Суп из потрохов дичи

Один из лучших  рецептов супа из дичи: "Суп из потрохов дичи".
Потроха любой дичи отварить до мягкости в слегка подсоленной воде. В конце варки вложите очищенную, мелко нарубленную зелень. Укроп и петрушку мелко порубить и посыпать ими суп. Подать в горячем виде к столу.
1 набор потрохов, 1 пучок зелени для супа, 1 ст. ложка укропа и петрушки.
Рецепты супов из дичи: Суп из потрохов дичи.

Потроха любой дичи отварить до мягкости в слегка подсоленной воде. В
конце варки вложите очищенную, мелко нарубленную зелень. Укроп и
петрушку мелко порубить и посыпать ими суп. Подать в горячем виде к
столу.
1 набор потрохов, 1 пучок зелени для супа, 1 ст. ложка укропа и петрушки.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Горох

Горох

Горох — лучше не гладкий, а морщинистый — за ранее размачивают в течение 12 часов, зависимо от твердости, в подсоленной воде комнатной температуры. Размоченный горох перекладывают в маленькую кастрюлю, заливают свежайшей подсоленной водой, чтоб она мало покрывала горошины, нагревают воду до кипения и переставляют кастрюлю с горохом в другую, огромную, посуду с жаркой водой. Далее варку продолжают в этой водяной бане около полутора часов.

Распаренный горох должен быть мягеньким в цельной оболочке и при слабеньком сжимании пальцами не должен раздавливаться. Для насадки употребляются только целые горошины. Насаживают горох на крючок № 5—8, пропуская нажимало под кожицу и выводя его опять малость наружу.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Горох

Горох

Горох — лучше не гладкий, а морщинистый — за ранее размачивают в течение 12 часов, зависимо от твердости, в подсоленной воде комнатной температуры. Размоченный горох перекладывают в маленькую кастрюлю, заливают свежайшей подсоленной водой, чтоб она малость покрывала горошины, нагревают воду до кипения и переставляют кастрюлю с горохом в другую, огромную, посуду с жаркой водой. Далее варку продолжают в этой водяной бане около полутора часов.

Распаренный горох должен быть мягеньким в цельной оболочке и при слабеньком сжимании пальцами не должен раздавливаться. Для насадки употребляются только целые горошины. Насаживают горох на крючок № 5—8, пропуская нажимало под кожицу и выводя его опять малость наружу.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Варенье

Варенье
Варенье выходит при уваривании ягод с сахаром либо сладким сиропом. Во время варки из ягод удаляется вода, и ее место занимает сахар, консервируя тем плод. Главное при всем этом — лучший температурный режим, так как при резвой варке плоды сморщатся; потому нужно чередовать варку с следующим остыванием. Эта разработка именуется неоднократной либо ступенчатой варкой.

ВНИМАНИЕ!

Качество сиропа имеет очень огромное значение: не следует использовать кусковой сахар, рафинад либо желтоватый сахар, брать необходимо только белоснежный и незапятнанный сладкий песок.

Сироп готовится последующим образом: нужное количество сахара растворяют в отмеренном количестве жаркой воды. Посуду ставят на средний огнь и доводят до кипения, повсевременно помешивая ложкой до полного растворения сахара Потом сироп кипятят в течение 3-5 минут, после этого фильтруют через четыре слоя марли.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Первый рецепт

В эмалированную кастрюлю наливают три стакана (750 г) воды, добавляют 25 г поваренной соли, 250 г (один стакан) столового 5 %-ного уксуса (из расчета на 1 кг подготовленных грибов), ставят на огонь, доводят до кипения, после чего опускают грибы и при слабом кипении варят до готовности. Образующуюся на поверхности пену удаляют шумовкой. Варка считается законченной, когда грибы опускаются на дно. (Сроки варки для отдельных видов грибов указаны выше.) Затем добавляют 10 г сахара, 2 г лимонной кислоты, 6 зерен душистого перца, 1-2 листочка лаврового листа, 1 г гвоздики, 1 г корицы (корица дает некоторое изменение цвета маринада и грибов), снова подогревают до кипения и расфасовывают в подогретые на пару банки. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Раз сморчок, два строчок

Раз сморчок, два строчок

Череда отравлений первыми грибами прокатилась по России. И в начале этого списка традиционно идут сморчки и строчки. Сморчок (фото вверху) — безусловно съедобный гриб, обладающий деликатным вкусом и ценящийся на уровне самых дорогих грибов современности трюфелей. А вот его брат, почти близнец, строчок (фото внизу) может принести своему обладателю очень серьезные проблемы. В некоторых странах строчки считаются смертельно ядовитыми и запрещены к собиранию и употреблению в пищу. В других местах строчок относят к условно ядовитым, требующим длительной термической обработки (варки) перед тем, как появиться на столе. Ядовитые вещества, остающиеся в грибах после варки, имеют нехорошее свойство аккумулироваться в организме, поэтому не стоит ставить поедание этих грибов на поток — рано или поздно можно очень пожалеть об этом. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Что такое пища?

Это продукты растительного и животного происхождения в естественном или подвергнутом специальной обработке виде, содержащие вещества, необходимые организму для компенсации всего затраченного на процесс жизнедеятельности, а также обеспечивающие потребности его роста и развития. Говорят, что человек живет не для того, чтобы есть, но ест для того, чтобы жить. Через пищу, различные ее химические вещества он связан с внешней средой, окружающей природой. Эта древняя связь соединяет все живые существа, совершенно необходима для его существования. Неоднократно подчеркивали эти мысли корифеи русской физиологии И. М. Сеченов, И. П. Павлов. Всякий живой организм тратит в процессе жизнедеятельности различные вещества, восполняет их пищей. Причем, пища должна быть здоровой, а для этого удовлетворять вкусовым, зрительным, обонятельным восприятиям человека, доставлять ему приятные вкусовые ощущения. Академик И.П. Павлов говорил о необходимости наслаждения пищей.

Пища должна содержать все вещества, которые входят в состав организма, т.е. белки, жиры, углеводы, витамины, антиоксиданты, минеральные вещества, воду. Есть много достоверных данных, убеждающих в целесообразности употребления растительной пищи. Они показывают, что в местностях, где в питании превалирует разнообразная растительная пища, люди меньше болеют и дольше живут. Конечно, животная пища также нужна. Она обеспечивает организм белками и жирами, которых недостаточно в растениях. Хотя есть различные мнения. Встречается вегетарианская система питания, исключающая частично или полностью продукты животного происхождения. Мы являемся сторонниками сбалансированного, смешанного питания, особенно для детей, во время их интенсивного роста и развития, а также при старении организма для пожилых людей. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 8 | 0,374 сек. | 11.41 МБ