Рёбра Косули

Готовим косулю

Ингредиенты:

Рёбра Косули

Косточки рёбер НЕ ВЫБРАСЫВАЕМ!!! Потом скажу почему

Рёбра Косули

Картофель берём маленький и режем пополам

Рёбра Косули

Внимание! Нижний слой, товарищи!! Сало + лук с солью и молотым чёрным перчиком. НИКАКИХ СПЕЦИЙ!!!!!

Рёбра Косули

Потом мясо, лук, картопля, соль. И НИКАКИХ специй!!!

Рёбра Косули

Верхний слой лука, соли, перца

Рёбра Косули

Маруся моя любит не острое и не любит сало (да, да, да, братцы… и такое бывает)

Посему готовил несколько горшочков специально для неё. Нюанс: в ОДИН горшочек требуется не менее 200 грамм сливочного масла и 5 столовых ложек воды. Иначе – сгорит еда в печке

Рёбра Косули

Чтобы отличить 2 рецепта – лук резал, а не закладывал кольцами

Рёбра Косули

Масло – к мясу , масло сверху!!!

Рёбра Косули

Почти готово!

Рёбра Косули

Теперь о косточках…

В кастрюлю кладу кости. Варю не менее 5 часов. Доливаю кипяточка. Бросаю луковицу ЦЕЛИКОМ!!! Добавляю молотого КРУПНО (давлю ложкой) чёрного перца. Варю ещё 3 часа. Достаю луковицу. Снимаю с плиты. Закладываю сие в кастрюлю

Рёбра Косули

Отливаю половину в другую кастрюлю.

В одну из кастрюль бросаю две горсти квашеной капусты. Закрываю обе кастрюли одеялом.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

«Пе-ре-мен, мы требуем перемен!»

Валентин Соколов 3 октября 2013 в 00:48: «Продолжить тему захотелось после комментария Валентина Бодункова»… И мне, уважаемый Валентин Иванович, захотелось Вам ответить и продолжить тему, т.к. Ваш комментарий, в отличие от многих других, выглядит весьма доброжелательным. «Павлинов», амбициозно «распускающих красивый хвост», и, таким образом, восхваляющих себя, здесь хватает, а вот как только дело доходит до серьёзного разговора, так «хвост сдувается» и остаются голые амбиции. Свои размышления считаю целесообразным изложить по схеме: в кавычках Ваши слова, а далее текст моего ответа.

«Пе-ре-мен, мы требуем перемен!»

Валентин Бодунков со своей первой русской псовой борзой по кличке Плутовка на Московской областной выставке охотничьих собак

Для того, чтобы перейти к статье, нажмите на ссылку: "О кёрунге по-русски еще раз"

«К сожалению, государство самоустраняется и уходит из многих сторон нашей жизни. Самоустраняется от обязанностей, оставляя за собой контрольно-фискальные функции. На госуровне никого не интересует охотничье собаководство и собаководство вообще».

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Зигзаги удачи

Однажды в студенческие годы мне пришлось участвовать в охотах по волку на вабу. Пригласили, собственно говоря, не меня, а моего отца. Но папа был занят, не вылезал из командировок, поэтому вместо себя отправил меня.

Зигзаги удачи

Фото Владимира Бологова

Руководил всем этим старый охотник, всеми уважаемый Валентин Аристархович Сурменев. Он прекрасно подзывал волков, используя для этого стекло от керосиновой лампы.

Наш уазик движется вдоль опушки августовского леса. Солнце вот-вот зайдет, поэтому мы торопимся занять каждый свою, заранее оговоренную позицию. В сумерках выползает луна. Валентин Аристархович показывает мне сектор обстрела и, пожелав ни пуха ни пера, скрывается в овраге. Фосфоресцирующий лунный свет создает ощущение сказочности происходящего. Я стою на краю поляны, по которой проходит далеко просматриваемая дорога.

Вдруг раздается гнусавый протяжный вой со стороны оврага. И тут же ему вторят несколько более слабых, визгливых голосов почти напротив меня. Но сколько я ни всматриваюсь, волков не вижу. Со стороны старика раздается размеренный дуплет, а вскоре показывается и он сам, что-то волоча за собой. Подойдя ближе, я вижу двух довольно крупных, с овчарку, волков.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Меньшее зло

Меньшее зло

Фото Андрея Селиванова

Уважаемый Валентин Бодунков со свойственной ему категоричностью и безапелляционностью обрушился на охотничьи общества в своей статье «Лучше горькая правда, чем сладкая ложь» («РОГ» № 19, 2012). И знаете, я с ним полностью согласен.

Валентин Бодунков абсолютно прав, когда говорит, что «объединения охотников разделены на два противоположных лагеря – штатных работников и рядовых членов. Доходы первых – это расходы вторых». Кто может это опровергнуть? Но я бы не говорил обо всех штатных работниках. Ну вот егерь, работающий за 5000 рублей в месяц, он чем виноват, что один день охоты на вальдшнепа стоит 400 рублей?

Конечно, и он думает, как отщипнуть деньжат у приезжих охотников. Но к этому его толкает нищета. И не его вина, что он вынужден изыскивать способы, чтобы поиметь немного денег на пропитание. Но егерь получает деньги за что-то: что-то он делает для охотника, а охотник ему платит. А за что получают деньги «выборные» руководители общественных организаций?

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Земляные караси

Земляные караси

Фото Анатолия Маилкова

Валентин приехал на отдых к теще. Он был почетным гостем, поэтому время проводил в безделье. Необузданная жара перечеркнула все рыбацкие планы. Ближайшие водоемы, где могла водиться рыбешка, пересохли. Валентин сидел перед домом на лавочке, его ноги были вытянуты по скамейке, а спина подпирала забор, соломенная шляпа, сдвинутая на лоб, защищала от перегрева.

Улица была пустынна: грунтовая дорога, дома с чахлой растительностью, голые кусты с пожухлыми листьями – все это навевало уныние. В тени забора движение создавали куры, которые одни только и находили для себя что-то интересное на земле. Иногда они зарывались в ямы и поднимали вокруг себя пыль.

Мимо с ведерком в руке неторопливо шел сосед. Валентин окликнул мужчину.

– Привет, Коля!
– Привет, отпускник, – ответил сосед.

Валентин спросил шутя.
– Картошку копаешь?
– Да нет, на рыбалке был.
– Шутишь, – с сомнением в голосе отреагировал Валентин.
Он отстранился от забора и сдвинул шляпу на затылок.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 7 | 0,828 сек. | 6.55 МБ