Утки и вкус винограда

Утки и вкус винограда

Просматриваю охотничью библиотеку, увеличившуюся за годы, что покинул свой любимый астраханский край. Вдруг вспомнилось, что именно в середине августа, в далеких пятидесятых–семидесятых годах открывалась летнее-осенняя охота на моей малой родине.

Июль. Отец начинает готовиться к охоте. А это значит, мне доверяется вырубать войлочные и картонные пыжи. Сам он в это время льет свинцовые заготовки, а затем начинает тянуть из них проволоку. У нас была специальная, сделанная умельцами «правилка» и «резалка». Так по-простому назывался сорокасантиметровый металлический уголок, в котором были просверлены дырки по диаметру дроби. К нему же в последующем крепился нож для резки свинцовой проволоки. После нарезки начинался процесс «прокрутки» дроби. Для этого отцу сделали тяжелую мельницу.

Потом он снаряжал патроны, как правило, до двух сотен. Этого количества ему хватало на первый месяц охоты. До 16 лет отец мне не доверял снаряжение патронов. Вся моя помощь заключалась в том, чтобы подавать ему пыжи.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

О порохе «Салют»

Порох «Салют-4» я начал применять лет 10–12 назад. Купил пару банок по случаю. Заряжал, как обычно, с двумя картонными прокладками и войлочными пыжами

О порохе «Салют»фото: Антон Журавков

Порох «Салют-4» я начал применять лет 10–12 назад. Купил пару банок по случаю. Заряжал, как обычно, с двумя картонными прокладками и войлочными пыжами. Заряжал и в гильзу с полиэтиленовым пыжом-контейнером, затем заделывал звездочкой. Эти патроны отстреливали из ружей ТОЗ-34; ТОЗ-87; ТОЗ-66; ИЖ-27; МЦ-21-12. Особенно хорошие результаты по кучности и резкости были из двух ружей МЦ-21-12.

Суть метода такова. Беру гильзу, бывшую в употреблении. Запрессовываю капсюль «Жевело-Н» или КВ-209. В банке пороха «Салют-4» была инструкция 1,75г пороха при полиэтиленовом пыже. Я заряжал 1,9 г (при 15°; –20°C). От нового пыжа-контейнера отрезал острым ножом обтюратор.

Затем юбочку на обтюраторе при помощи чайной ложки развальцовывал, чтобы отрезанный пыж заходил в гильзу с хорошим натягом. Эту операцию (развальцовку) надо делать обязательно! Навойником досылаю этот развальцованный пыж до пороха. Затем досылаю еще одну картонную прокладку толщиной 1,0 мм и диаметром 18,8 мм.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Трофей под прицелом… видеокамеры!

Часть 2

Трофей под прицелом… видеокамеры!

 Перейти к первой части: "Трофей под прицелом… видеокамеры!"

Было это в бесснежном январе, в охотничьих угодьях КРООР Красноперекопского района, куда наша съемочная группа выехала с очередной экспедицией. Вместе с группой местных охотников во главе с гостеприимным хозяином, председателем местной организации охотников и рыболовов Владимиром Шульевым, мы с утра пытались поохотиться за диким гусем, огромные стаи которого кружили и насмешливо гоготали в высоком сером небе, затем также безрезультатно гоняли степную лису в камышовых плавнях. Увы, ни пернатая дичь, ни хитрый рыжий хищник так и не попали и в объектив видеокамеры, и под верный выстрел.

Время шло к обеду, и радушные хозяева пригласили на уху, поджидавшую в насосной станции. Ароматная, пахнущая пряностями и дымком рыбацкая юшка только доходила до кондиции, и, воспользовавшись паузой, один из прибывших с нами симферопольских охотников решил испытать своего молодого ягдтерьера в деле.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Блюда из дичи

Блюда из дичи

Из
дичи можно приготовить много различных вкусных блюд, применяя всевозможные
приемы кулинарной обработки – варку, жарение, тушение, запекание. Блюда из
дичи, которые мы опишем ниже, придутся по вкусу тем, кто ценит нежное, ароматное
и душистое мясо. Блюда из диких пернатых всегда праздничные, являются очень
вкусными и деликатесными. А подаются они всегда торжественно.

Плов из дикой птицы
по-узбекски

Ингредиенты

Возьмем
риса 1 кг, 2 фазаньи (или другой птицы) грудки, 2,1 л воды, 500 г моркови, 250
г жира, 1 столовую ложку соли и 2-3 луковицы.

Для
маринада вам потребуется: виноградный уксус (2 столовые ложки), зелень (1
чайная ложка), а соль и перец добавить по своему вкусу.

Способ
приготовления плова

За
сутки до приготовления плова необходимо грудки тушек дичи (можно взять фазана,
куропатку и др.) замариновать с нашинкованным мелко луком, уксусом, красным или
черным перцем и зеленью. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Приманки на белку

Приманки на белку

Белки весьма непостоянны и
разборчивы к различным приманкам. Бывает, что лучшей приманкой в один год
является мясная или рыбная, а на другой год белка лучше идет на грибные
приманки. Поэтому успех охоты на белку с приманками зависит от их правильного
подбора, места и времени. Однако испытать приманки можно лишь непосредственно
на самом промысле. Опыты все же показывают, что лучшими приманками для белки
являются кормовые (орехи, мясо, грибы и др.).

Приманки

Парга, или как еще называют олений
трюфель. Парга – обычный сумчатый подземный гриб северных лесов нашей страны.
Он имеет шарообразную форму, внешне очень похож на молодой мелкий картофель.
Чаще всего олений трюфель попадается в смешанных и хвойных лесах на сухих
участках, реже – на слабо увлажненных местах, на подзолистой почве или
песчаной. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Обработка и хранение дичи

Обработка и хранение дичи

Добытую на охоте птицу не стоит класть сразу в сумку или рюкзак.
Ее нужно оправить, затем подвесить за голову либо положить на ветку и уже в данном
положении дать ей остыть. Мелкую болотную и луговую дичь при ходовых охотах подвесить
можно за головки к торокам ягдташа, а крупную и среднюю переносить подвешенной
за спиной.

Обработка и хранение
добытой дичи

У птиц после убоя некоторое время продолжается
самопереваривание пищи, поэтому при первой возможности необходимо добытую
дичь очистить от грязи и всякого сора, вытереть кровь сухой ветошью или мхом и
удалить кишечник. После при хранении дичи в свежем виде ротовую и брюшную полость
наполняют веточками можжевельника, полыни, крапивы, ели или дольками лука. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Блюда из мяса копытных

Блюда из мяса копытных

Мясо
диких зверей имеет своеобразный вкус. В блюдах из копытных животных всегда
имеется небольшая горчинка, потому что в мясе находятся особые вещества. Однако
эти вещества превосходно поднимают аппетит и способствуют лучшему выделению
желудочного сока и прекрасно усваиваются организмом человека. Мясо дичи –
главный источник белков и гемоглобина. Витаминов же в нем содержится гораздо
больше, чем у мяса «домашнего». Из мяса диких копытных животных можно
приготовить вкуснейшие блюда.

Мясные блюда из
копытных

Первое,
что нужно сделать – подготовить мясо к дальнейшему приготовлению. Вначале мясо
лося, оленя, кабана, косули вымачивают в течение пяти-шести часов в воде.
Причем каждые полтора-два часа следует воду менять. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Как помочь собаке при травмировании на охоте

Как помочь собаке при травмировании на охоте

На охоте травмы у собак – явление, к сожалению, не редкое. Основные типы травм – закрытые (ушибы, переломы, растяжения и вывихи сухожилий и связок) и открытые (рваные раны). Хозяин должен иметь базовые навыки оказания помощи своему питомцу, так как иногда даже малейшее промедление или неправильные действия могут стоить собаке жизни. Даже при, казалось бы, незначительных повреждениях нужно суметь правильно оценить состояние собаки, чтобы избежать развития осложнений в будущем.

Ушибы

Ушибы имеют
место при падении собаки во время быстрого бега за зверем и ударе о землю или
твердый предмет. Даже при незначительном ушибе сильно повреждаются мельчайшие кровеносные
сосуды. Такие травмы сопровождаются припухлостью и болью, которая скоро проходит. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Заяц маринованный (Швеция)

1 заяц средней величины, 125 г шпика, 3 ст. ложки маргарина, 1 полная чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки перца, 2 стакана бульона, 1 стакан сливок, 2—3 бутылки пива.

С зайца снять шкурку и выпотрошить. Залить пивом и выдерживать 2 дня. Затем вынуть зайца, обсушить и нашпиговать полосками шпика, которые предварительно посолить и поперчить. Зайца положить на сковородку спинкой вниз и зажарить в сильно разогретом масле. Затем добавить немного воды и тушить под крышкой до готовности. Время от времени поливать образовавшимся соком. Незадолго до того, как мясо станет совсем мягким, влить разогретые сливки. Зайца положить на подогретое блюдо. Отдельно подается крепкий соус. На гарнир — красная капуста и брусничный компот. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Удачная пуля

Ю. ПАСЕЧНЫЙ

Предлагаемая
конструкция пули Ю. Пасечного в некоторой степени похожа на конструкцию
пули Н. Бублия, но имеет более обтекаемую форму с лучшими
конструктивными данными для деформации. Следует отметить для читателей
журнала, что материал по этой пуле был прислан в редакцию одновременно
с материалом по пуле Н. Бублия, поэтому Ю. Пасечный не использовал
опубликованный материал при создании своей пули, а за прототипы были
взяты пули Рубейкина (хвостовая часть) и Королева (корпус пули). Если
охотники заинтересуются этой пулей и будут применять ее на охоте, то
просьба сообщить результаты стрельбы.

После того как я ознакомился с конструкциями пуль Рубейкина, а также Королева и пришел к выводу, что следует соединить конструкцию хвостовика пули Рубейкина с корпусом пули Королева, то получил в предлагаемой мной пуле высокую точность попадания с хорошим убойным и останавливающим действием. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Правильное потрошение добытой дичи

Правильное потрошение добытой дичи

Потрошение дичи требует определенных навыков, ведь от этого зависит качество и безопасность конечного продукта – мяса животного или птицы. Начинать потрошить дичь нужно как можно быстрее. В жару бывает достаточно часа, чтобы мясо начало тухнуть и впитало запах, появляющийся в процессе загнивания содержимого желудка. Тогда все части туши с пропахшим мясом негодны в пищу и их придется выбросить.

Потрошение
крупной дичи

Потрошение всех
копытных животных, исключая лишь кабана, проводится по одинаковой схеме. Перед
потрошением дичь укладывают на спину, рога около самой туши втыкают в землю,
чтобы приподнять шею. Под бока туши (если охотник один и некому подержать тушу)
нужно поместить большие камни, чтобы она не падала на сторону. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 8 | 0,333 сек. | 10.48 МБ