Долгое время понятия «жизнь» и «выживание» были для человечества синонимами. Но у человека есть огромное преимущество перед другими существами — мозг. И постепенно люди научились использовать других животных и растения в своих целях, а также силы природы. Но они начинали с малого.
Прогресс в сельском хозяйстве теперь сложно представить — мы можем легко вывести гибридные породы, устойчивые к болезням и вредителям, а также обладающие высокой полезностью и питательностью. Наши предки довольствовались тем, что им удалось найти и приспособить к своим нуждам. Одним из первых растений, которые они начали выращивать, была чуфа.
Общая информация
Чуфа похожа на осоку, у нее образуются клубни на корнях. Они очень питательные и вкусные, а растение легко выращивать. Чуфа отлично растет на любых легких почвах и хорошо переносит высокие температуры, что особенно удобно на территории древнего Египта, где они начали ее выращивать. Из Египта чуфа распространилась по всему «цивилизованному» миру, включая древних славян, которые называли ее «сыть». Однако она не стала популярной, так как на плодородных грунтах было выгоднее выращивать другие быстрорастущие и вкусные культуры.
Сейчас чуфа продолжает выращиваться в разных частях мира, включая Калифорнию, Нигерию и север Испании. Это растение имеет высокую пищевую ценность, так как содержит много крахмала, белка, масел и сахаров, а также различные витамины и минералы.
Посадка
Чуфа не требовательна к качеству почвы и хорошо растет на легких рыхлых грунтах. Желательно иметь слабокислые почвы с pH от 6 до 6,5, но дополнительные удобрения не требуются. Растение способно усваивать азот из воздуха. Посадка проводится при прогреве почвы до 15 градусов. Клубни чуфы можно проращивать начиная с апреля и потом высаживать их в открытый грунт в конце мая.
Если сразу высевать чуфу в грунт, нужно соблюдать следующие условия: глубина — 7 см, по 4-5 клубней в одну лунку, расстояние между рядами — 70 см, между растениями в ряду — 30 см. Прореживание не потребуется, так как чуфа хорошо кустится и дает много побегов. После посадки грунт нужно полить и взрыхлить.
Уход и уборка
Главное, что нужно делать — регулярно поливать и взрыхлять почву, так как растение чувствительно к нехватке воды. Но оно редко подвержено болезням и вредителям. Чуфа начинает разрастаться и куститься, и после появления стрелок и цветов можно начинать уборку. Клубни собирают начиная с первых заморозков. Это сельскохозяйственное растение остается актуальным и важным даже для выживания после глобальной катастрофы, так как растет практически на любой почве. Таким образом, у вас всегда будет питательная и вкусная еда.
