Вика

Длинные сиреневые кисточки соцветий этого растения можно встретить на лугах, полянах, опушках, в разреженных лесах, на каменистых склонах, на полях в посевах и где-нибудь возле забора деревенского дома. Лишь бы было светлое место. Почва вику не волнует, ее корневые клубеньки снабжают растение азотом, поэтому вика выдерживает даже почти совсем бесплодные почвы. Корень ее углубляется до 2 метров, добираясь до почвенных вод. Хотя вика предпо­читает известковые почвы, но может расти и на кислых. Интересно, что это один из немногих сорняков в полях, который практически не вредит хлебным злакам. Даже достигая своего предельного роста — 150 см он не угнетает основную культуру. Вот только при механизированной уборке мешает, спутывая стебли хлебов в сплошную массу. Зато присутствие вики повышает кормовую ценность соло­мы. Один из видов вики специально высевают вместе с овсом на корм скоту. Вик на свете много, даже в Подмосковье их двенадцать видов, довольно похожих друг на друга. Отличительным признаком, позволяющим узнать представителей этого рода среди других бобовых нашей флоры является даже не длинная кисть мелких голубых или сиреневых цветов, характерная для большинства видов, а листья. У вик они состоят из очень многочисленных пар мелких листочков и оканчиваются ветвистыми усиками. К этому же роду, между прочим относятся и совершенно непохожие на наши вики культурные бобы, которые разводят как пищевое растение. Нас с вами интересуют три вида вики, встречающихся в средней полосе России и дающих вполне съедобные семена. Наиболее распространен среди них горошек мышиный (Vicia cracca). Действительно, бобы у него настолько мелкие, что вроде бы только для мыши по размеру и подходят. Это многолетник с длинным, до 60 см сильно ветвящимся корневищем, которое залегает на глубине до 15 см и дает многочисленные придаточные корни и новые побеги. Стебли тонкие, ребристые, волосатые, лежачие или лазающие, сильно ветвящиеся, длиной до 2,5 м. Листья парно-перистые с 6-12 парами мелких линейно-ланцетных листочков, длиной 15-30 мм и шириной 3-8 мм, заканчивающиеся ветвистым усиком, прилистники полустреловидные. На листьях замет­ны прижатые волоски. Соцветия густые, однобокие, с очень большим количеством (25-40 шт) цветков, по длине они равны листьям, или чуть длиннее. Они выходят из пазух верхних листьев. На одном побеге бывает до 10 соцветий. Казалось бы, при таком количестве цветков вика мышиная должна давать колоссальное количество семян. Однако не тут то было, семена этому растению не особенно нужны, вполне хватает вегетативного размножения, оно образует большие куртины и пятна, хотя и не доминирует в луговых сообществах. Так вот, для сохранения вида мышиному горошку вполне достаточно, чтобы бобы завязались всего из 1-15% цветов. То есть из длиннющего соцветия с 40 цветами получается 4-6 бобов. Их может быть и больше, но тогда часть из них — пустые или с 1-3 семенами. Бобы продол­говато-ланцетные, до 3 см длиной и около половины сантиметра шириной. В них до 20 шаровидных семян. Семена темно-серые, или почти черные, диаметром 2-3,5 мм. В одном килограмме их от 50 до 80 тысяч штук. В народной медицине этот горошек используется как ранозаживляющее, кровоостанавливающее средство. В листьях есть витамины С и Р, каротин. Сухая и свежая трава используется для компрессов при нарывах. Молодая зелень мышиного горошка пригодна для приготовления супов, пюре, белково-витаминных паст. Семена используются как крупа и мука. Из-за мелких размеров они развариваются быстрее Fopoxa и не хуже его по вкусу. Вот только сбор их — дело весьма канительное. 1 ем не менее уж стакан-то семян на суп вполне можно собрать почти на любом лугу. Мышиный горошек можно разводить как декоративное растение, если дать ему свободно виться где-нибудь в уголке сада. Он неплохо переносит полутень, и, как я уже писала, очень неприхотлив. Другой вид — горошек тонколистный (Vicia tenuifolia). Он похож на предыдущий вид. Листочков у листа 10-12 пар, стебель голый, более* прямой, более крепкий и менее ветвистый. Кисти менее густые и более «растрепанные», эти два вида хорошо отличаются по своим флагам. У мышиного горошка отгиб флага равен или короче своего ноготка (внутренней части лепестка, скрытой в чашечке), а у тонколистного флаг вдвое длиннее ноготка, в остальном они очень похожи. Этот вид встречается в основном в черноземной полосе, кроме Калининской, Ярославской и Смоленской областей. В Подмосковье его почти нет, только по Оке на самом юге области. Эти два горошка хорошо отличаются о