Рябиновый пир

Вдоль Вишеры дул ледяной ветер. Над крышами разбросанных по косогору изб вился дым. Мышиного цвета тучи сеяли снег. Пара черных воронов кружилась в сером поднебесье. Диссонанс в эту монохромную картину вносили лишь пунцовые примороженные гроздья рябины.

Рябиновый пир

Явозвращался из очередного путешествия по пойме Вишеры, где высматривал прилетающих из Арктики снежных овсянок — пуночек, или, как их еще называют, снежных подорожников. Поход был удачным: чуть севернее камня Ветлан мне встретились эти птицы. Они торопливо срывали семена с травяных метелок, торчащих из-под снега, их голоса звенели нежными колокольчиками, и я успел поймать несколько пичуг в объектив фотоаппарата. Теперь, преодолевая последние километры, я чувствовал невероятную усталость. Набитый фотоаппаратурой рюкзак казался слишком тяжелым, натруженное колено болело. И вдруг рядом раздался флейтовый голос.


ДОВЕРЧИВЫЕ ФЛЕГМАТИКИ

На придорожной рябине сидели щуры. Они тихо переговаривались и клевали ягоды. Щуры, как и снегири, не ценят рябиновую мякоть, поэтому не проглатывают ягоды целиком, как дрозды или свиристели, а долго пережевывают их в клюве, пока не выудят семена…

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Ягодный сезон открыт

Ягодный сезон в Подмосковье открылся раньше обычного. Самая ранняя ягода наших лесов – земляника. Она поспела в этом году уже в первой декаде июня, на 2 недели опередив средние сроки своего созревания.

Первые красные ягоды встречали 1 июня. Сказалась ранняя весна и необычно теплый и жаркий май. А вот влаги ягодам явно не хватило – весна выдалась необычно сухой, да и запасы влаги в лесу после практически бесснежной зимы оказались скудными. Кратковременные, но сильные ливневые дожди в середине июня уже не помогли: большинство ягод оказалось мелкими. Но в целом земляники в этом году много. Особенно радуют глаз земляничники на молодых вырубках. Сейчас в теплую погоду здесь стоит ни с чем не сравнимый земляничный дух. Как показали наблюдения, больше всего земляника любит 1–3 летние вырубки. По мере зарастания сечей молодым лесом земляника мельчает и исчезает. На ее месте появляется малина. В светлых разреженных березняках земляника крупнее. Нередко она здесь прячется в траве и собирать ее труднее.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Один день

На огромном пространстве до самого горизонта простиралась во все стороны монотонная картина мохового болота без единого хоть чем-нибудь приметного ориентира

Один деньФото: Александр Кузнецов

С утра я забрался в моховое клюквенное болото километров на пять. Это место показали год назад местные мужики моему приятелю, составившему мне тогда компанию в поездке на охоту. Сам он не охотился, а с увлечением занимался заготовкой грибов и ягод.

КЛЮКВА

Клюква здесь есть повсюду, поскольку твердой земли на десятки километров, до самого Онежского озера, куда меньше, чем болот. Только ягода в тот год была нетоварная – слишком мелкая. Увидев, какую клюкву перебирал Женя, сидя на чурбаке перед промысловой избушкой, приехавшие половить рыбу на Торос-озере двое молодых лесорубов подняли его на смех.

– С такой ягодой ты неделю трехлитровую банку набирать будешь. Мы вот тут тоже собрались за ягодой. Идем с нами, покажем, какую брать надо. Возьми корзину или ведро.

Полное ведро Женя набрал тогда часа за три – ягода была величиной с вишню. Как только она начинала мельчать, мужики тут же выпрямлялись и быстрым шагом перемещались метров на 100-200 в сторону, пока не находили новое место с крупной ягодой.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Дары наших лесов

Сушеная малина в чае или малиновое варенье – самое популярное антипростудное средство.

Дары наших лесовАвтор фото: Антон Журавков

Наши леса богаты не только древесиной, под их пологом ежегодно образуются бесценные богатства в виде ягод и грибов. В средней полосе по вырубкам и под редкими соснами обычна лесная малина. Она не бывает такой крупной, как ее культурные родственники. Однако по полезности и вкусу значительно их интереснее.

Сушеная малина в чае или малиновое варенье – самое популярное антипростудное средство. Листочки малины (свежие или высушенные) придают любому чаю приятный вкус и аромат. Отвары листьев лесной малины давали пить роженицам для ускорения и облегчения родов. Этот способ в народе применяли и к людям, и к домашним животным.

На открытых полянах и опушках хорошо себя чувствует и обильно плодоносит земляника – для средней полосы, пожалуй, главная ягода, к тому же приятная и полезная. Собирать ее непросто, зато есть, особенно с молоком или сливками, просто сказка. Сушеная земляника и ее листья издавна использует народная медицина, однако лучше не болеть, а просто пить чай с земляничным вареньем

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Вино веселит сердце человека

В предыдущем номере «РОГ» мы поделились секретами приготовления в домашних условиях настоек и наливокиз природных компонентов. Сегодня рассказываем о приготовлении вин.

Из широкого ассортимента алкогольной продукции хорошее вино заслуживает самого пристального внимания. Оно приятно на вкус, в разумных дозах веселит душу, греет сердце. Приглашая женщину в ресторан, мужчина заказывает, конечно же, вино. Вино — универсальный продукт практически для любой нормальной компании.

У многих народов есть веками сложившаяся традиция не садиться за стол без легкого вина. И процент пьяниц и алкоголиков у них наименьший на планете. Вот бы нам перенять их традиции!

Производство вина — самый сложный и трудоемкий процесс в сравнении с другими спиртными напитками. В домашних условиях, когда все контролируется на глаз и вкус, очень важен опыт, приходящий с годами. Чтобы не было осечек в этом сложном деле, требуется строго соблюдать ряд правил. Используемые ягоды должны быть полностью созревшими, без признаков плесени. Их нельзя мыть.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Краснощекая целительница

Земляника лесная (в народе просто — земляника), как уникальное лекарственное растение, известно каждому. Говорят, ее использовали в качестве лекарственного средства еще в Древней Греции и Риме.

Краснощекая целительница

В России слово «земляника» известно каждому с самого детства. Вспомните свое детство: чуть заболело горло, поднялась температура, кашель или, извините за банальность, у ребенка понос, тут же бабушка из своих запасов достает баночку земляничного варенья, и весь период вашей болезни в доме стоит приятный сладкий запах земляники.

Конечно, у бабушки различного варенья было огромное множество, но мне почему-то самым вкусным казалось земляничное. Его приятный вкус и аромат запомнился навсегда, так же как и легкий хруст семечек на зубах. А вспомните, как мы любили кушать ягоды земляники с молоком или сметаной — пальчики оближешь.

Все мы давно стали взрослыми, но те рассказы бабушки о целебных свойствах этой ягодки заставляют нас в июле брать в руки корзинку или маленькое ведерко и идти на знакомую лесную поляну или опушку леса, чтобы хоть немного собрать этих ягод. И вновь дом заполняет аромат этого удивительного растения. И вот на столе уже стоят несколько маленьких баночек варенья, а перед глазами, приятные картинки из детства…

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Лесные ягоды на вашем огороде

Однажды весной я возвращался поездом из Москвы и разговорился с соседкой по купе, пожилой жительницей Волгограда. Она везла с собой какие-то саженцы на дачу родственникам. Выяснилось, что это была голубика.

Лесные ягоды на вашем огороде

Фото David Gaya

Сам я родом из Костромы, там и рос. Это север средней полосы, вокруг стоят леса и болота с клюквой, костяникой, брусникой, черникой и голубикой. Голубика цветом и вкусом похожа на чернику, но гораздо крупнее и растет не на травяных стебельках, а на прутьях небольших кустов. Еще ее называют гонобобель.
Во время Великой Отечественной войны Кострома была сплошным госпиталем. Раненых отпаивали отваром голубики, который восстанавливал организм не хуже женьшеня. И, кстати, это заметили еще в Первую мировую войну.

Культурную голубику я впервые увидел в той же Москве в фешенебельных супемаркетах. Ее красивые гроздья лежали в вакуумной упаковке, на ценниках было написано: голубика, а в скобках стояла приписка-пояснение: черника. Родом она была из Австралии — страны вечного тропического лета. Вообще-то клюква, брусника, черника и голубика — близкие родственники, семейство брусничных. И мне долго даже в голову не приходило, что они могут расти где-то еще, кроме болотистых земель в тени северных елей.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Ягода Севера

В самом разгаре время сбора одной из самых популярных ягод в России — клюквы. Стоит золотая осень, и заготовку этой ягоды можно назвать закрытием ягодно-грибного сезона.

Ягода Севера

Фото Дарьи Шатовой

Умногих это не просто сбор ягод, а особый ритуал, совмещенный с рыбалкой и отдыхом, закрытием туристского сезона. Недаром даже есть слова —
«…а за клюквой не зовут, а за клюквой просятся».

Для жителей многих северных областей клюква издревле была одним из источников дохода. Ее заготавливали впрок на зиму и на продажу. Этому способствовало легкое хранение ягоды. Даже в городской квартире на балконе она хорошо хранится до весны. А замороженная может лежать несколько лет, сохраняя свои полезные и лечебные свойства.

Это растение семейства брусничных (вересковых), представляет собой вечнозеленый стелющийся кустарничек с нитевидными стебельками, в среднем до 50 см длиной. В переводе с латыни Oxycóccus означает — кислый шарик. И действительно, на вкус эта ягода не уступит лимону. Это растение можно назвать долгожителем — известны растения возрастом более 100 лет. Растет на болотах и в сфагновых сырых лесах. Может встречаться по берегам заболоченных озер. Предпочитает центральные и северные области, растет в Сибири, тундре и лесотундре, на Сахалине. Народные названия в России — журавина, журавиха, веснянка, подснежница.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Чуть горчит рябина …

Научное название рябины рода Sorbus происходит от кельтского sor — «терпкий», по вкусу плодов. Видовое название aucuparia — от латинского слова aucupari — «ловить птиц». Рябина произрастает по всей Европе, на Кавказе и в Малой Азии.

Чуть горчит рябина ...

Фото Sveinn JONSSON

Она весьма неприхотлива к внешним условиям и способна не только расти, но и успешно плодоносить даже в северной тайге, где температура воздуха зимой опускается до -50 °C.

В молодом возрасте рябина растет сравнительно быстро. Так в 10-летнем возрасте она нередко достигает 5 м в высоту. Однако к годам 30 рост рябины сильно замедляется, и, в общем, довольно редко можно увидеть дерево в лесу высотой 15 м и 30-40 см в толщину. Чаще по опушкам и полянам она встречается в виде кустарника или небольшого деревца. На вырубках часто разрастается довольно сильно и на время доминирует над другими деревьями. При благоприятных условиях произрастания животные, поедающие ее ягоды, могут найти в урожайный год от 90 до 150 кг ягод, а на зарастающей вырубке с деревцами 15–20-летнего возраста — до 400 кг/га.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Мои щуры

Щур — птица семейства вьюрковых, отряда воробьиных распространена по всему северу таежных лесов Европейской части России и гор Сибири вплоть до Камчатки и Сахалина. Однако живет разрозненно, в пределах ареала встречается не часто, а потому лишь изредка попадается на глаза человеку.

Мои щуры

Величиной птичка со скворца. Взрослый самец очень наряден, имеет ярко-красную, даже малиновую раскраску оперения, молодые птицы и самки желто-оранжевые. Песня состоит из набора мелодичных, приятных на слух и не слишком громких свистов, призывный крик можно передать слогами «фьюи-ти… фьюи-ть…». В Средней полосе щуры не гнездятся, но примерно каждые 3–5 лет, в связи с недостатком кормов на севере, зимой прилетают в центральные области Европейской части России. Тогда их изредка удается увидеть на городских рябинах вместе со свиристелями, снегирями и оставшимися на зимовку дроздами-рябинниками.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Завсегдатаи общепита

Приближение похолодания мне не нужно узнавать из метеосводок. Застучали клювиками по оконному стеклу большие синицы — жди ветров с Арктики и первых морозов.

Завсегдатаи общепита

Фото Антона Журавкова

Не просто так дают знать о себе синички: десятки лет в период малокормья, холодов и снежного покрова обустраиваю я во дворе птичий общепит. Меню разнообразное: морожу в холодильнике ягоды калины и красной смородины, сушу грозди рябины, зерно пшеницы и семя подсолнечника приобретаю на рынке.

Год от года увеличивается видовой состав и количество бедствующих птиц. А как морозы за минус двадцать приударят, наступает полный аншлаг на птичьем общепите. Обустроена столовая тоже непросто. На деревья подвешены крытые кормушки, но не всякая сторожкая птица отважится залететь в полузакрытое, хоть и с вожделенной снедью, пространство. Потому-то для щеглов и чижей я утаптываю снег и создаю дополнительные подкормочные площадки, сдобренные семечками подсолнуха.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 10 | 0,568 сек. | 11.57 МБ