Послеубойные изменения мяса животных, определение его качества, созревание мяса, загар, закисание и гниение.

После убоя и обескровливания животных в мясе происходит ряд физических и химических изменений, начинающихся через 3-6 часов с наступления мышечного окоченения мяса животных. Мясо в этой стадии становится жестким даже прикулинарной обработке. 

Послеубойные изменения мяса животных, определение его качества, созревание мяса, загар, закисание и гниение.

По истечении некоторого времени мышечная ткань размягчается, из нее начинает выступать мясной сок, пропитывающий всю толщу мяса животных, дающего в этой стадии после варки вкусный, прозрачный и ароматныйбульон. Пищевая ценность мяса становится высокой. Окоченение проходит через 14-48 часов в зависимости от температуры воздуха, а наиболее высокое качество мясо приобретает через 24-72 часа при температуре от 0 до плюс 4 градусов. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Ловушки для ловли мелких животных, эффективность, выбор места для установки, настройка и маскировка ловушек.

Большинство мелких животных легче поймать в ловушки, чем убить на расстоянии с помощью подручных средств. Мелкое животное представляет из себя очень малоразмерную цель и к тому же очень легко найдет себе укрытие в случае опасности. Применение простых ловушек требует меньше опыта и оставляет время на поиск и добычу других видов пищи. 

Ловушки для ловли мелких животных, эффективность, выбор места для установки, настройка и маскировка ловушек.

Все виды ловушек по принципу действия можно весьма условно разделить на : ударные, удушающие и обездвиживающие. Причем каждый из этих видов имеет множество разновидностей и вариантов. А некоторые ловушки могут объединять несколько из этих принципов. У каждого животного свои повадки и привычки, поэтому необходимо владеть хотя бы минимальными знаниями и умениями об устройстве нескольких разных видов и типов ловушек. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Ударные ловушки со спусковым рычагом, распоркой и растяжкой для добычи животных и крупных птиц, изготовление, установка и настройка ловушек ударного типа.

Все ударные ловушки имеют один принцип действия, состоящий в том, что когда животное берет приманку или задевает за растяжку, то на него сверху падает какой-то груз, обычно бревно, камень или совокупность тяжелых предметов, которые и наносят повреждения. 

Ударные ловушки со спусковым рычагом, распоркой и растяжкой для добычи животных и крупных птиц, изготовление, установка и настройка ловушек ударного типа.

Такие ударные ловушки, в зависимости от их размера и вида, подходят для ловли животных среднего размера (диких свиней, лисиц, барсуков и т.п.) и для крупных птиц кормящихся с земли. Хотя, в принципе, их можно ставить и на мелких животных, например на полевых мышей. Ударные ловушки обычно устанавливаются возле мест предполагаемого обитания, кормления или на путях вероятного движения (тропах) животных. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Арбалетная ловушка, самострел, ловушки ударно-колющего типа для добычи животных, изготовление, установка и настройка ловушки арбалетного типа.

Арбалетная ловушка относится к одной из разновидностей ловушек ударно-колющего типа. Эффективность ее применения весьма сомнительна, а сама ловушка довольно сложна в установке и требует очень точной настройки. 

Арбалетная ловушка, самострел, ловушки ударно-колющего типа для добычи животных, изготовление, установка и настройка ловушки арбалетного типа.

Арбалетная ловушка устанавливается возле мест предполагаемого нахождения (норы) или движения мелких животных (барсук, подсвинок, бобр и т.д.), иногда на крупных животных, которых редко сразу убивает наповал, а по большей части ранит и животное уходит. Эффективная дальность поражения арбалетной ловушки до 8-10 метров.

Лук для ловушки арбалетного типа. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Охота при выживании в экстремальных ситуациях, следы птиц и животных, силки, ловушки, петля-удавка.

Охота при выживании в экстремальных ситуациях может стать надежным источником питания человека. Однако без некоторых охотничьих навыков, даже имея огнестрельное оружие, попытки добыть зверя окажутся безуспешными. Тщательное изучение следов и помета животного поможет определить не только разновидность и количество животных, но и их размеры, направление движения и т. д. 

Охота при выживании в экстремальных ситуациях, следы птиц и животных, силки, ловушки, петля-удавка.

Очень важно уметь определять, как давно оставлен след. Зимой по свежей пороше это сделать нетрудно, поскольку свежие отпечатки звериных лап всегда отчетливы, контуры их с нежными мелкими зазубринами по стенкам следа. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Особенности обработки, приготовления, хранения и консервирования мяса животных, рыбы и птицы при выживании в аварийной ситуации.

При выживании в аварийной ситуации наиболее реально добыть мелких и средних животных. Крыс, мышей полевок, тушканчиков, сусликов, сурков, леммингов, кроликов, белок, ежей, дикобразов, барсуков, окапи, ондатр и т. п. У всех зверьков отрезают головы и хвосты. Для обработки и приготовления в пищу применяют два способа. 

Особенности обработки, приготовления, хранения и консервирования мяса животных, рыбы и птицы при выживании в аварийной ситуации.

Первый способ обработки заключается в предварительном освежевании зверьков, т. е. снятии с него шкурки и последующем потрошении. Свежевать животное любого размера необходимо как можно скорее после умерщвления. Во-первых, потому что лучше снимается шкурка, а во-вторых, меньше шансов порчи в жаркое время года. Мелких и средних животных подвешивают вниз головой за задние ноги и вставляют между ними распорку из палки. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Ящур, вирусная инфекция животных, описание, симптомы, первая неотложная помощь и методы лечения ящура, профилактика.

Ящур, это вируснаяинфекция, циркулирующая среди диких и домашних парнокопытных животных. Вспышки этого заболевания регистрируются во всех странах мира. Наиболее восприимчивы к ящуру домашние животные олени, коровы, свиньи, овцы и козы. Среди диких животных ящуром могут заболевать косули, сайгаки, лоси, зубры, олени, кабаны, антилопы и другие парнокопытные. Смертность животных от ящура довольно высока. 

Ящур, вирусная инфекция животных, описание, симптомы, первая неотложная помощь и методы лечения ящура, профилактика.

В настоящее время в циркуляции вируса основную роль играют домашние животные. Дикие животные заражаются от них на общих пастбищах и водопоях. Возникновение эпизоотий ящура среди диких копытных обычно отмечается во время вспышек этой болезни среди домашних животных. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Признаки, следы и особенности поведения некоторых мелких животных, возможные способы их ловли и подходящие ловушки для мелких животных.

Барсуки, эти приземистые, коренастые животные Северной Америки, Африки и от востока Евразии до Индонезии, в холодных регионах впадают в спячку. Хорошо нахоженные тропы и постоянные места туалета удобны для установки ловушек на этих мелких животных. Барсук может быть очень свирепым и ловким бойцом, с сильным укусом. 

Признаки, следы и особенности поведения некоторых мелких животных, возможные способы их ловли и подходящие ловушки для мелких животных.

Ловушки на барсука : подъемные петли на подставке с приманкой, ловушки срабатывающие от прикосновения к приманке и ударные ловушки, петля в яме. Делайте их как можно прочнее. Следы и признаки : пять пальцев с выдающимися когтями и большой задней подушечкой, можно спутать с маленьким медведем. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Дикие животные как пища в условиях выживания, поиск добычи, следы и признаки кормления, экскременты, разрытая земля, запах и звуки, норы и берлоги животных.

Все животные могут быть источником питания. Некоторых, включая червей и насекомых, можно добыть без особого умения, но основную массу необходимо добывать капканами или охотой, что требует знания как животных, так и методов. 

Животные как пища в условиях выживания, поиск добычи, следы и признаки кормления, экскременты, разрытая земля, запах и звуки, норы и берлоги животных.

Чем больше вам известно о животных, тем лучше, и общие сведения по зоологии и природоведению следует использовать для расширения своих знаний с помощью наблюдений в живой природе. Здесь нет единого рецепта необходим метод проб и ошибок.

поставить и согласовать свои гуманные инстинкты с рациональностью выживания. Лучше всего с точки зрения вкуса и количества мяса взрослые самки. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Охота на диких животных, опасности контактов с дикими животными в аварийной или экстремальной ситуации.

Внимательное наблюдение за жизнью диких животных и знание повадок тех, на кого вы охотитесь, необходимы охотнику так же, как умение ходить по следу и меткость. Все это облегчает задачу оказаться в нужное время в нужном месте и использовать особенности местности. 

Охота на диких животных, опасности контактов с дикими животными в аварийной или экстремальной ситуации.

Всегда старайтесь при передвижении производить как можно меньше шума. Двигайтесь медленно и делайте регулярные остановки. Свой вес держите на ноге, стоящей сзади, так чтобы, прежде чем сделать следующий шаг, вы могли проверить ногой место, на которое наступаете.

на тропе или около водопоя, где вы можете оказаться лицом к лицу со стадом слонов или не в меру любознательной пумой. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Переселенцы

В честь 300-летия дома Романовых в 1913 году в Крым завезли 13 особей европейских муфлонов. Новоселов поместили в огороженный проволочной сеткой загон-парк площадью около 3 га, расположенный на вершине горы Большая Чучель. В группе было 10 чистокровных экземпляров с острова Корсика и три гибрида с домашними овцами из заповедника Аскания-Нова.

Переселенцы

Пластичность муфлонов позволила расселить их не только в горных районах европейских стран, но и на равнинных местах.

С этого момента на территории России появился новый вид охотничьих животных. Пропорциональное сложение, характерная окраска, длинные ноги и красивые рога делают муфлонов особенно привлекательными для охотников за трофеями. Окрас выходцев из Средиземноморья варьируется от темно-коричневого до светло-золотистого. Нижняя часть ног, брюхо и кончик морды у них белые. В середине лета на спине у муфлонов появляется желто-белое или светло-серое пятно, так называемое седло. Особую красоту взрослые животные приобретают ко времени гона. У самцов отрастает великолепная черно-синяя грива, которая закрывает переднюю часть шеи.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 110 | 0,408 сек. | 7.88 МБ