Все грибники находили и брали в корзину эти приглядные дуплянки (так их называют за вздутые ножки). Опрятен на вид чистоплотный гриб, неярко окрашен, никаких подозрений! Это друг грибника — серушка,
Чаще изогнута, в сырую погоду сухая лиловато-серая шляпка (3—10 сантиметров в диаметре); неровны волнистые края шляпки. Она иногда со свинцовым оттенком, несколькими широкими расплывчатыми концентрическими, более светлыми полосами зон или без них. Плоско-выпуклая шляпка потом становится ворон- ковидно-приподнятой, Сравнительно редки толстоватые, местами иногда гофрированно-извилистые, беловато-сероватые или бледно-желтоватые пластинки. Двойник лисички по форме.
Одноцветна и чаще светлее шляпки, нередко несколько вздутая, сначала сплошная, потом полая ножка (высота 8 сантиметров, толщина 2 сантиметра). Крепка беловато-сероватая мякоть, на изломе она выделяет белый или водянисто-белый, очень едкий млечный сок.
Сухая, неклейкая шляпка и ножка серушки отличают ее от слизистого гладыша.
В одиночку и группами серушки растут в березах, осинах и в смешанных лесах, преимущественно в северной половине лесной зонь! европейской части СССР и в Сибири. Много бывает их в Подмосковье. По урожайности серушки в смешанном лесу стоят на четвертом месте после сыроежек, лисичек и валуев,
Серушка растет позднее всех других груздей (до второй декады октября). Массовый урожай — с 1 августа до 15 сентября. Первые серушки появляются в третьей декаде июля.
Серушка — гриб третьей ка£егории, используется в основном для засола (иногда его жарят).
