Травянистые многолетники, двулетники, реже однолетники 30-80 см выс. Распространение: все регионы, кроме Арктики.
Содержат кумарины до 0.5 % в плодах С. carvi L., моно- и сесквитерпеиоиды, фитостерины, флавоноиды до 1.2 % в плодах С. carvi, ациклические полиацетиленовые соед., углеводы, а также фенилпропаноиды, эфнры фенолов, фенольные кислоты, высшие жирные кислоты, высшие алифатические спирты и другие алифатические соед. установленной структуры. Выделены эфирное масло до 7.7 % и жирное масло до 21.2 % из плодов С. carvi. Обнаружены трнглицериды, витамин С.
Лекарственное. Те р а п е в т и ч е с к о е действие — гастропротективное, слабительное — плоды С. carvi (в сборах) (Гос. реестр. 2000), нормализующее обмен веществ — С. carvi, антигельминтное — С. buriaticum Turcz., С. carvi, седа-тивное, диуретическое, лактогенное, детоксикационное, возбуждающее аппетит — С. carvi (в сборе). Показания — болезни дыхательной системы: при бронхиальной астме — С. carvi, кашле — С. buriaticum, С. carvi; болезни пищеварительной системы: при гипофункции желудка и кишечника — С. carvi, болезнях органов пищеварения — С. buriaticum, С. carvi, метеоризме — плоды С. carvi (Машковский, 2000), диарее — С. buriaticum (в сборе), хроническом холецистите — С. carvi; болезни нервной системы: при болезнях спинного мозга — С. buriaticum; болезни глаз: при болезнях глаз — С. buriaticum (в сборе), С. carvi; болезни сердечно-сосудистой системы: при атеросклерозе; болезни обмена веществ: при подагре — С. buriaticum (в сборе); симптомы и синдромы: при лихорадках, в ветеринарии — С. buriaticum, при асците — С. carvi; психические болезни: при неврозах — С. buriaticum, С. carvi; новообразования: при опухолях — С. carvi.
В эксперименте эфирное масло С. carvi оказывает противотуберкулезное действие, проявляет антибактериальную активность.
Пищевые добавки. Пряность в пищевой, кондитерской промышленности, при квашении капусты, в производстве домашних сыров: плоды С. carvi.
Материалы. Ароматизатор в парфюмерии: эфирное масло С. carvi.
Экологическая значимость. Аккумулятор хрома: плоды С. carvi (Ловкова и др., 1996).
