Кустарники до 9 м выс, реже деревья до 30 м выс. Распространение: европейская часть, Кавказ, Восточная Снбнрь, Дальний Восток.
Содержат флавоноиды, тритерпеноиды, углеводы, а также азотсодержащие соед., фенольные и высшие жирные кислоты, алифатические углеводороды н альдегиды установленной структуры. Выделены эфирное масло, жирное масло до 71.6 % из плодов и дубильные вещества до 11.6 % из листьев С. avellana L Обнаружены алкалоиды, стероиды, цианогенные соед., витамины В, В2, С, Е, PP.
Лекарственное (С. avellana). Те рапевтическое действие — антигельминтное — плоды (жирное масло), вяжущее, жаропонижающее — кора, листья. Показания — инфекции/инвазии: при малярии — подз. ч., дизентерии — кора, листья, эпидермофитии — древесина; болезни кожи и подкожной жировой клетчатки: при экземах, нейродермите, стрептодермии, псориазе — древесина, кора, листья; болезни пищеварительной системы: при болезнях кишечника — листья, желчнокаменной болезни — плоды (жирное масло), колитах — плоды; в ветеринарии при диарее — пыльца; болезни репродуктивной системы: при остром и хроническом простатите — плоды (скорлупа), гипертрофии предстательной железы — листья, женском бесплодии — плоды (Sezik et al., 1997); болезни сердечно-сосудистой системы: при варикозном расширении вен, варикозных язвах, пе-рифлебите, капиллярной геморрагии1 — кора, листья; болезни крови и органов кроветворения: при анемии — листья, плоды; новообразования: при опухолях — кора, листья, плоды (жирное масло), злокачественных новообразованиях — листья, аденоме предстательной железы — плоды (скорлупа); гиповитаминозы: при рахите — листья; болезни иммунной системы: при ревматизме — плоды.
В эксперименте листья С. avellana проявляют антибактериальную активность; кора ветвей С. heterophylla Fisch. ex Trautv., С. mandshurica Maxim, обладает антиоксидантными свойствами.
Токсичность. Аллерген: пыльца С. avellana.
Пищевое. Съедобно: плоды С. avellana, С. colchica Albov, С. colurna L. (в том числе жирное масло), С. heterophylla, С. mandshurica; в кондитерском производстве, для изготовления высокопитательной муки: плоды С. avellana, С. heterophylla; суррогат чая: листья, суррогат кофе: плоды С. avellana.
Пищевые добавки. В ликерном производстве; при изготовлении шоколада, халвы: плоды С. avellana.
Кормовое. Для пятнистых оленей, горалов: побеги (молодые), листья С. mandshurica, С. heterophylla.
Медоносное. С. avellana, С. mandshurica (также перганосные).
Материалы. Для изготовления мебели, токарных изделий: древесина С. avellana, С. colurna; поделок: древесина, тростей, бондарных, плетеночных изделий: ветви, древесина; лаков, художественных красок: плоды (жирное масло), получения рисовального угля: ветви, древесина, С. avellana, С. heterophylla; для осветления уксуса: древесина; дубильное: кора С. avellana.
Экологическая значимость. Полезащитное: С. colurna, С. heterophylla; кулисное, почвоукрепляющее: С. avellana, С. heterophylla; почвоулучшающее: С. avellana; декоративное: С. avellana. Нуждается в охране в некоторых районах Северного Кавказа С. colurna
