Туристу на заметку: Суп картофельный со снытью

Суп картофельный со снытью
Суп картофельный со снытью : продукты : Картофель – 0,5 кг; вода – 1 л; морковь – 1 шт. средних размеров; лук репчатый -1 шт. средних размеров; сныть – 200 г; соль по вкусу, сметана для заправки. Почистить и порезать картофель, положить в прохладную подсоленную воду, поставить вариться. Почистить и порезать лук, морковь почистить и натереть на крупную терку. Обжарить морковь и лук на растительном масле. Нашинковать сныть. Когда картофель в супе станет мягеньким, отчасти растереть его ложкой, картофелемялкой либо блендером (эту функцию можно не проводить – находится в зависимости от вашего личного вкуса), добавить морковь с луком и сныть, варить еще 5-10 минут. Досолить перед подачей, заправить сметаной.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Суп из сныти с овсяными хлопьями

Суп из сныти с овсяными хлопьями
Суп из сныти с овсяными хлопьями : Продукты : Овсяные хлопья – 1 стакан; вода – 1 л; сныть – 100 г, сливочное масло – 30 г; соль по вкусу. Залить хлопья прохладной водой, посолить, довести до кипения и варить 5 минут. Пока хлопья варятся, нашинковать сныть. Добавить в кастрюлю с хлопьями сныть и сливочное масло, варить 5-10 минут до мягкости сныти.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Кулинарные правила

Кулинарные правила

В путешествии изготовлением еды занимаются попеременно (в порядке дежурства) все туристы. Беря во внимание, что у неких из их отсутствует нужный поварской опыт, напомним несколько общих правил изготовления еды в походе.

Картофель следует варить в подсоленной воде.

Мясо для супа начинают варить в прохладной воде в только позже добавляют овощи и др.

Рыбу в супе варят до готовности, а потом вынимают, чтоб она не разварилась.

В воду для каши кладут незначительно соли, а горох, бобы, фасоль солят, когда они разварятся.

Перед поджариванием чего-либо сковородку нужно сначала накалить.

Перед варкой пшенную крупу, рис, перловую и некие другие крупы необходимо помыть в нескольких водах.

Соль кладется в еду по вкусу. Приблизительно на кружку крупы нужно потаенную ложку соли.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Суп походный

Суп походный

Суп картофельный со свежайшим мясом. Сварить мясной бульон. Очищенный лук порезать, жарить на масле либо жире, снятом с бульона. Нарезанный картофель совместно с поджаренным луком положить в кипящий бульон, добавить соль, лавровый лист, перец и варить 25-30 мин. Картофельный суп можно варить не только лишь на мясном, да и на рыбном бульоне. На 1,5 кг мяса — 3 кг картофеля, 0,5 кг лука, 6 столовых ложек масла.

Щи зеленоватые. Крапиву либо щавель перебрать, отлично помыть, положить в ведро, залить жаркой водой и довести до кипения. Позже воду слить, зелень отжать и мелко порезать. Лук порезать маленькими дольками и жарить, потом добавить муки и поджарить еще 1-2 мин. Полученную заправку переложить в ведро, отлично перемешать, развести жарким мясным бульоном, добавить лавровый лист, перец и варить 15-20 мин.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Особенности изготовления еды в походе

Главные особенности изготовления еды в туристском походе и на отдыхе. Для изготовления супа нужно брать крупы либо макаронных изделий из расчета 30-40 г на литр воды, манки — меньше, граммов 20-25.

Манную крупу можно варить на воде, на молоке либо смешать воду и молоко в всех пропорциях. Крупу засыпают в соленый кипяточек тоненькой струйкой, всегда энергично размешивая, чтоб не создавалось комков. После чего ей нужно дать еще повариться на медленном огне минут 10.

Необходимо держать в голове, что манка после засыпки в кипяточек очень стремительно воспринимает будто бы готовый вид. Потому даже достаточно бывалые туристы снимают ее, подержав на огне практически две минутки, а каша позже оказывается сыроватой.

Если необходимо приготовить рассыпчатый рис, то в соленый кипяточек засыпают рис и потом варят его 18- 20 минут, не больше.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Сыроежка желтоватая

Сыроежка желтая
Сыроежка желтоватая предпочитает сыроватые сосновые и сосново-березовые леса, на окраинах сфагновых и других болот. Плодоносит с июля по октябрь. Шляпка поначалу шаровидная, а потом воспринимает форму маленькой вороночки, ярко-желтого цвета, гладкая, кожица просто снимается. Пластинки беловатые, позже бледно-желтые. Ножка белоснежная, с годами перебегает в сероватую. Мякоть достаточно крепкая, рыхловатая и ломкая, белоснежная, на срезе становится серой, едкости нет.



Можно солить, варить и поджарить
. Сыроежка  вырастает в большинстве случаев одиночно и маленькими группами в лиственных лесах, обычно в березовых и дубовых, но можно повстречать и в смешанных. Плодоносит с июня и до первых осенних заморозков. Шляпка полушаровидная, потом волнисто-изогнутая, серо-зеленоватая либо голубовато-зеленоватая в поперечнике до 15 см.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Щука паровая

Щука паровая

Рецепты изготовления рыбы: Рыбу очистить, распотрошить, обмыть, разрезать на кусочки, положить в кастрюлю в один ряд, налить воды, чтоб кусочки рыбы были погружены в нее менее чем наполовину, посолить, плотно накрыть кастрюлю крышкой и варить при кипении в течение 15-20 минут. Рыба, сваренная на пару, вкуснее рыбы, сваренной в воде. Вкус рыбы можно существенно сделать лучше, прибавив при варке петрушку и лук. Когда рыба сварится, переложить ее на подогретое блюдо, а на бульоне, в каком варилась рыба, приготовить белоснежный либо томатный соус. Подать рыбу с вареным картофелем.

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Солянка из свежих белых грибов или шампиньонов

Белые грибы или шампиньоны очистить и тщательно промыть холодной водой. Сложить в посуду, залить горячей водой, добавить луковицу и варить 45-50 мин, после чего отвар процедить. Слегка обжарить на масле нашинкованный репчатый лук (в конце жарения добавить томат-пюре); очистить от кожицы соленые огурцы и нарезать ломтиками; сполоснуть отваренные грибы и нашинковать. Сложить все эти продукты в горячий бульон, добавить в него каперсы, лавровый лист, перец горошком, соль и варить на небольшом огне при слабом кипении 10 мин. Перед подачей на стол заправить солянку сметаной, дать вскипеть один раз. В каждую тарелку положить ломтик лимона, несколько маслин, измельченную зелень.

На 500 г свежих белых или шампиньонов или 50 г сухих белых грибов 4 соленых огурца, 2 головки лука, 50 г маслин, 50 г каперсов, 2 ст. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Суп-пюре из свежих грибов (болгарское блюдо)

Свежие грибы очищают, тщательно промывают и пропускают через мясорубку. В молотые грибы кладут столовую ложку сливочного масла и тушат 25-30 мин вместе с мелко нарезанными морковью и луком, накрыв кастрюлю крышкой. Когда морковь станет мягкой, добавляют немного воды и варят на слабом огне. Дальнейший способ приготовления такой же, как и у других супов- пюре. Перед тем, как пропустить грибы через мясорубку, отделяют несколько шляпок, нарезают их соломкой и варят в слегка подсоленном бульоне. Сваренные грибы кладут в тарелки и заливают супом. Суп можно подавать с гренками.

700 г свежих грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 луковица, морковь.

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Грибная похлебка (финское блюдо)

Варят ячменную крупу, затем в нее добавляют очищенные грибы, молоко, масло. Похлебку доводят до готовности и солят по вкусу.

Состав: свежие молодые трубчатые грибы, ячневая крупа, молоко, вода, сливочное масло, соль. Грибной суп (финское блюдо)

Рубленые грибы и лук подрумянивают на маргарине в кастрюле, после чего добавляют муку и бульон. Суп варят приблизительно полчаса и заправляют смесью из сливок и взбитого желтка при интенсивном помешивании. Соль добавляют по вкусу. Перед подачей на стол блюдо заправляют петрушкой.

1 кг свежих грибов, 1 луковица, 50 г маргарина, 2-3 ст. ложки пшеничной муки, 2 мясных бульонных кубика, 1 яичный желток, 0,1 л сливок, соль, петрушка.

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Суп картофельный с сухими грибами

Первый рецепт

Картофельный суп готовят на грибном бульоне. При варке в него кладут вареные нарезанные грибы. Для приготовления супа требуется 200 г картофеля, 20 г моркови, 50 г петрушки, 20 г репчатого лука, 40 г сушеных грибов, 50 г томата-пюре, 50 г маргарина, зелень.

Второй рецепт

Требуется 20 г сушеных грибов, 50 г петрушки, 20 г сельдерея, 30 г зеленого лука, 100 г картофеля, 60 г соленых огурцов, 20 г жира, 10 г муки, 150 г сметаны, 30 г щавеля, соль, зелень. Сушеные грибы, очищенные и вымытые, в течение нескольких часов вымачивают в холодной

воде, а затем там же варят, отцеживают (отвара оставляют 0,5 л) и режут на пластинки.

Петрушку, сельдерей, лук чистят, моют, режут и жарят в жире до тех пор, пока смесь не станет румяной. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 117 | 0,272 сек. | 7.82 МБ