Смешивают по стакану малины, черники, брусники, ежевики, можно добавить смородины, промывают, обсушивают, отделяют примерно треть и разминают вилкой. Снова перемешивают, посыпают сахаром (по вкусу) и ставят часа на два на холод, чтобы ягоды пустили сок. Подают с чашкой простокваши на десерт, а также как гарнир к мясу, птице.