Секреты удачной рыбалки: Щучья икра

Щучья икра

Щучья икра. Ошпарить выложенную на сито свежайшую, очищенную от пленок икру щуки. Щучью икру переложить ее в тарелку. Мелко нашинковать репчатый лук и добавить в икру, заправить растительным маслом и уксусом, посолить, поперчить и перемешать. Потом икру выложить в вазочку и выдержать на холоде в течение 6—8 часов.

Щучью икру подавать со сливочным маслом, майонезом и зеленью петрушки для бутербродов и к блинам. Так же готовят икру судака, хариуса и неких других видов рыб.

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Запеченный окунь с рисом

Запеченный окунь с рисом

Для изготовления окуня с рисом:250 г риса басмами 150 г черешкового сельдерея соль, перец жир для смазывания формы 2 мясистых помидора 400 г филе морского окуня 1 ст. л. лимонового сока 1 луковка 1 зубчик чеснока 50 г маргарина несколько веточек петрушки 30 г панировочных сухарей

Рецепт окуня с рисом:Отварить рис. Сельдерей измельчить, смешать с рисом, приправить и положить в форму, смазанную жиром. Помидоры порезать кружочками. Рыбу сбрызнуть лимоновым соком и приправить. Выложить помидоры на рис, сверху положить рыбу. Подогреть духовку до 200 градусов. Нарубить и потушить в маргарине лук и чеснок. Несколько листиков петрушки отложить для декорации, а другие нарубить и вкупе с сухарями добавить к луку.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Судак, щука, сом, тушенные со спаржей

Судак, щука, сом, тушенные со спаржей

Рецепты изготовления рыбы: Спаржу очистить от кожицы (соскрести ее по направлению от основания к вершине). Связать пучками. Вскипятить подсоленную воду и, заложив в нее спаржу, варить до готовности. Подготовленную рыбу порезать порционными кусочками без костей, посолить и выдержать в холодном месте. Из пищевых отходов рыбы сварить бульон с добавлением кореньев, лука, специй. Готовый бульон процедить.

Шампиньоны очистить, помыть, порезать тонкими ломтиками, жарить на масле. Выложить в сотейник, сверху положить рыбу, влить незначительно бульона. Тушить на медленном огне в течение 20-25 мин. Слегка обжарить муку на масле, развести прохладным бульоном, вскипятить. Готовую рыбу выложить на середину блюда.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Грибной пудинг

Это горячая закуска. Масло с мукой подогреть и размешать в глубокой сковороде, не давая подрумяниться, развести молоком и, помешивая, довести до кипения. Смешать с тушеными, мелко нарезанными грибами, остудить, добавить желтки, затем осторожно перемешать со взбитыми белками.

Кастрюлю смазать маслом, на дно ее положить кружок из промасленного пергамента; дно и стенки густо обсыпать толчеными сухарями. В приготовленную кастрюлю выложить грибную массу, закрыть крышкой, поставить в другую кастрюлю с кипящей водой и варить пудинг 1 ч.

Готовый пудинг выложить на блюдо, облить густой сметаной. Часть сметаны подать отдельно в соуснике.

На 500 г тушеных грибов 100 г масла, 100 г муки, / стакана молока, 10 яиц. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 7 | 0,431 сек. | 9.48 МБ