Первые месяцы после очередного мирового катаклизма, что происходит сейчас, будут самыми трудными. Никто не знает, как поступать и куда бежать, а власть безуспешно пытается восстановить порядок. В это время начинаются эпидемии, голодные бунты и другие последствия апокалипсиса. Если удалось выжить в этой ситуации, то станет немного легче. Но только немного, так как проблемы выживания все равно останутся.
Одной из главных проблем является поиск пищи. Из голодающей толпы очень сложно построить новое общество. Конечно, опытные выживальщики могут прожить на своих запасах около года, но когда запасы закончатся, придется искать способы пополнения. Охота? Не факт, что к тому времени удастся найти дичь. Ловля рыбы? Такая же ситуация. Поэтому остается только один вариант — заниматься сельским хозяйством. И здесь возникает ряд проблем — что, как и где выращивать. И мы попытаемся ответить на все эти вопросы. Но начнем, пожалуй, с наиболее актуального — «что». Ведь овощные культуры отличаются по своей стойкости, полезности и другим характеристикам. Поэтому, чтобы затраты на выращивание окупались, нужно подойти к этому вопросу особо тщательно.
Но, к счастью, даже в условиях постапокалиптического мира есть овощи, которые, при должном уходе и обработке, смогут дать хороший урожай. Но нас больше всего интересуют следующие виды:
Топинамбур
Его еще называют «земная груша». Нас интересуют исключительно его клубни, которые по составу и пищевым качествам похожи на картофель. Но само растение при этом намного выносливее. Оно может выдержать холодные зимы, засухи и отсутствие солнечного света, хорошо борется с болезнями и насекомыми. Если удобрять, то можно посадить куст топинамбура и собирать с него урожай до 10 лет. Зелень также хорошо подходит для силоса, что может пригодиться, если у вас есть животные. Но у этой овощной культуры есть несколько минусов — невыразительный вкус и невозможность долгого хранения клубней.
Фасоль
Фасоль богата белком, что очень полезно в наших условиях. Выращивать фасоль несложно, подходят даже гидропонические методы. Многие сорта хорошо переносят недостаток солнечного света и засуху. Кроме того, фасоль долго хранится, что особенно важно при заготовке продуктов на будущее.
Мангольд
Это овощная культура, которая не очень знакома нашим людям, но пользуется популярностью у европейцев. Это растение очень выносливое и полезное. Содержится в нем достаточное количество сахаров для промышленного добывания (хотя сейчас сахарная свекла вытеснила его), а листья не уступают салату по питательным свойствам. Растение живет несколько лет и хорошо переносит холод. В общем, отличный источник глюкозы, углеводов и витаминов.
Гречиха
Это уже наше преимущество перед потенциальными противниками. Западные страны не едят гречку из-за ее вкуса, а мы с детства ее любим. Гречка растет быстро и вытесняет сорняки, не требует много солнца и полива. Все это позволяет высевать гречку на пустые участки огорода и эффективно использовать его площадь. К тому же, гречка богата белком — его содержание в ней в 5 раз больше, чем в рисе.
Фенхель
Эта овощная культура одновременно является пряностью и полезным корнем. Растет быстро — через 20 дней после срезания появляются новые ветки. Он не требователен к влажности и солнечному свету. Фенхель имеет приятный вкус благодаря содержащимся в нем эфирным маслам. Его семена также можно использовать для приготовления абсента.
Чеснок
От чеснока мало пользы в пищевом отношении, но он содержит множество витаминов, фитонцидов и других веществ, которые помогают поддерживать иммунитет. Чеснок прекрасно переносит засухи и морозы, не страдает от болезней и насекомых. Поэтому он идеально подходит для выращивания в постапокалиптических условиях.
Как вы понимаете, главные критерии выбора овощных культур — стойкость и эффективность. Вы можете потратить много времени и сил на выращивание помидоров, но на выходе получить всего несколько ягод. А можно посадить что-то и заняться своими делами, а потом прийти и собрать хороший урожай. Выбор, на мой взгляд, очевиден.
