Русские леса славятся малинниками. За земляникой берестянки или кувшина хватит, за малиной — бери ведро или корзину. Она самая распространенная ягода леса.
…Июль в народе — ягодник-сенозарник. Знойная пора. Сердце русского лета, урожайный месяц лесной и садовой малины.
От Северного Кавказа, Украины, Карпат и до Енисея и Дальнего Востока, от Черного моря до Вологды, Архангельска обширны ягодники дикой малины. Но и много же остается ее в лесу и пропадает без пользы для человека.
Самая обыкновенная и более всех распространенная лесная малина урожайнее всех боровых ягод. Она созревает через месяц после земляники; в средней полосе России — в июле, в Коми АССР и севернее — в августе.
В ботанике известны более 100 видов малин. В европейской части СССР и в Сибири, распространен один вид — лесная красная малина. На Дальнем Востоке — боярышниколистая малина, в тундрах — ананасного вкуса замечательная арктическя малина — поленика.
Наша лесная красная малина-дикарка во всех отношениях лучше садовой. Она гораздо ароматичнее, лучше сушится и сохраняет форму, внешний вид. И только одна она заготовляется как лекарственная.
Дикарка сама себя множит, разводит. Ею впору обсадить все деревни, развести ее возле школ, клубов. Везде малина примется. И всем хватит даровых саженцев из зеленого универмага — лесного малинника.
Очень вкусна малина в свежем виде. Из нее приготовляют варенье, соки, желе, сиропы, начинки для конфет, прекрасный напиток, ликеры, настойки. Искони и до сих пор самое безотказное дежурное лекарство горожан и крестьян при простуде — сушеные ягоды малины (горячий малиновый чай).
Малина зацветает на пятидневку позже крушины, а через одну-две декады, иногда и раньше, к ним присоединяется чернокорая красавица широколиственных лесов — мелколистная липа. Цветет малина в среднем около месяца, а иногда и до трех месяцев.
В Сальских степях малина зацветает 25 мая и открывает пору главного пчелиного взятка, пронося эстафету до Енисейска (23 июня), Вологды (24 июня), Коми АССР — (27 июня). Поспевает малина в августе. Это и есть пора ее массового сбора в лесах. Сборщики могут заметить, что на кустах рядом со спелой ягодой еще белеют поздние цветы. Все лето бутоны, цветы и красноспелые ягоды малины.
В июне и июле малина — выдающийся медонос. Малиновый мед высшего качества, светлый с типично малиновым вкусом и ароматом. Пчелы охотно посещают цветущие малинники даже в прохладную погоду и слабый дождь. В середине лета русский лес становится главным поставщиком нектара пчелам, медовые реки текут на колхозные пасеки. С гектара малинников пчелы за сезон собирают до 50—100 килограммов меда.
Пчеловод хорошо знает, что в лесу нет растения лучше для пчел, чем малина. Читатель, может быть, и возразит : забыл, мол, автор про липу и иван-чай. Нет, они хороши только на определенном месте. Намного их превосходит малина-тенелюбка, она везде, где нет лип и иван-чая.
Предвижу еще вопрос читателя: «А крушина?» Да, крушина достойная напарница, но ей не дотянуться до малинников лесной зоны и северной тайги. Только в одном месте крушина почти равная соперница малине — это северо-западная часть европейских лесов.
И опять же преимущество малины: во-первых, по- чти в три раза больше молено иметь меда с гектара малинника, во-вторых малиновый мед, как и липовый, более высокого качества.
