…По золотым нивам проплыли корабли-комбайны. Встали пирамиды соломенных ометов. Отгудели органы пчел, померкли «жар-цветы» медистых лип. Лето перевалило на последнюю половину. Все это грибнику достоверные приметы: шампиньонам настала самая урожайная пора.
Главная цель грибного похода — лес. Однако с момента выхода за околицу надо пошире открыть глаза… Полевые дорожки, канавы с травой — вот где уже найдется первая добыча. Осмотритесь, здесь окажется ценный гриб, по качеству не уступающий белому. Это шампиньон, иначе его метко называют коровий гриб. А на юге, в Белоруссии и на Украине его зовут печерица, пе- чорка. Называют его и навозник за то, что на лугах и пастбищах шампиньоны растут чаще на удобренной коровьим и конским навозом земле.
