Е. sativa Mill. — однолетник 30-50 см выс. Распространение: европейская часть, Кавказ, Западная Сибирь, Дальний Восток.
Содержит флавоноиды, фитостерины, тиогликозиды, а также высшие жирные кислоты установленной структуры. Выделены горчичное масло 0.1 % и жирное масло до 34.3 % из семян. Обнаружены алкалоиды 0.1 % в надз. ч., изотноциаиаты, глюкозинолаты.
Лекарственное. Терапевтическое действие — диуретическое, лак-тогенное — надз. ч., кожнонарывное — семена, тонизирующее — листья. Показания — болезни пищеварительной системы: при гипофункции желудка — надз. ч., семена; гиповитаминозы: при цинге — листья, семена; болезни кожи и подкожной жировой клетчатки: при язвах — надз. ч., болезнях кожи — семена, мозолях; симптомы и синдромы: при асците — семена; новообразования: при опухолях, полипах носа; травмы: при гематомах — надз. ч.
В эксперименте проявляет антибактериальную активность.
Пищевое. Съедобно: семена (жирное масло); салатное: надз. ч.
Пищевые добавки. Пряность и приправа: листья; заменитель горчицы: семена.
