Однолетники 20-150 см выс. Распространение: все регионы, кроме Арктики.
Содержат стероиды, каротнноиды, флавоноиды (в их числе антоцианы (Suzuki, Nagata, Terachara, 1997), тиогликозиды, изотиоциаиаты, а также глюкозннолаты (Fabre et al., 1997), фенольные и высшие жирные кислоты устаиовлеииой структуры. Выделены горчичное масло до 2.9 % из семян В. juncea (L) Czern, жирное масло до 42 % из семян В. campestris L. и В. juncea, слизи до 15 % из семян В. nigra (L.) W. D.J. Koch. Обнаружены алкалоиды, витамины С, Е, (3-каротии.
Лекарственное. Те р an е в т ич е с кое действие — аналгезирующее, антисептическое, раздражающее, возбуждающее аппетит, сокогонное — семена В. juncea (Гос. реестр. 2000), противовоспалительное в виде горчичников — семена В. juncea, В. nigra (Машковский, 2000), слабительное — надз. ч. В. campestris, гемостатическое — семена В. nigra, диуретическое в ветеринарии — семена В. nigra. Показания — болезни кожи и подкожной жировой клетчатки: при болезнях кожи — семена В. nigra, дерматитах — семена В. campestris, дерматоми-козах — подз. ч., листья В. nigra; болезни уха, горла, носа: при рините — семена В. nigra; болезни пищеварительной системы: при болезнях желудка — семена, диарее — листья В. juncea, болезнях печени, инфильтрате печени — семена В. nigra, геморрое — листья В. juncea, в ветеринарии при гипофункции желудка — семена В. juncea, В. nigra; болезни иммунной системы: при ревматизме — семена В. campestris, В. juncea, В. nigra, поллинозе — семена В. nigra; болезни нервной системы: при пояснично-крестцовом радикулите — семена В. nigra; болезни дыхательной системы: при бронхитах — листья В. juncea, очаговой пневмонии — подз. ч., листья, семена В. nigra, респираторных инфекциях — семена (горчичное масло) В. juncea, бронхиальной астме — листья В. juncea; травмы: при гематомах — подз. ч., листья В. nigra, новообразования: при злокачественных новообразованиях, опухоли горла — семена В. nigra, полипах — семена, при опухолях — семена В. juncea; болезни крови и органов кроветворения: при болезнях селезенки, инфильтрате селезенки — семена; болевой синдром: при артралгии — подз. ч., листья; болезни обмена веществ: при подагре — семена; отравления: при укусах змей — семена В. nigra; гиповитаминозы: при цинге — подз. ч., семена; болезни эндокринной системы: при сахарном диабете — листья; инфекции/инвазии: при абсцессах — листья В. campestris.
В эксперименте В. campestris обладает антифибринолитическими свойствами; В. juncea проявляет антибактериальную активность в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий, семена — антимикотическую.
Токсичность. Ядовито: семена В. juncea; проявляют инсектицидную активность в отношении яблоневой плодожорки, яблоневой моли, личинок майского хруща: семена В. nigra.
Пищевое. Съедобно: семена (жирное масло) В. campestris, В. juncea, В. nigra.
Пищевые добавки. Пряность при изготовлении сыров: надз. ч. В. nigra.
Кормовое. Для сельскохозяйственных животных (крупного и мелкого рогатого скота, свиней), кроликов: В. campestris.
Медоносное. В. campestris, В. juncea.
Материалы. Для получения горчичного порошка: семена В. juncea, В. nigra. Социальная значимость. Контрацептивное: В. campestris, семена В. nigra; абортивное: семена В. nigra.
