Когда рыба ест траву…

Когда рыба ест траву...

Продолжительное стояние жаркой погоды, да еще при сильном ветре, постоянно перемешивающем воду, ведет к быстрому прогреву водоемов до «купального» состояния. Особенно теплой вода становится в прудах, небольших озерах, карьерах и малых реках. В некоторых непроточных водоемах наблюдается бурное размножение сине-зеленых водорослей — вода «зацветает».

Ловля «белой» рыбы в начале лета на поплавочную удочку и прочие снасти порой носит проблемный характер из-за того, что рыба на избранном водоеме себя «показывает» всплесками, движением в растительности, но практически не реагирует на прикармливание и не берет на предлагаемые ей насадки и наживки. Опытному рыболову, конечно, понятно, в чем дело…
Начало теплого сезона является временем не только нереста рыба, но и порой бурного размножения различных водных организмов, которые массово выходят из укрытий и становятся для рыбы не только доступным, но и очень питательным кормом. К тому же, в теплой воде начинает стремительно разрастаться водная растительность, без поедания которой не обходится почти вся мирная рыба. И особенным «спросом» тут пользуется так называемая «зелень», или водоросль-нитчатка, которая длинными зелеными «косами» вытягивается по течению на реках и густой тиной заполоняет прибрежья непроточных водоемов.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Рыба любит «зелень»

Рыба любит  «зелень»Фото Анатолия Маилкова

Рыба активно клюет по многим причинам и главные из них, когда в данном водоеме какой-то рыбы очень много, а корма не хватает; когда рыболову удалось правильно подобрать место ловли и приманку или с помощью прикормки привлечь рыбу.

На исходе весны и с просветлением воды рыба прижимается к берегу, держится около прошлогодней водной растительности, кустов, в устьях ручьев, впадающих в основной водоем. Поздней весной и в начале лета рыба концентрируется на глубинах 1,5-2,5 м с достаточным количеством света и растворенного в воде кислорода.
 

Если летом рыболов вскроет пойманную рыбу и обнаружит в ее желудке обилие зелени, значит, рыба в данной рееке начала активно питаться подводными нитчатыми водорослями и тиной, то есть «зеленью». «Зелень» – речная насадка. На «зелень» клюют такие рыбы, как плотва, елец, красноперка, подъязок, голавль, лещ. Ловить необходимо в проводку – на движущуюся приманку. Данный способ предполагает, что рыболов с удочкой в руках перемещается по берегу реки, облавливая подходящие участки. В короткий отрезок времени практически все названные рыбы предпочитают «зелень» многим другим приманкам. Рыбе по вкусу молодая «зелень», желательно с легким ароматом свежих огурцов. Набрать «зелень» можно на подводной части свай, коряг, подводных камней. Рыболов хранит нити зелени во влажной тряпочке. Прядь «зелени» петлей-удавкой крепится на поддеве крючка №12-14, хвостики оставляются длиной 10-15 мм.

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Куропатка с капустой

2 куропатки, 1кг капусты, 200г чайной колбасы,  15г  копченой грудинки,  50г сливочного  масла, 2 моркови, 2 луковицы, в которые воткнуть 2 гвоздики, зелень, соль, перец.

Разделить кочан на части, удалив кочерыжку и толстые ребра, и положить на 2 мин в кипящую соленую воду. Затем промыть холодной водой, дать хорошо стечь на дуршлаге. Куропаток подрумянить на сковородке на масле, посолить, поперчить. В скороварку положить нарезанные капусту и морковь, 2 луковицы, зелень. Влить 0,5 чашки кипятка, посолить, поперчить. Довести до кипения. Положить обжаренные кусочки куропатки, нарезанные колбасу и грудинку. Закрыть кастрюлю и тушить содержимое 30 мин.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Уха из речной рыбы

Уха из речной рыбы

Уха из речной рыбы: В подсоленный кипяточек положить крупно нарезанный картофель, головы и хвосты рыб, мелко нарезанный лук, морковь, петрушку и варить при слабеньком кипении около 20 минут. Снять пену (можно процедить), положить лавровый лист и перец, прокипятить еще 5 минут, добавить нарезанную большими кусочками рыбу и варить 15-20 минут. К концу варки досолить, всыпать зелень и дать настояться в течение 10 минут. На 1,5 кг рыбы: 1,7 л воды, 2 луковки, 1 морковка, 1 петрушка с зеленью, 2 картофелины, 1 ст. ложка укропа, 3 лавровых листа, 8 горошин темного перца, 2 чайные ложки соли.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Рулеты из окуня

Рулеты из окуня

Для изготовления рулета из окуня:4 филе окуня сок 1/2 лимона соль, перец 3 ст. л. сливочного масла 1 пакетик рисовой консистенции 2 пучка зелени (петрушка, укроп) 125 мл белоснежного вина готовый соус к рыбе

Метод изготовление:Филе окуня вымыть, обсушить, полить соком лимона, поперчить и посолить. Сделать из рыбного филе рулетки. Отварить в кипящей подсоленной воде рисовую смесь. Зелень вымыть, обсушить и нарубить, оставив несколько веточек для декорации. Подогреть духовку до 175 градусов. Рулетки выложить в форму, влить вино и тушить в духовке около 20 минут. Филе вытащить и поставить в теплое место. Перед подачей на стол посыпать рулетки зеленью и подавать с готовым соусом, перемешав его с рубленой зеленью.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Карась в томатном соусе

Карась в томатном соусе

Для изготовления рыбы в соусе: Карась — 600г, морковь — 40г, лук репчатый — 40г, петрушка — 40г, раки либо крабы — 4 шт., грибы — 120г, картофель — 600г, соус — 300г, лимоновый сок — 1 ст.л., зелень — по вкусу.

Рецепт рыбы в соусе: Филейные кусочки карася припустить. Готовую рыбу положить на тарелку, по краям уложить вареной картофель, а рыбу накрыть кусками крабов либо раков и вареными грибами. Сверху полить томатным соусом либо полить рыбу лимоновым соком и посыпать зеленью.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Карась в духовке

Карась в духовке

Карась в духовке : Рыба 1-1,5 кг, масло сливочное 40-60 г, сало 150-200 г, зелень петрушки 5 г, картофель 1-1,2 кг.

Заблаговременно выпотрошенную и очищенную от чешуи рыбу помещают на противень либо сковороду, смазанную маслом.

Карась в духовке : поверх рыбы кладут мелко порезанные куски сала. Сверху накрывают дюралевой фольгой. Чтоб рыба не сохнула, ее поливают соусом, образующимся при жарке. Соль, перец, чеснок, уксус и другие пряности добавляют по вкусу. Запекают 35-40 минут.

На стол подают с вареным картофелем, пересыпанным нарезанной зеленью.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Карась с шампиньонами

Карась с шампиньонами

Для изготовления рыбы с грибами: Рыба 150 г , мука 1 столовая ложка, масло топленое 20 г , масло сливочное 5 г , грибы 100 г , лук репчатый 10 г , ломтик яичка, соус 150 г , зелень, соль и перец по вкусу.

Рецепт рыбы с грибами: Рыбу разделать на филе с кожей без костей, посолить, запанировать в муке и жарить на масле. Переложить на сковородку, уложить свежайшие поджаренные грибы, прибавить поджаренный репчатый лук и ломтик вареного яичка, залить соусом, сбрызнуть маслом и стремительно запечь. Подать на сковороде, посыпав маленькой зеленью петрушки, укропа.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Суп картофельный с сухими грибами

Первый рецепт

Картофельный суп готовят на грибном бульоне. При варке в него кладут вареные нарезанные грибы. Для приготовления супа требуется 200 г картофеля, 20 г моркови, 50 г петрушки, 20 г репчатого лука, 40 г сушеных грибов, 50 г томата-пюре, 50 г маргарина, зелень.

Второй рецепт

Требуется 20 г сушеных грибов, 50 г петрушки, 20 г сельдерея, 30 г зеленого лука, 100 г картофеля, 60 г соленых огурцов, 20 г жира, 10 г муки, 150 г сметаны, 30 г щавеля, соль, зелень. Сушеные грибы, очищенные и вымытые, в течение нескольких часов вымачивают в холодной

воде, а затем там же варят, отцеживают (отвара оставляют 0,5 л) и режут на пластинки.

Петрушку, сельдерей, лук чистят, моют, режут и жарят в жире до тех пор, пока смесь не станет румяной. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Суп грибной с манной крупой

Мытые грибы на несколько часов заливают водой, а затем варят в той же воде, процеживают и режут на пластинки. Морковь, петрушку и лук чистят, моют, режут и, добавляя жир, на медленном огне жарят до подрумянивания. Затем на медленном огне в 1 л воды варят нарезанный картофель, поджаренные овощи, грибы и лавровый лист. После в суп вливают грибной отвар (0,5 л) и разведенную в нескольких ложках холодной воды крупу. К столу подают зелень и сметану.

15 г сушеных грибов, 30 г манной крупы, 30 г моркови, 20 г петрушки, 30 г лука, 200 г картофеля, 20 г жира, 150 г сметаны, зелень.

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Тушеные грибы

В растопленный жир кладут нарезанные грибы и шинкованный лук. Добавляют грибной отвар или мясной бульон и тушат 20-30 мин. Перед окончанием тушения добавляют соль, зелень и сметану. Гарнир — отварной картофель и салат из сырых овощей.

500 г свежих или 250-300 г отварных (соленых) грибов, 2-3 ст. ложки масла или жира, 1 луковица, 0,5 стакана грибного отвара или мясного бульона, зелень петрушки или укропа, 2-3 ст. ложки сметаны.

Грибы, тушенные в сливках. Свежие грибы очистить, промыть и ошпарить, а затем нарезать дольками, посолить и слегка обжарить. После этого сложить их в горшок или кастрюлю и залить кипячеными сливками. Зелень петрушки и укропа связать, вложить в середину пучка корицу, гвоздику, перец, лавровый лист и положить в кастрюлю с грибами. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)
  • Стр. 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 8 | 0,579 сек. | 10.94 МБ