 м, очень большие зеленые листья, обычно рассеченные. Жесткие банановые плоды съедобны только в приготовленном виде. В них больше крахмала, но меньше сахара, чем в мягких. Ешьте почки, молодые побеги и внутреннюю часть корней, а также плоды. Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Растения пустыни

Опунция (Opuntia)Выживание в пустыне зависит от воды. Изучите водоносные деревья и кактусы, прежде чем рассматривать растения как источник еды. Не ешьте, если нет воды, -пищеварение еще больше уменьшит запасы воды в организме и ускорит его обезвоживание.

1 Эхинокактус Грузони (Echinocactus gru-soni), растение юго-запада Северной Америки, в среднем вырастает до 1,2 м и при этих размерах дает около литра съедобного, иногда горького, млечного сока. Это исключение из правила — избегать млечного сока растений. Срежьте верхушку и раздавите внутреннюю мякоть, затем пейте. Делать это имеет смысл только в случае крайней необходимости.

2 Опунция (Opuntia), кактусы этого рода имеют толстые, растущие цепочкой листья, похожие на подушечки, желтые или красные цветы и сочные ягодообразные плоды. Очищенные плоды многих видов съедобны в сыром виде; также очищайте и готовьте молодые подушечки — обрезая шипы, жарьте семена для муки, из стеблей получайте воду. Родом опунция из Северной Америки, теперь — во многих сухих регионах. В Африке НЕ СПУТАЙТЕ с молочаем смолоносным — у него млечный сок. Продолжить чтение

Метки: , , | 3 комментария

Арктические и северные растения

Ива арктическая (Satix)Кроме этих зимостойких арктических растений летом на Дальнем Севере можно встретить много растений умеренного климата. Лишайники являются важным источником питания для терпящих бедствие не только в арктических районах — хотя там они становятся жизненно важными буквально, поскольку, вероятно, питательнее всех остальных арктических растений. Исследователи и естествоиспытатели иногда выживали длительное время с помощью «каменного гриба». Однако будьте осторожны! Лишайники могут вызывать болезненные явления, если их есть сырыми, так как содержат горькую кислоту. Удалите ее вымачиванием в воде в течение ночи, а затем тщательно варите. Если вам нравится хрустящая форма продукта, то последующая жарка сделает их именно такими.
Если ваша охота на карибу была успешной, то можете съесть «сброженные» лишайники из его желудка. Они легче перевариваются, и некоторые эскимосы считают их великим деликатесом. Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (1)

Крапива жгучая

Однолетнее растение с прямыми стеб­лями высотой 15—40 см. Листья супротив­ные, эллиптические или овальные, значи­тельно мельче, чем у крапивы двудомной (длина их обычно 2-4 см), с округлым основанием, как и стебель, покрыты жгучими во­лосками. Соцветия колосовидные, короче черешков листьев, в пазухах которых они сидят, или равны им. Цветки однополые, но растение однодомное. Цветок с четырёхчленным простым чашечковидным околоцветником; в мужском — четыре тычинки и недоразвитый пестик; в женском — полно­ценный пестик с верхней завязью и сидячим рыльцем. Плод — орешек. Цветёт с июня до осени; семена созревают начиная с августа.

Распространена в Европе, на Кавказе и и Малой Азии. В России встречается в европейской части и как заносное в Сибири и на Дальнем Востоке. Обычное сорное растение но всех областях Средней России. Растёт на (породах и в садах, у жилья, вдоль троп, на пустырях, в придорожных кюветах. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Съедобные орехи и семена растений

Съедобные орехи и семена растенийОрехи дают белки и жиры.
1 Сосна (Pinus) является знакомым каждому деревом с шишками и тонкими вечнозелеными иголками. Растет в большинстве умеренных и северных регионов. Нагревайте зрелые шишки, чтобы добраться до семян. Они вкусны и сырыми, а жареные -просто деликатес. Жареные семена можно растолочь в муку и хранить. Молодые, похожие на сережки шишки можно есть в отварном виде. Иголки и кора также съедобны.
2 Орех грецкий (Juglans) вырастает до 30 м. Листья состоят из многих зазубренных узких листочков. Кора с пушком. Черновато-коричневые орехи сначала покрыты толстой зеленой оболочкой. Растет в большинстве умеренных регионов. Одно дерево может дать до 58 кг орехов. Грецкие орехи содержат 18% белков, 60% жиров и обеспечивают 6600 килокалорий на килограмм!
3 Орех серый калифорнийский (Juglans стека) — еще один американский родственник: размеры поменьше, кора более серая, скорлупа продолговатая и липкая. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , , | Комментариев (0)

Съедобные плоды растений

Съедобные плоды растенийНачиная с лета фрукты, ягоды и орехи являются одним их важнейших источников пищи для терпящих бедствие. Многим они знакомы по своим культурным формам или традиционной живой изгороди. Некоторые встречаются в изобилии даже в тундре Дальнего Севера.

СОХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ: Свежие фрукты быстро портятся, но их можно сохранять, делая из них желе. Большинство содержит вещество под названием пектин, которое взаимодействует с кислотой в плоде, что после варки превращает его в желе.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖЕЛЕ: Сначала доведите воду с плодами до кипения, а затем томите, пока не загустеет. В некоторых плодах пектина меньше, чем в других, к ним можно добавлять другие, которые богаты пектином, например плоды дикой яблони. Кипячение убивает все бактерии, которые могут испортить плоды. Дайте остыть и храните в чистом, желательно воздухонепроницаемом контейнере. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (1)

Съедобные корни и клубни растений

Корни и клубниКорни и клубни — бесценный источник пищи для терпящих бедствие. В них много питательных веществ, особенно крахмала. Все корни следует тщательно готовить, если нет уверенности в том, что это такое.

Наибольшее содержание крахмала в корнях приходится на период от осени до весны. Весной часть крахмала превращается в сахар, чтобы обеспечивать новый рост. Некоторые съедобные корни могут иметь толщину до нескольких сантиметров и длину более метра. Клубни представляют собой утолщенные луковицеобразные корни — крупный клубень может обеспечить терпящего бедствие довольно длительный период. Не забывайте о съедобных луковицах, но будьте очень осторожны, поскольку некоторые луковицы, включая похожий на дикий лук зигаденус из Северной Америки, ядовиты.
Многие корни особенно вкусны в жареном виде. Варите их, пока они не начнут становиться мягкими, а затем обжарьте на горячих камнях в углях костра. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , , | Комментариев (0)

Съедобные растения в лесу

ОдуванчикВесной и летом молодые побеги нежные, и их легко собирать. Некоторые можно есть сырыми, но большинство лучше немного подвергнуть тепловой обработке, особенно купену, кипрей (иван-чай), рогоз и папоротник-орляк. Вымойте их в чистой воде, удалите, сотрите все волоски и ворс и готовьте в малом количестве воды, так, чтобы они в основном парились.
Листья очень богаты витаминами и минералами. Вместе с молодыми побегами они являются самым простым в добывании источником пищи. Большинство будут вкуснее, если их готовить, но не переваривайте их, чтобы не разрушить содержащиеся в них витамины: С, Е, К, В и большое количество витамина А.

У некоторых растений стебли съедобны, хотя часто они слишком деревянистые для еды. Если они мягкие, счистите наружный слой, волокнистые части, нарежьте и варите. Внутренняя мякоть некоторых стеблей питательна и имеет сладкий вкус, как, например, у бузины. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Съедобные растения

Съедобные растенияСуществует множество относительно съедобных растений помимо тех, кото­рые показаны на цветных иллюстраци­ях, включая дикие разновидности куль­турных растений, таких как смородина и крыжовник.

Если вам не повезет и вы не найдете показанных или описанных здесь расте­ний, то используйте стандартный тест на съедобность тех растений, которые до­ступны вам.

ПОМНИТЕ, что хотя одна часть растения может быть съедобна, другая может ока­заться ядовитой. Тестируйте листья, стебли корни и плоды отдельно. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Тромсдорфия пятнистая, или крапчатая

Многолетнее травянистое стержнекорневое растение высотой 30-120 см, опушённое длинными волосками. Стебли прямостоячие, бороздчатые, слабо ветвистые в верхней час­ти. Большая часть листьев собрана в прикор­невую розетку, они крупные, обратнояйцевидные или эллиптические; стеблевых листьев немного (1-3), они более мелкие, ланцетные, сидячие. Корзинки многоцветковые, крупные, расположены поодиночке на верхушках стеб­лей и ветвей. Обёртка ширококолокольчатая, трёхрядная; наружные её листочки на вер­хушке заострённые, по краю без плёнчатых волосков. Все цветки в корзинке язычковые, обоеполые, жёлтые. Плоды — веретеновидные ребристые морщинистые семянки, с но­сиком и хохолком из перистых волосков. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Козлобородник луговой

Двулетнее голое растение вы­сотой 30-90 см, содержащее млеч­ный сок, со стержневым корнем. Стебель обычно одиночный, пря­мостоячий, обычно розоватый. Ли­стья линейные, цельнокрайние, си­дячие. Корзинки довольно крупные, расположенные поодиночке на вер­хушках стеблей. Обёртка одноряд­ная, из 8-10 листочков; листочки обёртки равны по длине цветкам; перепончатый край наружных лис­точков розоватый. Все цветки языч­ковые, обоеполые, светло-жёлтые. Плоды — семянки длиной 3-4 см; расширенная часть семянок резко переходит в тонкий длинный носик, с хохолком из перистых щетинок. Цветёт с мая до октября, семянки созревают в июне-октябре.

Европейский вид. В Средней России изредка встречается во всех областях. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)
  • Стр. 2 из 3
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • >

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 11 | 0,490 сек. | 10.08 МБ